一、南方农村的特色小吃都有哪些？

生活在农村印象中，小时候的家里，总是有着各种各样吃的,以前由于商品经济落后，很多现在作为副食的食物以前几乎是作为主粮来吃用谈起以前吃过的东西，很多现在的年轻人，往往是非常不解。咱们今天来盘点一下，小时候常吃的几种美食，看看你吃过哪些？

树叶饼

用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅，有咸的也有甜的。也有不同的树叶饼。保留叶子的清香

油炸虾饼

湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。其制作方法：米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加两条去壳鲜虾，后放进油锅炸至金黄色即捞起，配以少量精盐、一片生菜，香味诱人。

豆巴子

是赣南特色小吃，听名字就知道是豆子做的，当然也会有花生做的都可以，就着米浆一起放入滚油炸。也可以锻炼牙齿，香脆又美味！

萝卜糕

萝卜糕在南方潮汕地区也叫做菜头粿，是中式的传统糕点，是春冬季节适合吃的小吃了，很多人家也常在年节制作出来祭拜祖先用，平时的话也很人做出来去街头买，也有不少人买来吃，价格便宜，还好吃有营养。

糯米饭藕

不知道你有没有吃过它，糯米饭莲藕可以说是南方传统基本的零食，很多人喜欢吃，应该有很多人会认为这是奇怪的但入口的搭配，感觉真的很好，但也有在一些地方的莲花北糯米饭。如果你没吃过东西？

肠粉

肠粉始于西关是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、肠粉。在肠粉皮里面包着肉片、鱼片、虾仁等等各种各样的食材，配上秘制的酱油，味鲜、爽滑、口感独特。

二、在农村卖什么小吃好？

随着小吃行业的发展越来越好，选择这个行业创业的投资者也是越来越多。现如今街边小吃备受人们的喜爱，生意很是红火赚钱。特别是到了夏季，街边摊的小吃更是备受各年龄阶段的人喜欢。2019年一个女人摆摊卖什么小吃好，学哪些小吃简单又好卖？下面跟随食为先小编一起来了解一下：

一 煎饼果子

煎饼果子是一种街头小吃，最早是起源于天津的，但是现在已经在全国各地多处流行开来。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者鸡头十字都能见到，主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。所以出餐很快，而且利润也是非常不错的。

二、萝卜牛杂

萝卜牛杂是广州的一种特色小吃，采用上等牛骨、鸡架熬汤、然后再将处理好的各类牛杂放入汤里慢慢煲出香味，最后再加入切好的萝卜相互渗透、吸取，浑然一体。这样做出来的萝卜牛杂，产品香浓味鲜，滋味可口。

三、炸鸡锁骨

鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。

四、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

五、烤面筋

烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。

六、日本寿司

日本寿司之所以能够风靡全世界，靠的不仅仅是味道，还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜，譬如鱼生刺身什么的，就是非常新鲜，切下来盖在寿司上面就可以吃了。食为先的日本寿司技术根据目前市场上热销的寿司进行改良，做出来的寿司，味道可口，深受消费者喜爱。

七、烤猪蹄

好的猪蹄，在烤架上烤几分钟，等全身变得焦黄后，再放进特制的调料粉里，根据个人口味撒上些孜然、辣椒粉、葱花，别说吃了，看起来就很香。在步行街，路过行人为了能吃上一口猪蹄，排队等上半个小时甚至更久。

创业一直是人们探讨的话题，但是很多人的投资成本不多，所以会去选择摆摊做小吃生意，民以食为天，不管是投资成本高还是低，去摆摊做小吃生意是非常不错的，2019年一个女人摆摊卖什么小吃好，学哪些小吃简单又好卖？食为先教做的特色小吃品种多，还有铁板豆腐，绿豆饼，麻辣烫，梅干菜扣肉饼，铁板鱿鱼，卤菜，凉拌菜，武大郎烧饼，油炸烧烤等小吃，味道好，受欢迎。

三、在农村吃过哪些好吃的特色小吃？

1、爆肚 

爆肚是北京风味名吃，多为回族同胞经营。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。

爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。

2、卤煮火烧

北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

3、老北京炸酱面

一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、河北，天津等地。

4、老爆三

在天津地区极为流行的一道菜，下饭下酒都非常适宜，原料有羊心，羊肝，羊腰等，特点是色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓。老爆三在天津地区与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。

5、贴饽饽熬小鱼

贴饽饽熬小鱼是天津一道传统特色风味的地方美食，也驰名中国各地。鲜活的鲫鱼，掏净内脏洗净后，贴面用油煎透；然后用葱、姜、蒜、腐乳、醋、酱油略放些糖配制的作料放锅一烹，再用温水火靠一下即可食用。饽饽用玉米面再掺上点用黄豆磨细的面和好，放到铛上贴好，金黄色的嘎儿均匀吃起来香脆。也有的用锅蒸，形状像个小金字塔，叫窝头。香喷喷的饽饽，鲜美的熬鱼吃起来香甜可口。

狗不理包子

6、狗不理包子：刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊，再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。

7、蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

8、响油鳝糊

它是以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。

9、鸡肉生煎馒头

这是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料做成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃越香。

10、重庆小面

小面的发源地就是重庆，小面是重庆人和川东人对面条的称呼。重庆人对小面的热爱不亚于火锅，清早起来，无论是美女还是西装革履的上班族都会放下形象捧上一碗！小面品种丰富，一般按有没有臊子来分，小面的佐料是其灵魂所在。吃上一口满口的麻辣味，面条劲道十足！

11、重庆火锅

又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式，以调汤考究，麻辣鲜香见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特。

12、重庆辣子鸡

辣子鸡，是川东一道著名的江湖风味菜，流行于歌乐山一带。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，如，重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等。

13、酸辣粉

酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要采用红薯粉加工而成，因价廉物美，长期以来一直受人喜爱。

四、年前在农村老家适合做什么生意？

你好！

年前在农村老家适合做什么生意？

这是农民工经常会遇到的事情，有时候工厂事情不多，但是又还有两个月过年，与其呆在工厂无所事事不如提前回老家，可是还有两个月就过年了，回老家两个月能做些什么生意呢？

其实想找点生意做并不难，但是我们做生意的目的是为了盈利，说实话，两个月你想赚很多钱也不可能，毕竟做生意讲究的是长久，日积月累！而且做生意还要投资，由于时间比较短，也比较紧，所以建议投资本小利大的生意:

1.卖水果. 农村一般都会有赶集日，家里有三轮车最好，去村里收购400-500斤水果天天开去集市卖，薄利多销，利润在0.8–1就好了，争取卖完，每天赚个100-200元不成问题！水果吃的不需要压货，卖完成本跟利润就出来了！而且随着年关的临近，走亲访友的人开始增多，水果也会越来越好卖！

2.卖小吃 .做小吃不难，每个地方都有自己的特色小吃，像包子，馒头，串串香，煎饼果子，烤红薯，烤玉米，烤面筋等，都是本小利大的项目，只要有人吃，你就有钱赚，去学校门口或者赶集都是可以的！根据当地的需求，做当地的特色小吃最合适！

3.卖早餐 .现在不管是农村还是城市，自己煮早餐的都很少了，可以去学校门口或者赶集卖，早餐的话一般卖个早上就可以了！像汤粉，馒头，面包，油条，鸡蛋，炒粉，粽子等，都是可以的！像我们当地一个60多岁阿姨就卖一些粽子，牛奶，炒粉，每天赚个100-200元都是有的！

我建议最好是做吃的生意，不用压货，本小利大！千万别卖衣服，日用品，鞋子之类的，赚到钱全部在货里，根本看不到钱，而且货很难清的完！

根据这些年来我一朋友做年货生意的经验，我认为年前在农村老家最适合做的就是“卖年货”，具体卖的东西一定要结合自己当地人的实际和需求来定。

我朋友一直以来都是做小本生意的，在小县城里也开有两家小食品批发店，但是每到年关接近过年的时候，她的批发店就交给其他人去打理，而她自己则抽出身来专门搞年货销售。

我曾问过她要过年了干嘛不好好守着批发店，而要东跑西跑这么折腾。她回答我说，你不做生意不知道，现在农村人的日子好过了，特别是过年家家户户都要置办一些年货。

我做过农村市场调查，我们地处滇西南山区，每个地方都有不同日期的农村集市，我就专门针对农村群体这一块，从省城大一点的批发市场批发一些年货，逢集市、街天就去摆摊，由于物美价廉，很受农村人喜爱，而我自己也薄利多销，多少可以赚点。

在问及卖什么年货的时候，朋友掰着手指一一罗列：最好卖的是财神、年画、春联、红灯笼之类的。农村人有个传统习俗，就是过年家家户户都要贴春联、年画、财神，挂起红灯笼等，所以都愿意花点小钱买个喜气，图个吉利，但这类存货不要太多，不然过完年就是废纸一张。

其次如果有烟花爆竹零售许可证的，也可以批发零售，虽说当前好多城市禁止烟花爆竹，但是农村里依然还是很畅销，过年图热闹，家家户户都会买几十封鞭炮和烟花回家，就我们当地的习俗，过年每顿饭开饭前都要放一封鞭炮，所以过年前卖烟花爆竹的地摊经常被挤得水泄不通。

再有就是卖水果、各种小食品、礼盒、小孩子的衣服、玩具等。说实话，过年最高兴的就是小孩子，过年穿新衣、买玩具、买烟花爆竹都是小孩子最喜欢的事情，而一年到头，大人们一般都会满足孩子的愿望，给孩子们买穿的、吃的。

所以，这几年，每到过年前几个月，朋友就一直忙活着做农村市场上的年货生意，用她自己的话说就是，在给山区群众带去便利的同时，自己也谋取了一条生路，何乐而不为？！

春节是中国的传统节日，也是中国人最重视的节日，平时在外奔波的农民，无论离家多远，过年也要回家和一家老小团聚。

农村的老人们常说：过年就是过钱，平时省吃俭用，但过年必须要花钱，条件不好的时候，置办年货尽量能省就省，实在没办法省的借钱也是要办的。现在条件好了，在外辛苦一年的农民工回到家也是非常舍得花钱的，吃的，穿的，用的，走亲访友的礼品，这些东西都置办起来，所花的钱也不是一个小数目。

再有两个月就要过年了，很多在外务工的人们也要陆续回到农村老家，迎接一年一度的新春佳节。所以年前在农村有很多小生意都可以做，卖些瓜子糖块，水果之类的吃食，也可以卖年画、鞭炮之类的，孩子们的玩具呀，各种小吃呀，如冰糖葫芦，烤串等，这些都是小本生意，不需要大的投资，而且回本快，是非常适合年前在农村做的小买卖。

年前合适的行业更多！

我推荐几个提供参考。

1，摆摊卖夜宵、在小城市做夜宵，(12月份外出打工的兄弟渐渐的开始回家了，做夜宵也比较适合的一项目)。

2.摆摊做服装买卖、在农村过年无论是小孩还是大人都穿新衣服，所以年前做服装也是一个比较好的时期。

3.摆摊做水果买卖、如:苹果