一、广东特色美食

广东特色美食有：

1、烤乳猪

烤乳猪可是广东的一道硬菜，也是经典名菜。这道菜经常出现于婚宴酒席还有平常重大节日的祭奠上，地位相当的高。广东人只要祭过祖，都会分到一块猪肉带回家吃。

2、清蒸鲈鱼

鱼，绝对是广东人的饭桌上离不开的食物。广东人喜欢吃鱼，但他们在吃鱼上也有个特点，那就是不喜欢吃浓油重酱的，而是喜欢吃清蒸鱼。这一点跟当地的粤菜特点一模一样，取之自然，烹之自由，食之自在！

3、白灼菜心

广东人都说无鸡不成宴，这话是不错，也的确如此。但我觉得，这句话后面应该再加一句。那就是，无青菜也不能成宴。只因为在广东人的眼里，他们觉得，饭桌上什么都可以缺，就是不能缺汤跟青菜。

4、客家酿豆腐

客家酿豆腐，是一道特色的客家菜。在丰富又美味的粤菜之中，是一位特殊的存在，也有着其独特的风味。相比于高端大气有着历史厚重感的鲁菜，客家菜有种小家碧玉的温馨感，它朴实而又美味，就像是母亲做的温馨家常菜一般，给人十分安心的感觉。

5、叉烧

叉烧是广东的一道传统名菜，我相信很多的朋友都听过广东叉烧的名号，它非常出名而且好吃。制作叉烧的主要材料就是猪瘦肉，用特制的叉子插上然后放入炉中烧烤，在烤的时候，涂上叉烧酱。

二、广东的特色美食有哪些

广东美食多到数不清，我整理了几个有名的美食，快来看看吧。

煲仔饭

煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭等等。

好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的`调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；

还有一点，就是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长。要不是吃两煲有点撑，怕是很多人会忍不住多点几煲。

白切鸡

白切鸡洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时可以带芥末酱、酱油。有些北方的宝宝总以为白切鸡没有颜色，看起来没有胃口。

但白切鸡最大的特点就是原汁原味，皮爽肉滑。几乎在广东经营的每家粤菜酒楼，都有白切鸡这样一道菜。

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧可以插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟。

也可以直接用火烤熟，并在面上涂抹饴糖，使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势不致干枯，且有甜蜜的芳香味。不行啊，看看图片都想流口水呐~

沙井蚝

深圳的特产以沙井蚝最著称。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被誉为“海底牛奶”。

沙井蚝”体大肉嫩，蚝肚极薄，用它来清蒸、酥炸，都特别鲜美可口，而且含有丰富的蛋白质和维生素哟！那种鲜美，试过一次根本忘不了~

砂锅粥

砂锅粥，顾名思义，就是专用砂锅熬制而成的粥。鲜美异常，还有股淡淡的清香，以潮汕砂锅粥最为知名。

潮汕地区临海，海鲜丰富，连煮粥的时候都以鲜美的海鲜为原材料，风格独树一帜，加上砂锅熬制，粥与原料融合为一体，吃起来鲜美可口，米粒颗颗圆润饱满，韧性有嚼劲，广受欢迎。

除上面好吃到爆的美味

大广东还有猪肚鸡、潮汕粿条、烧腊、卤水拼盘....

对于讲求匠心的粤厨们来说，要制作这些闻名的南粤美食

不仅在食材选择上讲究新鲜、道地

而且制作上繁琐的独特工序严格遵循

精心匠造，这才是真正的“广东味道”！