一、酱焖开河鱼（东北做法）怎么做好吃，酱焖开河鱼（东北
食材
主料开河鱼500克 辅料葱姜蒜适量干红椒3个料酒适量酱油适量大豆酱半碗花椒粉适量发芽葱适量香菜末适量
步骤
1.将鱼收拾干净，稍大的切块
2.准备大豆酱。
3.切姜葱蒜。
4.热油炒香葱姜蒜。
5.放入鱼炒一下。
6.添汤加入花椒粉，酱油。
7.加入料酒。
8.加入干红椒，盖上盖，中火炖熟。
9.鱼熟后加入大豆酱再炖开。
10.出锅前加入香菜末。
11.香葱切段，铺在碗底。
12.将鱼酱盛在葱上。
酱焖开河鱼(东北做法)的做法步骤1313.鲜香的鱼酱就着小葱，婆婆丁，太好吃了！
二、炖开河鱼的做法，炖开河鱼怎么做好吃，炖开河鱼
每年开春我们都要吃开河鱼，因为它的味道要比养殖鱼好多了，特别的鲜！今年也不例外，老爸去早市买了2斤半新鲜的开河鱼，18元一斤呐！老妈掌勺，这是她老人家的拿手菜！(收起)
食材
主料
开河鱼
1500g
辅料
葱姜蒜
适量
色拉油
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
八角
适量
盐
适量
香菜
适量
干红椒
适量
步骤
1.买了2斤半新鲜的开河鱼。
2.收拾干净控水。
3.切好姜葱干红椒。
4.先用油将鱼两面煎好。
5.盛出重新放油炒香葱姜干红椒。
6.放入鱼，加入料酒生抽老抽八角，放入2片白菜叶，加入适量盐，添适量汤，炖半个小时。
7.收好汁，盛出前加入香菜末蒜末。
