一、裙带菜怎么做才好吃 裙带菜好吃的做法

1、首咐汪先把裙带菜用冷水清洗2遍，然后浸泡；

2、因为本身裙带菜是比较长的，所以等浸泡好之后我们用剪刀把它剪长小段，这样方便食用；

3、剪好小段之后我们用小锅烧开水把裙带菜焯一下；

4、大概捞一下就可以把裙带菜倒出来沥干水分倒进碗中备用；

5、把蒜切末，小米椒切碎，葱切小档简历段，然后加辣行搜椒油，花椒粉，蚝油，生抽，白糖，生抽，醋，鸡精一起放在裙带菜表面上；

6、最后起锅烧油，油熟之后浇菜调味料上，搅拌完成，非常下饭哦

二、裙带菜有什么营养价值，怎么吃好吃呢？

1、材料：裙带菜适量、杞子适量、金针菇适量、牛奶适量、姜片适量、盐、油、鸡粉适量。

2、做法：先把杞子泡软。把金针菇去头部洗净撕开。裙带菜倒在大碗中。倒入适量的冷开水泡软。用手把水去掉挤干。牛奶锅中加入水煮开后加入杞子与金针菇煮开。最后的把挤干水分的裙带菜倒下煮二分钟，加入几块姜片去腥。

3、注意事项：泡裙带菜水一定要多，这样才完全泡软及去除沙杂；煮时不能煮得太久，太久煮烂口感会差的；加入姜片及酒会去腥味。

4、功效：裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富。食用价值较高，誉为海中蔬菜，此裙带菜是裙带菜最顶端部，由于采光好，所以顶端部营养价值最高的，有别称为海螺旋藻，慧大胡含有大量的碘、钙、维生素前拦A、B1、B2、C，叶酸、镁仿岩、钠和多种氨基酸以及褐藻胶酸、食物纤维等等，具有降低血压与增强血管级织的作用。

三、裙带菜用冷水还是热水泡发呢 裙带菜热水泡发的吗

1、泡发物樱做裙带菜用冷水或者热水都可以，只不过热水泡的时间 更短一些，效果都是一样的。用冷水泡发大约5分钟就可以泡好，用热水30秒左右就可以泡好。

2、需要注意的是，干裙带菜的发泡率很高，一般一斤裙带菜可以浸泡15斤，所以在发泡裙带菜的时候不要一次放太多。

3、裙带菜中会带有海洋中的贝壳物质，细小的沙粒，在晒干制作过程中并颂铅不会完全去除，在食用前一定要用温水来浸泡裙带菜，促使裙带菜完全泡软泡开，泡开的裙带菜中的沙粒杂质会沉降到底部，这样就清洗干净了。

4、干裙带菜可以用来做汤，将干裙带菜用水泡开，将泡好罩衡的裙带菜投进调理好的汤中搅拌均匀即可。

四、凉拌裙带菜要煮吗

凉拌裙带菜要开水烫。

如果桥轿想做凉拌裙带菜，除了敏圆肆浸泡，还需要烫一下。如果不烫一下，裙带菜会有腥味，味道不好，烫一下就能去除腥味。一般烫一下不需要太长时间，在沸水下烫2分钟左右就可腔圆以了。

裙带菜很容易烫。清洗干净，切成块，用清水浸泡10分钟，然后用沸水炒2分钟，然后取出冷水冷却，再加入自己喜欢的调味料搅拌。

五、干裙带菜用热水还是冷水泡 干裙带菜要泡多久才可以煮

干裙带菜和海带一样，买回来之后是很干很硬的那种，想要干裙带菜又脆又好吃，需要用水泡一会，不管是热水还是冷水泡都是可以的。

干裙带菜用热水还是冷水泡

冷水和热水都可以，只不过热水泡的时间 更短一些，效果都是一样的。

干裙带菜要泡多久才可以煮

干裙带菜很简单，用冷水提取需要5分钟，用热水浸泡30秒左右即可。另一个简单的方法是直接用水煮。

① 此时，必须在锅里加入食用碱和苏达。

② 水烧开后，必须用大火煮10分钟左右。煮得很烂，但腥味会大幅度降低。

③ 需要注意的是，干裙带菜的发泡率很高，一般一斤裙带菜可以浸泡15斤，闭闹所以在发泡裙带菜的时候不要一次放太多。

凉拌裙带菜做法

食材：裙带菜、大蒜、芝麻、辣椒面、花椒、八角、香叶、食用油、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣、香葱。

做法：

1、裙带菜用清水浸泡至涨开，将卷着的每一个叶片都清洗干净，里面通常有细沙子。

2、泡好的裙带菜切成合适大小，锅中烧水，水开，放入裙带菜焯烫一下，用少量多次的方法，焯水时间不要超过1分钟，烫的时间长，裙带菜口感软烂不好吃。

3、焯好水的裙带菜倒入凉开水中。这样能保持脆嫩。

4、准备万能调料汁。蒜末、芝麻、辣椒面倒入碗中，锅中食用油用花椒、八角、香叶小火炸香，将热油倒入辣椒面碗中，边倒边搅拌，加轿旅罩入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣和香菜拌匀。

5、裙带菜沥干水，加入调料汁，根据自己裙带菜的量来添加。

裙带菜有什么功效？

裙带菜是维生素和矿物质非常重要的来源，包括碘，钙，铁，和镁，以及叶酸，维生素A，维生素C，维生素d，维生素E，维生素K和维生素B2。它还含有木脂素和岩藻黄素，这些有其独特的健康效益。它的健康益处包括控制重量，降低胆固醇，促进心脏健康，预防癌症，提高能量水平，保持激素平衡，强健骨骼，增加血液循环，改善皮肤的健康，并保护婴儿的健康。

1. 控制重量

裙带菜中含有极少量的卡路里，这是让你感觉到吃饱了但不会增加卡路里摄入量的一个原因，但这不是人们转向裙带菜来控制肥胖的唯一原因。研究人员在裙带菜中发现了一种名为岩藻黄质的化合物，它实际上抑制细胞内脂肪的积累，并刺激脂肪氧化。

2.降低胆固醇

除了对脂肪堆积的抑制作用外，岩藻黄素还能刺激肝脏增加DHA的产量，DHA是一种脂肪酸，可以降低系统中“坏”胆固醇的含量从而保护自己免受各种心脏疾病，以及心脏病发作和中风的风险。

3．改善血液循环

裙带菜有高含量的铁，意味着它可以增加你的红细胞。铁是红血细胞的重要组成部分，更高的水平意味着你的心血管系统循环增加，为身体的基本部位提供额外的氧气，提高能量，增强你的皮肤健康，并加速所有的愈合过程你身体的组织和器官。

4. 预防癌症

虽然它可能看起来是一个微不足道的饮食，裙带菜实际上可以帮助保护你的身体免受癌症发展。碘，这是任何饮食的重要组成部分，在所有的海藻，尤其是裙带菜是非常高的。碘已经与降低患乳腺癌风险相关联，并且许多使用镇裂裙带菜的人证明了这一益处

六、裙带菜泡发出来又软又烂，怎么泡发裙带菜？

裙带菜，是一种海藻类植物，因外形像“裙带”而得名。裙带菜是褐藻植物，属于海带科中的海草，被人们称为海中蔬菜。

裙带菜有野生的，也有人工养殖的，后期经过烘干，盐渍等方式加工成成品，再到消费者的手中。

裙带菜是近几年比灶老较流行的一种菜，现在网上有很多裙带菜做的美食。我也买了两包，一小把裙带菜就可以泡发出很多，可以凉拌，可以炖汤，煮粥，还可以涮火锅，味道都不错。裙带菜口感清爽脆嫩，吃起来“嘎吱嘎吱”的，大人小孩都喜欢。

裙带菜属于干制品或者盐渍品，在食用前都要经过泡发，但是网上很多人反应泡发出来的裙带菜又软又烂，摸起来黏糊糊的，口感一点也不好。其实这些除了少数和裙带菜品质有关，大多数情况下是泡发出了问题。今天就和大家分享一下裙带菜泡发的方法，教大家正确泡发裙带菜。

其实裙带菜隐亮升泡发也比较简单，如果是裙带菜的嫩芽，这样的裙带菜只需要用温水泡发就可键嫌以。天热的时候常温水就可以，泡出来的裙带菜也不用焯水，就可以直接食用。嫩芽裙带菜是不能泡开水的，如果用开水泡，裙带菜就会变得又软又烂而且也是粘粘的。

还有一种就是盐渍裙带菜，这样的裙带菜需要先用清水洗两遍，去除盐渍，再用清水泡发。如果是煮汤，这样的裙带菜就可以直接使用，如果是凉拌大家可以用开水焯烫一两分钟。

裙带菜泡出来又软又烂而且还是黏糊糊的，这样多数是泡发时间太长或者是水温太高而导致的，大家只要注意一下就可以了。

裙带菜营养丰富口感也不错，经常做给家人吃还是不错的。不过再好的东西也要适量，食用过多或者泡发不充分的裙带菜容易造成消化不良，这一点大家要注意喽！