一、需要常见蔬菜水果热量表

名称 热量 名称 热量 名称 热量

椰子 7000.0cal/g 香蕉 1542.4cal/g 桂圆 1400.0cal/g

荔枝 958.9cal/g 石榴 1105.3cal/g 荔枝 958.9cal/g

柿子 816.1cal/g 猕猴桃 674.7cal/g 甘蔗汁 640.0cal/g

橙子 635.1cal/g 枇杷 629.0cal/g 橄榄 612.5cal/g

柚子 594.2cal/g 无花果 590.0cal/g 西瓜 576.3cal/g

樱桃 575.0cal/g 芦柑 558.4cal/g 蜜橘 552.6cal/g

金橘 550.0cal/g 芒果 533.3cal/g 柠檬 530.3cal/g

苹果 529.4cal/g 鸭梨 524.4cal/g 苹果梨 510.6cal/g

桑葚 490.0cal/g 葡萄(紫) 488.6cal/g 哈密瓜 478.9cal/g

蜜桃 465.9cal/g 五月桃 451.6cal/g 番石榴 422.7cal/g

杏 395.6cal/g 李子 395.6cal/g 杨梅 341.5cal/g

香瓜 333.3cal/g 杨桃 329.5cal/g 草莓 309.3cal/g

二、大白菜的热量是多少？

每100克的白菜所含有的热量为17大卡。通常，一片白菜可食用部分大约为26克，其所含有的热量大约为4大卡，走路3分钟便能将其消耗完毕。

大白菜是冬季常见的浅色蔬菜，虽然营养价值一般，但是热量很低，就算大量食用白菜，所摄入的热量也是不高的，仅通过正常的机体代谢便能将其消耗完毕，十分适合正在减肥的人群食用。

白菜在烹饪的过程中，其所含有的热量会有所变化。以100克白菜为单位，清水炖制的白菜热量为17大卡，加入少量食用油清炒的白菜热量为45大卡，而加入猪肉一起炖的白菜热量为58大卡。但总体而言，白菜所含的有的热量还是很低的。

白菜中的营养价值虽然不高，但是维生素C和维生素E的含量却很高，长期食用可以起到一定护肤和养颜效果。同时还含有大量的膳食纤维，不但能刺激胃肠道的蠕动，还能起到通畅润便、促进排毒、缓解便秘的作用，对于肠道癌具有一定的预防作用。

在减肥期间食用白菜时，建议搭配纯瘦肉一起食用，虽然摄入的热量会高一些，但是能够避免人体营养失衡给人体带来的伤害。

扩展资料：

其余低热量的食物：

1、竹笋

热量：19 大卡(100克可食部分)

竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品.。

2、冻豆腐

热量：56 大卡(100克)

豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。

3、腌渍类蔬菜

热量：22 大卡(100克)

植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。

热量的概念：

1、热量：人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

2、热量的单位：营养学中用“千卡”做热量的单位。1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的热量

热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。

热量的单位：大卡， 1大卡 = 1000卡

饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。

计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：

热量(kcal)=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7

白菜:

白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”

参考资料来源：百度百科-低热量食物

百度百科-热量

百度百科-白菜

三、青菜的营养成分含量表100g

青菜的营养成分含量表100g

青菜的营养成分含量表100g。很多人都喜欢吃青菜，青菜的营养价值也是非常高的，多吃青菜多身体有好处。接下来就由我带大家了解青菜的营养成分含量表100g的相关内容。

青菜的营养成分含量表100g1

青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克。

维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。

1、鲜，即新鲜度要高。青菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。

2、嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的.嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好（长度不应超过15厘米）。

扩展资料：

首先蔬菜最好不要切得太细，这样，蔬菜内的必要物质才不至于散失太快。

其次，要多加水。煮青菜时最好要加盐，目的在于加速蔬菜细胞壁的软化和减少蔬菜养分的流失。同时还可以加快沸腾速度，快速降低蔬菜中酶的活性，在保留蔬菜颜色和让蔬菜口感更脆的方面也有帮助。

另外需要注意的还有要时常检查，蔬菜不能煮的太久，煮软了就可以出锅了。并且最好是大火烧煮，保持锅内沸腾的状态。

有人在做菜的时候，为了保持叶子新鲜艳丽的绿色会在煮菜是放入少量苏打粉提色，但是也不要放的太多，会让蔬菜变得非常的软。

再次，橄榄油在煮青菜时也有很大帮助。油覆盖在青菜的表面能有效防止蔬菜内的水汽流失而产生萎缩和褶皱。

青菜的营养成分含量表100g2

青菜的营养成分含量表

营养元素 含量 营养元素 含量 营养元素 含量

热量 23大卡 胡罗卜素 620微克 钾 210毫克

钙 108毫克 维生素A 103微克 钠 55.8毫克

磷 39毫克 维生素C 36毫克 镁 22毫克

碳水化合物 3.8克 蛋白质 1.8克 铁 1.2毫克

纤维素 1.1克 维生素E 0.88毫克 硒 0.79微克

烟酸 0.7毫克 脂肪 0.5克 锌 0.33毫克

锰 0.23毫克 核黄素 0.11毫克 铜 0.06毫克

硫胺素 0.04毫克

青菜的营养成分含量表100g3

营养成分

青菜的招牌营养素含量及其营养价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。据专家测定，青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍多。

补钙

青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

降低血脂

青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，从而减少脂类的吸收，以减少动脉粥样硬化的形成，降低血脂，从而保持血管弹性。

延缓衰老

青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍），进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

抗癌

青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。维生素C还能预防牙龈萎缩、出血。还能保护心血管，抑制黑色素生长。

四、各种蔬菜的热量是多少 越详细越好

1、100g海带，12卡。海带含有甘露醇，是利尿消肿的好帮手，促进肠胃蠕动帮助排毒消脂，它可是瘦腰的必备食谱。

2、100g莴笋，14卡。莴笋富含叶酸，能促进尿液排出，消除水肿；富含纤维素，能调理肠胃帮助排毒消脂。

3、100g黄瓜，15卡。黄瓜富含多种维生素，能抗衰老；黄瓜含有的黄瓜酶能促进新陈代谢，丙醇二酸能抑制脂肪产生，纤维素能促进人体肠胃蠕动降低胆固醇。营养价值高的黄瓜清香脆甜，很适合替代一些高热量水果食用哟。

4、100g绿豆芽，18卡。绿豆芽热量低还能清热解暑，清爽的口感很适合在夏季食用。绿豆芽富含维生素C和核黄素，还能有效治疗口腔溃疡。

5、100g西红柿，19卡。西红柿含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，有助消化；含有的果酸及纤维素能够润肠通便，有助排毒；富含的维生素A、C等成分，能利尿有助于去除腿部疲劳水肿，对水肿型腿部肥胖很有好处。

扩展资料：

选购方法：

1、看颜色

蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。

有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。

2、 看形状

形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。

3、看鲜度

氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。

其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。

蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。 各种蔬菜施用化肥的量也不一样。

参考资料来源：人民网—不用纠结卡路里 19种常见食材低卡又营养

五、蔬菜热量高吗

蔬菜热量高不高。要分类型的。

黄瓜，西红柿，芹菜，西葫芦，冬瓜，豆角，辣椒，白菜，包菜，花菜，菠菜，生菜，豆芽。这些蔬菜热量很低，可以随意吃的。

南瓜，土豆，红薯，芋头等蔬菜含有淀粉比较多，会产生碳水化合物。所以热量还挺高的。

但总体来说，蔬菜的热量比起肉，蛋要少很多。可以大量吃吃没问题。也不会增重。。。。。。。。。。