一、秦皇岛特色美食有哪些
海鲜是秦皇岛美食的招牌:清蒸铁蟹、炸大虾、香辣炸蛤蜊、酱爆皮皮虾除了海鲜,特色小吃也一直为人们所称道:四个小笼包、羊肠子、扇贝饼、麻酱烧饼第二名、绿豆记饼、粉鸽、阜宁老temminick肉、赵家关饺子、青龙豆腐、青龙豆腐干、蒙河上粉条、长城饼等“舌尖上的秦皇岛”,独具特色。
二、秦皇岛特色美食
秦皇岛特色美食如下:
1、长城饽椤饼
长城饽椤饼是河北秦皇岛山海关的一道地方特色饼,它是用山海关常见的饽椤树叶加上淀粉糊作皮,包裹着三鲜的馅料,制成的一种饼,做出来的饼皮隐约透明,吃着有饽椤叶的清香味道和馅料的鲜香,令人神清气爽,是种纯天然的绿色食品。
2、回记绿豆糕
回记绿豆糕是河北秦皇岛山海关地区的一道清真糕点,这种绿豆糕是按照祖传秘方制作出来的,口感纯正,入口甜美细腻,深受当地人的喜爱,很多外地游客也爱买着吃。
3、四条包子
四条包子是河北秦皇岛山海关的一道特色名吃,它可以说是一个有“灵魂”的包子,里边虽说用的是猪肉大葱馅,但是包起来却极为讲究,做出来的肉包子不但外观讨喜,吃着也喷香,深受人们的喜爱。
4、青龙水豆腐
青龙水豆腐也叫青龙老豆腐,已被列入秦皇岛“特色名吃”,也是青龙的非遗名吃。这道水豆腐离不开青龙水,而青龙水符合国家一级水标准。
用当地的水质做出来的水豆腐又嫩又白,再搭配上“盐津”,吃着口感细腻,味道香醇,简直是当地人的最爱,当地人称它比肉都好吃。
5、浑锅
浑锅是河北秦皇岛山海关的一道非遗美食,其实它就是一种大杂烩火锅,这种火锅主要是用白肉、酸菜、海鲜混搭制成的,吃着又美味又下饭,其中的“鲜”味更是突出,很多人吃过都是一致好评。
三、秦皇岛十大名吃有哪些?
秦皇岛是一座美丽的海滨城市,每年来到这里旅游的人数不胜数,所以就催生出了很多的地方美食,但是人们最熟知的还是秦皇岛的十大名吃,物美价廉让人们吃起来非常的过瘾。提到秦皇岛就不得不说那些美味的海鲜,十大名吃中的两种就是海鲜类的,分别是碳烤生蚝和盐水皮皮虾。这两种海鲜都有着丰富的营养,再加上秦皇岛沿海城市的原因,海鲜很容易购买到肥硕新鲜的产品,因此作法不需要非常的复杂,只需要简单的烹饪品尝海鲜的原汁原味就可以了。再加上秦皇岛的海鲜也比较便宜,所以吃起来也会非常的过瘾,不需要在开销上面有很大的负担。
秦皇岛还有很多的面食非常的出名,比如说回记绿豆糕、赵家馆饺子、粉鸽子、麻酱烧饼和四条包子。回记绿豆糕最早是由回族人民制作出来的,因为独特的制作手法和优质的绿豆作物,使得做出来的绿豆糕入口即化,一点都没有工业产品那种吃起来非常噎的感觉,所以深受人们的喜爱。赵家馆的饺子可谓是相当的不平凡,除了皮薄馅大这个最直接的优点之外,就是制作技艺非常的考究,赵家馆饺子至今已经传了祖孙三代人,上百年时间研究出来的擀皮、和馅技巧让这里的饺子想不好吃都非常的难,赵家馆饺子还有一大特色就是你想不到的各种各样的海鲜馅,吃起来非常的美味。粉鸽子这种美食其实和鸽子并没有什么关系,也是绿豆制作而成的面食,在秦皇岛非常的普遍,基本上家家户户都会吃到,是真正的好吃又方便的名小吃。麻酱烧饼这个小吃很多的城市都有,但是秦皇岛的麻酱烧饼有着它自己的特色,在这里麻酱烧饼更多的被当做一种主食,和各种各样的汤都可以搭配,最常见的就是羊杂汤。最后就是四条包子,四条包子也是皮薄馅大,同时还是冀菜的代表菜品之一,具备强烈的河北地区的特色,非常的值得一试。
剩下的三种名吃分别是桲椤叶饼、杨长子火腿肠和青龙水豆腐。桲椤叶饼就是用桲椤叶里面加上各种各样的馅料做出来的美食,一开始是因为维持生计出现的食物,后来渐渐的变成了一种美食。杨长子火腿肠的制作方法有点像德国火腿肠,再加上中国人的改良,就变成了现在符合中国人口味的特色火腿肠。青龙水豆腐和其他豆腐不同的就是含水量非常的多,一般不会形成完整的块状,但是独特的软糯口感会让人们轻易的爱上它。
秦皇岛是一座旅游名城,如果有机会去的话,在欣赏美景的同时不要忘记品尝一下这些特色小吃,让你的旅程更加的完美。
四、秦皇岛有什么特色菜?
秦皇岛特产:铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多。
铁板蟹是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。
特点:肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。
目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫"枪乌贼";一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫"柔鱼",小的柔鱼俗名叫"小管仔"。鱿鱼是可以食用的,我们经常见到铁板鱿鱼,而且味道鲜美,是一种非常可口的美味。
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秦皇岛,简称秦,又称港城,河北省地级市,世界级汽车轮毂制造基地和中国最大铝制品生产加工基地,北方最大粮油加工基地,中国首批沿海开放城市,中国海滨城市,东北亚重要的对外贸易口岸,地处环渤海经济圈中心地带,是东北与华北两大经济区的结合部。
秦皇岛港是世界第一大能源输出港,有国民经济“晴雨表”之称。
秦皇岛是国家历史文化名城,因秦始皇求仙驻跸而得名,两千余载的岁月长河,留下了夷齐让国、秦皇求仙、魏武挥鞭等历史典故。
秦皇岛曾协办北京亚运会和北京奥运会,是中国唯一协办过奥运会和亚运会的地级市。
五、秦皇岛特色美食小吃有哪些 秦皇岛特色美食小吃介绍
1、抚宁老髦肉:抚宁老髦肉是抚宁地区景点的熟食小吃,创始人名叫王锡符,此人绰号叫“老髦”,抚宁老髦肉因此而得名,颜色为棕黄色,肉质具有弹性,因颜色鲜亮,味道醇香,不易酸败而闻名。
2、粉鸽子:粉鸽子一般更普遍的叫法是鸽子,(可不是我们常说的会飞的鸽子哦~),是秦皇岛地区的一种素食,其做法就是把绿豆面贴在锅里,然后制作成薄薄的一张圆饼,可以炖、炒、炸、蒸等各种方法烹饪,对身体有很大的好处。
3、孟和尚粉肠:孟和尚粉肠,做工极其精细,有浓厚的五香味道,入口不油腻,味道纯正,非常受到当地人的欢迎。同时,粉肠中还含有大量的营养成分,包括蛋白质,脂肪,钙元素等等,可以起到温润肠胃,补充身体虚耗的功效。
4、老二位麻酱烧饼:老二位麻酱烧饼颜色为微黄色,有明显的层次性,口感松软,入口麻香酥脆,是秦皇岛著名的特产小吃,同时也是老二位饭店的招牌小吃之一。
5、赵家馆饺子:赵家饺子馆位于秦皇岛昌黎县,这里制作的蒸饺,入口不油腻,可口美味,薄皮大馅,是昌黎出名的美食,赵家馆发展至今,已经有八十多年的历史了,久负盛名,发展到现在,赵家馆的饺子种类已经形成了多个品种,各具特色。
6、柴沟堡熏肉:柴沟堡熏肉是用柏木熏制而成,颜色以鲜亮为主,入口味道独特,熏肉品种包括猪肉、鸡肉、羊肉、兔肉、狗肉等等,品种繁多,是怀安县柴沟堡镇的特产。