一、爱尔兰美食
1、片状猪肉香肠，通常是切成薄片，不含脂肪的猪肉，配以土豆片和洋葱
2、羊血灌肠是爱尔兰版本的黑布丁，它并不是真正的布丁，其实是香肠，由猪血、洋葱、草药、香料、燕麦和大麦制成。在科克非常受欢迎。3、马铃薯卷心菜泥由传统的土豆、卷心菜、洋葱和熏肉制成。
1、猪蹄。猪脚通过用煮的方式制成的爱尔兰特色美食。他们通常用手直接抓起来就吃，很是壮观。2、斑点狗是一种水果味的爱尔兰苏打面包。有六种简单的成分：面粉、面包粉、脱脂牛奶和盐，添加了水果和糖制成斑点的效果。3、葡萄干布丁在英国和北爱尔兰非常流行，通常包含干果（醋栗果或葡萄干）再搭配上奶油。葡萄干是指干果（看起来像斑点），只是看一看是猜不出来的。4、苏格兰民族菜，在北爱尔兰也很受欢迎，并经常出口。它是由羊的内脏（心、肝、肺）在配以切碎的洋葱、燕麦、板油、香料和盐调和成馅，再用传统的方法装入动物的胃中，熬炖大约3个小时。吃了以后一天都会有动力。
二、爱尔兰传统食品中含有很多肉和土豆，爱尔兰美食你觉得怎么样呢？
爱尔兰坐落于欧洲的中西部，西靠大西洋，与英国的北爱尔兰交界。气侯潮湿怡然，生态资源形式多样。养殖业比较发达，生产许多良好的肉类食品。爱尔兰人饮食结构一般较为粗放型，以吃肉类食品、奶制品和土豆为主导，爱尔兰美食相比它的周边国家英国的食材而言，菜式种类齐全且美味可口的多。
爱尔兰的传统早餐极其丰厚：包含爱尔兰腊肠、培根肉、黑布丁、白布条丁、四个鸡蛋、四个轻中度生熟的土豆和四个熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰无盐黄油和都柏林奶油芝士。这顿早饭足能够影响起你胃口，尽管用餐时间会比一般的早饭长一些，却也完全非常值得使你比平常早一些醒来。
“世上只有两件物品开不可玩笑话，一是婚姻生活，二是土豆。”土豆对于爱尔兰，恰似米饭馒头对于中国，是爱尔兰大部分家中餐桌上的关键食材。数百年种植，都能让爱尔兰对这一农作物萌发亲密的关系，土豆不但折服了爱尔兰人的胃，更紧抓了他们的心。
即便如此，土豆在今日大家心里影响力，仍是别的食材所无法比拟的。土豆，有“地底苹果公司”的美称，具有较高的营养成分和药用功效，并且土豆鲜薯西餐厅里的烹调方法十分丰富，能够烧、煮、煎、烤、制作成炸薯条、薯条、薯泥、薯饼，土豆生汁、高汤、煮肉，或者经典爱尔兰菜式土豆包心菜泥，可以这么说，在爱尔兰的饭桌上，与此同时见到2-3种不同烹制土豆的菜式一点也不新奇。
爱尔兰对土豆可以说十分偏爱，但又骄纵苛刻，大部分爱尔兰人经年大多数只能试着一或两条特殊的土豆菜品。
土豆泥MashPotat
主食中很常见的是土豆泥，在供货午饭的开放式餐厅或者周日下午茶经常可以看到，做为土豆正餐之一的土豆泥，配搭不同类型的肉类食品，店员会用雪糕勺一样的器皿，将土豆泥搞成球形。一般都会随餐给3-4球，像我食欲并不大也会主动要2球。土豆泥绵密的口味，和浅浅的奶香味，再加上一点盐味，入口就化。配搭主餐的料汁，比如炖牛肉的料汁或者石锅鱼的汁液，有点儿那一个拌饭的意思，极佳！
爱尔兰菜式在近期二十年内发生了改变，伴随着几个大厨和美食爱好者的用心改进和中药炮制，在以往烹制的前提下引入了很多异域特点，给旧派的爱尔兰美食文化增添了一个新的转折点和活力。爱尔兰以农牧业建国，各式各样农副产品产品新鲜丰富多彩，生鲜食品羊牛和鲜牛奶在所有人都享有盛名。目前，爱尔兰国内肉类食品食品加工业也日臻完善比较发达，展现着昌盛趋势，活跃于国内外各大肉食店铺和农产品市场上。
爱尔兰老百姓激情友善，侨胞遍及国外全国各地，在很多年与其它国外我国文化交融的过程当中，爱尔兰人对的饮食需求与品味也是越来越全球化，中国的大街小巷都是弥漫着远在他乡的味道餐饮店，例如“西餐厅烹饪之母”的意大利菜，酸酸、火辣辣泰国美味，历史悠久中国菜，细致华美的法国菜，乃至神秘印度菜等各色各样餐饮店一应俱全。
三、传统爱尔兰美食
意大利有意粉，西班牙有海鲜饭，美国有汉堡，法国有食用蜗牛。那爱尔兰有什么？
重新发掘的传统
曾经，除了爱尔兰炖肉（通常是重头戏），爱尔兰的 美食 在全世界并没有特别出名。而现在，就连爱尔兰最小的餐馆和最好的厨师，都在重新发掘爱尔兰的烹饪传统，在这些可敬的匠造者们的努力下，诸多 美食 ，如享誉盛名的黑布丁(Kanturks)、备受欢迎的原奶奶酪杜拉斯奶酪(Durrus)等，得以重见天日。
如今，在全世界最推崇 健康 的熟食店和百货商店的货架上：伦敦的福南梅森(Fortnum & Mason)、纽约的迪恩德鲁卡(Dean & Delucca)等，都可以见到我们的农产品，更有一众爱尔兰厨师在努力赋予传统食谱新的生命力。
“近年来，爱尔兰 美食 界的复兴运动正在如火如荼地进行，”知名爱尔兰厨师戴利娜·埃伦(Darina Allen)在《爱尔兰独立报》上表示，“爱尔兰厨师越来越富冒险精神，很多人更加尊崇优质的爱尔兰农产品也推动他们自信且自豪地供应各种爱尔兰 美食 。”
您可以品尝沃特福德郡(Waterford)的“blaa”（一种松软的面包卷），在贝尔法斯特大口品尝早点——乌斯特炸饼(Ulster Fry)；在沿海区域拿红海藻（一种咸味海藻）当小吃；或者挑战勇气，去尝一尝炸内伊湖鳗鱼(Lough Neagh eel)。这里还有苏打面包、马铃薯酥饼、爱尔兰炖肉、蟹钳和海鲜浓汤。别忘了——还有马铃薯！
“人们有时候会笑我们还这么沉迷于马铃薯。”主厨利兹·摩尔（Liz Moore，曾任职于弗马纳郡贝尔岛烹饪学校）说道，“但是请看一看用马铃薯能做出多么多的菜式：爱尔兰青葱马铃薯泥（青葱、黄油、纯粹的爽心 美食 ）、马铃薯煎饼、马铃薯面包、马铃薯卷心菜泥等等。还有很多种苏打面包和全麦面包，厨师们可以写出好几本烹饪书了。”
走进任何一家咖啡厅、餐馆或小酒馆，您都能在菜单上看到传统菜肴。丰富、香甜的苏打面包、浓浓的黄油蟹钳、重新受宠的培根和卷心菜等都可能出现在菜单上。传统仍然充满活力，全岛仍然一心秉承传统。现在，全球 美食 的发展趋于大同，而到了爱尔兰，在休闲放松的同时还能品尝到真正地道而且独特的爱尔兰传统 美食 ，不失为一件乐事。
四、请问爱尔兰有什么好吃的
爱尔兰的传统饮食与英国很相似，家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主，面包是爱尔兰人的主食之一。马铃薯的烹饪方法丰富，蔬菜的烹饪方式以水煮为主。由于都柏林靠近海边，故有很多新鲜的海鲜食品，海鲜类料理也很多。爱尔兰在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其它国家的饮食方式，爱尔兰菜不油腻，很清淡.一般正餐为土豆、肉类（羊肉、猪肉、鸡）或鱼、一或两样蔬菜（胡萝卜、芹菜、元白菜、洋葱、辣椒、黄瓜、蘑菇都是时令蔬菜），或生吃（色拉）或水煮；另外，爱尔兰人爱吃奶制品、鸡蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等。
爱尔兰人平时习惯吃英式西餐，用餐习惯使用刀叉，他们特别喜欢吃清炖菜肴，尤为营养价值高的菜品，更为他们所偏爱；乐于喝清汤，喜欢在餐桌上配备多种调味品；同时，他们对中国的苏菜、粤菜也很喜欢。爱尔兰人招待朋友的茶会颇为讲究，当友人来访坐定后，先让客人一杯接一杯地饮爱尔兰特有的黑啤酒（吉尼斯 Guinness），然后，主人才肯端上茶或咖啡等及其它的方便食品。传说，闻名世界的吉尼斯世界记录，正是爱尔兰人喝着吉尼斯黑啤酒，吹牛打赌时创造出来的。答案补充 节日：爱尔兰的主要节日有1月1日新年，2月1日圣布莱特日（Saint Bridget's Day），3月17日圣帕特里克节（即爱尔兰国庆日），3月18日Sheelah's Day，耶稣受难日和复活节(3月21日起月圆后的第一个星期日是复活节，在复活节前的星期五是耶稣受难日，假期从星期五至星期一)，6、8、10月的第一个星期一为银行假日，7月最后一个星期日Reek Sunday，11月1日万圣节All Saints' Day，12月24日圣诞节前夜，12月25日圣诞节，12月26日圣史蒂芬节和12月31日狂欢节。
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五、丰富多样的爱尔兰特色美食
1、爱尔兰的传统早餐
2、面包
3、肉类与海鲜
4、奶酪
5、爱尔兰炖羊锅
6、黑麦啤酒
