一、安徽的美食和特产有哪些呢？

金寨县特产及美食介绍

猕猴桃：寨县野生猕猴桃果实不是很大，而且大小不均匀，味道清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏

猕猴桃汁的做法：猕猴桃400克、水300毫升。猴桃去皮，切块放入破壁机，加入清水打成汁即可。

金寨板栗：金寨的板栗具有果大、色泽鲜艳、涩皮易剥、品质优良等特点,深受广大消费者的青睐。

板栗炖鸡的做法：提前准备好鸡肉一只、板栗半斤、葱适量、姜适量、蒜适量、八角3粒、桂皮一块、花椒一小撮；鸡肉切块之后焯水；板栗去皮待用；锅中放入食用油，放入花椒、八角、生姜、大蒜炒出香味；然后倒入鸡块蛋炒均匀，调入适量的食盐、鸡精、料酒、酱油调色翻炒均匀；加适量的水放入桂皮，煮沸之后放入板栗，再次煮沸，转小火炖上半个小时即可。

金寨天堂寨泡菜：它原汁原味，微甜略辣，口感香脆。好看好吃，令人回味悠长，是馈赠佳品。

金寨红豆腐：它是金寨县山区传统食品，尤以燕子河一带的为佳。这可是当地山民过年餐桌上必备的美食佳肴。其主要是用豆腐加入佐料然后加过加工，再悬挂在厨房内烟熏而成。吃的时候可以切成片，蒸煮、炒菜都可以，其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。

舒城特产及美食小吃介绍

小河鱼：小河鱼洗净后，用细盐拌过，晾于竹筛或纱网上，在太阳下晒几日，有客自远方来，先用热香油在铁锅内微火炕片刻，翻两滚，有焦黄色呈现，再将青、红相间的辣椒切成丝，辅之以蒜瓣、葱花、姜末，加些火力，跳炒几下即可。

桃溪瓦罐汤：凡在舒城县桃溪大桥头小吃一条街吃过饭的人，无不为这里价廉味美、土色土香的特色小吃所吸引，尤其是瓦罐汤的特殊香味。

除了以上这两种还有：舒城小兰花、万佛湖砂锅鱼头、橡栗粉丝、舒城花茶、舒城板栗等等。

霍山特产及美食介绍

漫水河百合：安徽省霍山县漫水河镇地处大别山腹地深山区，素有"百合之乡"美誉。这里的百合色白、肉嫩、个大、纯天然、无污染。

西芹炒百合的做法：准备西芹300克、胡萝卜50克、百合100克、鸡粉适量、食盐适量。

西芹切段，胡萝卜切片；锅中倒入食用油烧热，倒入胡萝卜，翻炒均匀，倒入西芹，再放入百合，翻炒均匀；加入鸡粉、盐翻炒均匀炒熟即可。

各种名贵药材：皖西大别山是全国药源宝库之一，主要名贵药材有霍山石斛，安徽贝母、灵芝、龙汉半夏、茯苓、天麻、杜仲、桔梗、断血流、金头蜈蚣等。

金安区特产及美食介绍

麻酱面：麻酱面其实是四川的美食小吃，但在六安很多人却是十分的喜欢吃麻酱面。将粗面下熟，辅以秘制豆瓣酱、香椒牛肉、花生、辣椒、花椒等佐料而成。

六安的锅贴和凉皮：清晨十分，来上几个锅贴，一碗粥，一碟小菜真是舒服，在六安五牌里的锅贴名气甚大。六安凉皮，酸辣可口，爽口开胃。六安的风味小吃中，"凉皮"是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃。

除了以上这些六安金安区的特产美食还有：六安包子、六安水饺、六安臭干子、天然泡菜、六安烧饼、铜山龙芽。

霍邱县特产及美食介绍

芡实：霍邱县的芡实全部为天然野生，不仅味道鲜美，还具有健脾、涩精功能，主治脾虚泄泻、遗精及带下等症，深受人们欢迎。

芡实南瓜粥的做法：准备南瓜、芡实、大米、水。芡实洗干净之后放入盆中用冷水浸泡上大约1个小时的时间；南瓜清洗干净，起皮去瓤切成块；大米淘洗干净待用；芡实、南瓜块放入电饭煲中，加适量水开煮稀饭功能即可。

霍邱菱角：它是安徽省六安市霍邱县的特产。可以烧稀饭，炖肉，也可以直接煮着吃，煮好之后去皮直接食用，味道好，有营养。

除了以上介绍的这些美食之外六安还有这些特产及美食

六安的麻鸭：六安素有"麻鸭之乡"盛名。其特点：色泽橙黄，油光发亮，香气浓郁，咸中带鲜，鸭屁股上还插有一个大红辣椒，恰似一具色香俱全的艺术品。还有桂鱼、珍珠菜、铜陵生姜、王滩大棚蔬菜等等。

二、安徽有什么特产 安徽特产是什么

1、茶叶类：太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶、雾里清、六安瓜片、霍山黄芽、舒城小兰花、岳西翠兰。

2、美食类：符篱集烧鸡、庐州烤鸭、无为板鸭、吴山贡鹅、石塘驴肉干、蒙城牛肉。

3、糕点类：合肥大四名点：麻饼、烘糕、白切、寸金，安庆墨子酥，怀宁贡糕，滁州琅琊酥。

4、零食类：洽洽瓜子、真心瓜子、小刘瓜子、傻子瓜子、五洲牛肉干、石塘驴肉干、八公山豆制品。

5、工艺品类：宣纸、徽墨、歙砚、泾笔、芜湖铁画、舒城贡席、界首彩陶、徽雕、铜陵青铜工艺品、凤阳凤画、望江挑绣。

6、其它类：砀山酥梨、怀远石榴、九华山黄精、大别山板栗、宁国山核桃、皖南山货、巢湖银鱼。

三、安徽的特产有哪些特产

安徽特产有：黄山猕猴桃、徽墨、徽州贡菊、徽菜、怀远石榴、固镇石雕茶壶、沱湖螃蟹、富岱杨梅、黄山蕨菜、金丝琥珀蜜枣、芜湖腐乳、笔山芽尖、芝麻香菜、芜湖瓜子、芜湖彩松花皮蛋、芜湖“三刀”、颍州樱桃、太和贡椿、太和樱桃、灵芝仙茶、女山湖银鱼、凤阳酿豆腐、滁菊、琅琊酥糖、八公山豆腐、恋思萝卜、口子酒、临涣酱培包瓜、滁州茶叶、淮南猪、顶雪贡糕、桐城丝枣、凉亭雪枣、龙凤贡面、肖家桥油酥饼、六安瓜片、大别山竹笋等。

四、安微土特产有哪些

安微土特产有哪些

安徽襟江带淮，沿江通海，经济繁荣，教育发达。地跨长江、淮河南北，新安江穿行而过，与江苏、浙江、湖北、江西、山东、河南接壤。那么安徽的土特产有哪些呢？下面是关于安微土特产，希望可以帮到您！

合肥小龙虾

在安徽省会合肥，吃龙虾成为一种时尚。全市围绕小龙虾产业从业人员超过20万人，产业经济总值超20亿元。全市现有较大规模龙虾出口企业12家，年加工出口能力近3万吨，创汇4000万美元以上。预计今年合肥市龙虾经济总量将达20亿元。最近，该市荣获“中国淡水龙虾之都”称号，成为全国惟一在淡水龙虾领域获此殊荣的城市。

无为板鸭

无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为县传统清真名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。

怀远石榴

怀远石榴栽培历史悠久， 品质优异久负盛誉， 据传从唐代已有栽植，到了清代怀远石榴已诸正史，怀远县志中记有：“榴，邑中以此果为最， 曹州贡榴所不及也。 红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。

和县黄金瓜

和县石榴栽培历史悠久， 品质优异久负盛誉， 据传从唐代已有栽植，到了清代怀远石榴已诸正史，和县县志中记有：“榴，邑中以此果为最， 曹州贡榴所不及也。 红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。

铜陵大豆

铜陵大豆别名“汀洲大豆”是铜陵地方的优良品种。原名“平头黄”，有大平头黄和小平头黄两个品系。蛋白质含量分别为47。87%和47。31%，比其他的大豆蛋白质含量要高19。7%和18。3%，但脂肪含量为18。46%和17。5%，比一般大豆品种含量略低。

胡玉美蚕豆辣酱

胡玉美蚕豆辣酱是一种安徽省的传统调味品。清朝光绪三十二年（公元1906年），胡玉美酱园采用川中辣酱风味，试制成“胡玉美蚕豆辣酱”，色泽泛红，味香细腻，微辣而甜，风味独特，一时名扬四海，远销国内外。

阜阳咸鸡蛋

阜阳咸鸭蛋是阜阳一绝，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

琳琅酥糖

协香酥糖是誉盛国内外的传统名优食品，发展历史悠久，至今已有四代祖传。

金寨红茶

金寨红茶是安徽省六安市金寨县的特产。金寨红茶外形紧细乌润显金毫，汤色铜红明亮有琥珀金圈，香气火香带甜，滋味鲜醇回甘，叶底红匀明亮。金寨红茶为国家农产品地理标志保护产品。

徽州饼

徽州饼是安徽徽州地区的特色传统名点，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之"徽州饼"。

九华山葛粉

九华山野葛粉生长于九华山附近温暖潮湿的坡地、沟谷、向阳矮小灌木丛中。以土层深厚 、疏松、富含腐殖质的沙质壤土为佳 ，从深山野岭挖来，采用传统手工艺精心加工而成。纯原粉。

安徽特产顺口溜：

歙县的名砚，泾县的宣纸，徽州的香墨，

祁门的名瓷，宣城的宣笔，绩溪的蚕丝，

曹索功御墨，天柱山灵芝，金寨的天麻，

歙县的贡菊，颍上的泥人，阜阳的剪纸，

合肥真发绣，刘麻子剪子，歙县砖石雕，

怀远的石榴，灵璧的奇石，黟县古徽绣，

胡开文墨锭，岳西桑皮纸，界首的陶瓷，

芜湖的铁画，九华山佛像，南溪镇灵芝，

祁门的祁红，临泉的生姜，徽州的雪梨，

休宁竹木器，蒙城黄牛肉，新安芝麻糖，

亳州古井贡，淮北口子酒，固镇大花生，

黄石溪名茶，来安的板鸭，大别山茯苓，

石台天方茶，涡阳的`苔干，东至云尖茶，

舒城的兰花，桐城小花茶，琅琊寺素斋，

石台云雾茶，屯溪臭鲑鱼，安庆雪木画，

芜湖牡丹皮，凤阳的凤画，徽州臭豆腐，

淮南火烙画，枞阳黄花菜，徽州八碗八，

屯溪炸肉圆，皖西的绿茶，宁国的乌早，

苏埠的dama，太和香椿芽，潜山的舒席，

定远的桥尾，宣州宣木瓜，芜湖的香樟，

天柱山药材，巢湖虾米虾，板桥的草席，

无为的板鸭，寿州的香草，霍山的黄芽，

采石矶茶干，滁县贡菊茶，琅琊的酥糖，

金寨鸭蛋干，巢湖玉带糕，萧县大葡萄，

繁昌酱菜好，九华山素斋，砀山的酥梨，

岳西县厥菜，绩溪徽菜帮，凤台县铁锅，

泾县的竹雕，桐城的丝枣，宁国的笋干，

霍邱的柳编，亳州的中药，利辛尼龙网，

水东的蜜枣，萧县葡萄酒，马坑的香蘑，

东至葛根草，广德的板栗，亳州的烟草，

富岱的杨梅，休宁的孔雀，长丰的草莓，

黟县的香榧，六安白蒜多，滁州滁贡菊，

太和的樱桃，休宁的笋尖，明光的绿豆，

肥东的花生，临泉的贡柿，凤台淮王鱼，

贵池的鹿群，庐江的蜂蜜，金寨的鳜鱼，

明光的特曲，阜阳的皮丝，黄山的石耳，

合肥的切糕，利辛的泡桐，蒙城的牛肉，

霍山的石斛，亳州的白芍。

霍山根桩盆景，金寨推光漆器，广德的竹根雕，宣城的山核桃，

瓦埠湖的银鱼，黄山的猕猴桃，桐城的水芹菜，休宁的松萝条，

阜南恋思萝卜，颍州的红樱桃，歙县金竹贡菊，天柱山盏儿糕。

潜山的扒蹄膀，桐城的麻丰糕，寿县的大救驾，安庆江毛水饺。

胡玉美蚕豆酱，黄山的松子糕，铜陵的薄皮姜，休宁县的松萝，

绩溪的玫瑰酥，余良卿的膏药，毫州雪湖贡藕，合肥麻饼烘糕，

马鞍山丝绵画，界首的古彩陶，包河的鱼莲藕，符离集的烧鸡，

天堂寨的吊锅，八公山的豆腐，桐城县的丝枣，安庆五香牛肉，

泗溪的三大宝，凤台县肥王鱼，歙县琥珀蜜枣，亳州的苏赵梨，

萧县的贡葡萄，黄音坑绿牡丹，东至县猕猴桃，铜陵西山丹皮，

横山镇的长枣，黄山银钩石耳，宿松凉亭雪枣，五河沱湖螃蟹，

阜阳玉器玛瑙，芜湖清水荸荠，郎溪的水辣椒，阜南黄岗柳编，

临泉高产薄荷，贵池的翠微茶，英坑的竹蜜枣，宁国的山核桃，

阜阳的枕头馍，亳州观堂大蒜，齐云山野味好，巢湖银鱼珍珠，

砀山县的梨酥，万佛湖的鲢鱼，滁州市的蜂蜜，肖家桥饼油酥，

九华山的冰姜，黄岭区的大葱，郎溪的瑞魁草，歙县极品炒青，

六安的瓜片好，黄山极品毛峰，芜湖迎春瓜子，黄山绿牡丹茶，

霍山小岘春茶，亳州观堂大蒜，怀远县的芦笋，铜陵的白暨豚，

屯溪的猴魁茶，铜陵的纺棉麻，泾县宣笔宣纸，歙县的金桔大。

六郎中华绒螯蟹，天长甘露油饼好，邢塘脱水蒜姜优，

无为纱灯工艺精，凤阳御液酒驰名，合肥小刘瓜子香，

芜湖傻子瓜子精，宣州的板栗个大，舒城的贡席进京，

霍邱柳编堆满城，南溪镇的灵芝多，新港茶干味正浓，

桐城的鲖蒜鲜红，安庆墨子酥有名，泾县酱菜家常备，

明教寺佛茶水圣，黄山极顶云雾茶，歙县顶谷大方茶，

泾县涌溪火青茶。铜官山的铜矿多。

休宁的虎皮毛豆腐，齐云山的白药黄芽，泾县育才酱菜制品，

歙县黄山绿牡丹茶，屯溪市的腌鲜鳜鱼，亳州豪门贡菊冰茶，

合肥的虎皮金桔蛋，歙县漳潭三潭枇杷，怀宁县的顶雪贡糕，

安徽祁红屯绿名茶，涡阳的高炉大曲酒，黄山的特级毛峰茶，

临泉水洗芝麻蒜片，亳州的穿心红萝卜，唐模杏树千年不老，

齐云山木耳石鸡名。

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