一、来到让人心仪的珠海有哪些特色美食呢？
珠海是一座风景优美的城市，大排挡，酒店，茶艺馆，西餐店，咖啡馆，休闲度假村这些一应俱全，彰显了与众不同的水域风情和文化底蕴
珠海尤其正宗的当地小吃没有多少，尤其是珠海独一份的特点小吃特别少。唯一独一无二的便是锅边糍。想吃这个“锅边糍”，你还要跑到斗门镇。实际上，真不是什么好吃的，便是之前渔夫较强，把锅边的糍都不浪费，制成汤罢了。可是这类历史文化遗产，或是值得我们好好地维护的。珠海唐家湾，珠海唯一一个国家级别历史文化名镇，这儿不仅有历史的遗址，不仅有文化的文化底蕴，更有浓浓的时代气息和温暖的小美味可口。
周家茶果是唐家湾的非非遗文化之一，是响亮的“周家特色产品”，是广东省一带人民群众饮茶解闷的一种美食。周家茶果品类繁多，据不完全统计数据，周家茶果类型可以达到36种之多，比较常用的有五指抓，菜角，叶仔、萝卜糕、芋头糕、芦兜粽等。珠海知名特点小吃：斗门镇重壳蟹、斗门镇小河虾、珠海横琴妃蚝、白藤连藕、南屏脆肉鲩、斗门镇艾饼、皇袍灌汤包、花雕双蟹、渔歌唱晚、金鳗戏鳝这些，这种便是珠海知名特点小吃，珠海的特点小吃有珠海蔗子狸、斗门镇艾饼、鲍鱼汁扣珠海横琴蚝、金子风鳝、奶油芝士香蚝、白蕉禾虫、白藤水鸭。
奶油芝士香蚝是珠海的传统名菜，也是是珠海十大名吃之一，其美好味道可见一般。把蚝连壳一起入开水烫十秒，捞出抹干。锅中放黄奶油,圆葱粒,鱼浆,炒出香味后再加上鲜牛奶，奶油芝士煮溶，加盐调料后既成烤蚝酱。每只蚝浇上一茶匙烤酱，放入电烤箱五分钟就可以。香味迫人，美味甜嫩。斗门镇艾饼是珠海的传统的特点小吃，清明节做艾饼是斗门下传统式风俗人情，至今已有几百年历史时间。制做艾饼关键有材料准备、梳理艾草叶、和粉、制做陷料、包饼和蒸制6个过程，都是传统手工制作，工艺流程甚为繁锁。
出炉的艾饼翠绿色晶莹剔透，通道软糯香滑。珠海是中国最开始推行扩大开放现行政策的四个经济特区之一，陆地面积有1701平方公里，户籍人口106.01万（2011年末），是广东省人口经营规模最少的地市。2013我国城市可持续发展观指数值汇报珠海综合排行全国第一，珠海为中国新兴城市50强，新式花苑城市；珠海属国家新施行的“幸福之城”，有“浪漫之城”的头衔。正是因为这般,因此珠海的特点小吃十分的充实。
二、珠海特色菜分别有哪些
在珠海品尝当地盛产的鲜蚝、膏蟹、龙虾等水产品，新鲜又便宜。珠海的重壳蟹，斗门的对虾，烧禾虫，南屏脆肉鲩都是绝好的的特色菜，大街小巷的酒楼和大排档，都能让你品尝到风味十足的特色菜。一边吹着海风，一边喝着酒，海鲜美味，啤酒尽兴。下面我们就一边欣赏珠海特色菜，一边领略 珠海文化 。
烧禾虫
烧禾虫是一道著名的粤菜，质软味香，营养丰富，是许多广东人喜爱的珍馐。禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，产于珠江三角洲，它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食。其形体像蜈蚣，可是它的脚比蜈蚣的脚还要多，更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色，不过煮熟后就呈蛋黄色了。它身体虽小，却含有丰富的蛋白质，味道清香鲜美，嫩滑可口，还具有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。
清蒸鲩鱼
将鲩鱼治净，用开水略汆，洗净后两面剞成柳叶花刀。 从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成。
金汤对虾
对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。
秘制斗门重壳蟹
斗门重壳蟹也是珠海“四大美食”之一，名为重壳，蟹壳也确实比一般蟹要坚硬和厚重，而且也更加珍贵，因为它生长于咸淡水海域里，每1000斤中也只能选取10斤的上品。尝之，只觉肉质嫩滑，味道鲜香，而且蟹肉很容易与壳分离。听大厨说，重壳蟹是滋补佳肴，是很多港澳食客的至爱。珠海“十大名菜”之一的花雕鹅肝重壳蟹，色、香、味皆为上品，在海湾大酒店就可以尝到。做法是将重壳蟹的外壳剥掉后，斩为两块，入屉大火蒸上约7分钟。然后再淋上秘制的酱油，这道美食的奥妙就在于酱油，其味道独特，能与蟹味完美融合。
万山对虾
珠海万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间，除了炮制各种名菜鲜肴，还用来制作各式品种精美点心。君悦来大酒店的碧波群鸟，就是用万山对虾做料，用对虾做成一只只可爱的浅黄小鸭，让人看得垂涎三尺。
百花酿长颈濑尿虾
该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的 濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。
三、珠海有哪些地道的美食？
冒到过珠海不知当地 美食 。.
说起珠海最地道 美食 ，我知了哥认为应该是珠海本地人最认可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算数。这种常吃特色 美食 我认为主要有五种：
一是珠海白切鸡。无鸡不成宴，白切鸡是很多珠海人的至爱。做这道菜的鸡，品质来不得半点虚假，挑到真正的农家走地鸡做出来的白切鸡味道最香。掌握好做白切鸡的水温火候，做出来再经多道工序加工，外表金黄，皮脆肉嫩，再配一小盘秘制蘸料，让人百吃不厌，食过还会返寻味！
二是清蒸海鲈。珠海斗门白蕉是中国海鲈之乡，产量大，营养丰富，鲈肉鲜嫩，没有丝毫土腥味，特别适合清蒸，掌握好蒸鱼时间，即熟即端出，嫩滑无比，令人回味无穷！
三是蒜蓉粉丝蒸桂山蚬。这是道时令菜，新鲜蚬肉肥美，清甜多汁，粉丝融合了蒜蓉和蚬的鲜美，味道好极了！
四是炭炉现烤乳鸽。用炭火放在大圆炉内，将卤制腌好的乳鸽架进去现烤，金黄油亮，香气扑鼻，吃之前挤上几滴柠檬汁，不但别有一番风味，还不易上火！
五是烤生蚝。横琴生蚝，肥嫩爽口，名声在外，不但本地人爱吃，也是很多慕名而来的很多食客的必点特色菜之一。
1、叠石蚝油
珠海人工养蚝 历史 悠久，由于处在珠江出海口，潮流畅通，为咸淡水浅海地带，水质肥沃，繁殖着丰富的天然蚝。在19世纪末20世纪初，蚝田已遍布珠海整个东南海域，以及三灶、南北水海岛等。这里生产的鲜蚝和蚝类制品早已驰名国内外。特别是被誉为“海底牛奶”的叠石蚝油，更是畅销港澳和五大洲，为珠海的第一特产。鲜蚝和蚝油的特点：个大肉肥，清甜香滑，含有极丰富的蛋白质矿物质，有降血和减少胆固醇的功能。鲜蚝炸、炆、炒、蒸俱美，款式不同，风味各异。生晒蚝豉或煮制蚝油，更是别具风味。银坑蚝场的传统产品——叠石蚝油，甘饴柔滑，色泽金黄带褐，味道清香鲜甜，是调味的佳料。
2、粉洲菱角
斗门县河涌交织，盛产菱角，尤以粉洲产者为最佳期，菱角属生草类植物，生草类水生植物，因喜生水底，被称为“水底活铁锚”。春播秋收，一年收成五、六次，每次可采四、五个果。粉洲菱角成熟早，果实大，皮色靓，肉质脆，水份多，果肉香甜可口，生熟良皆宜。用水煮食时，放少许食盐，或些许陈皮，味道更佳，生食爽甜，齿颊留香。也可作菜肴，即将菱肉切成丁粒，配入荤素炒食(如炒肉丁、炒鸡丁等)，肉爽香甜，别具风味。菱角可消署解渴，解伤寒积热和酒毒，陈年菱粉能清热止泻。老菱角可酿酒、做醋、提炼酒精等。
3、珠海十大特产之对虾
珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。
4、黄金风鳝
斗门县沿海江河皆有出产，尤以黄金附近河段产风鳝 历史 最长，数量最多，体肥肉嫩，畅销港澳、日本。炒食清脆香爽，焖食胶滑甘甜。
5、珠海十大特产之珠海膏蟹
珠海螃蟹的特点是肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。
6、珠海十大特产之横山粉葛
上横粉葛特别多，以上横新埠一处所产最佳。松化、无渣，有清香味，其汤如奶水，闻名遐迩。
7、珠海十大特产之乾务软骨鲮
产于乾务水库的蒲竹坑一带，形似普通鲮鱼，但鱼身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉丝，鱼肉鲜嫩美味。
8、珠海十大特产之黄杨荔枝
产于黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡。果体特大，肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口，清甜如蜜。
9、珠海十大特产之白藤水鸭
产于水鸭食料丰美的白藤湖。滋味清鲜，补而不燥，是一种很受顾客欢迎的野禽。
10、珠海十大特产之南屏脆肉鲩
用特殊方法养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而得名。
珠海是珠江三角洲是最大内流河也叫西江通广西、贵州，是黄金运输通道，也是 旅游 圣地
①东澳岛景点
②横琴长隆国际海洋度假区
③外伶仃岛景点
据说在珠海吃过这46种小吃，才称得上是正宗珠海人！！
若说到珠海是个 美食 天堂，
相信你们首先想到的就是：
海鲜！海鲜！海鲜！
现在我告诉你，除了海鲜，还有有吃之不尽的 美食 ！
心情不好时，吃吃吃！
心情愉悦时，吃吃吃！
反正无论什么时候，吃就对了。
所以，鉴定一名正宗的珠海人，
至少吃过下面这46样 美食 ：
1、糖水
广东人给外地人的印象就是喜欢甜食
你们以为是这样的
但其实在珠海的街头，
糖水是这样的：
番薯糖水
双皮奶
西米露
绿豆沙
芝麻糊
推荐食店
糖家人
地址：珠海市老香洲安福街49号铺（中国银行旁巷子口）
楠楿甜品
地址：珠海市香洲区香埠路卫星街258号（香泉酒店附近，海清纯旁）
2、还有高颜值的甜品
推荐食店
JUSSI 吉尔斯法式甜品专门店
地址：珠海电台S楼对面（珠海风和日丽酒店1楼）
Cafe de Paris
地址：珠海市香洲区凤凰南路 扬名广场二期 二楼
3
炖品
珠海妇女们每天都会讨论的是：
“今日煲咩汤啊？”
与其说是爱煲汤，不如说爱喝汤更准确
街头的炖品店你一定不陌生！
原只椰子炖竹丝鸡
花旗参炖竹丝鸡
4猪脚姜
在珠海，
猪脚姜不仅是坐月子时的补品，
还是咱们别有风味的街头小吃啊！
5鱼蛋
无论是学生一族还是白领，
似乎都对鱼蛋有一种莫名的好感，
特别是7仔和学校门口的，哈哈~
推荐食店
竹苑四海咖喱鱼蛋
珠海市香洲区拱北莲花路步行街
珠海市香洲区拱北口岸广场B1层E1608-1609号铺
珠海市香洲区拱北友谊路口岸地下商场G1149号铺
6牛杂
要说到街头小吃，
肯定少不了”霸主“牛杂！
相比于昂贵的牛排，
一份香气逼人的牛杂更让我垂涎。
7牛三星
除了牛杂，还有一份牛三星
8
炒牛河
在珠海，不够锅气的干炒牛河，
和咸鱼有什么区别？
9肠粉
相对于M记、K记的高价早餐，
一碟肠粉更能唤醒味蕾！
10
糯米鸡
冬天的早上，
来一份热热的糯米鸡什么的最幸福！
话说小喵觉得糯米鸡还是学校小卖部里的最好吃，
现在好像没有了？
11
煲仔饭
煲仔饭锅底焦香的饭，
是冬天里特别的口感与香气。
12
传说中的人头饭
饭店里的饭都是大锅的煮，
那饭香当然比自家饭更要浓郁。
13碗仔翅
这个是香港的有名小吃，
但珠海街头也不少见。
听闻还真有鱼翅在其中！
推荐食店
食盈碗仔翅
地址：柠溪路309号铺（美咖啡楼下）
地址：新香洲金域华府东门89-102号铺（明仔记对面）
地址：斗门区井岸镇井湾路713号铺(君和酒店正对面)
地址：拱北夏湾粤华西路八汇花园286号铺
地址：珠海市拱北侨光路5号华策大厦一楼HC-126号铺
翅翅赢碗仔翅
地址：珠海市吉大园林路118号（创客公寓正对面，平安大厦斜对面）
14
各式茶果
红豆叶仔糍、番薯蓉叶仔糍、红豆糕等等....
珠海人最朴素的下午茶。
推荐食店
唐家茶果店
地址： 香洲区 山房路70号
15钵仔糕
在珠海，钵仔糕不仅出现率最高，
还是我们集体的童年味道啊！
我们怕上火，
但上火的 美食 也不少，
关键还那么好吃！
16蛋散
17
油炸鬼
18
鸡仔饼
19
老婆饼
20
蛋挞
21
鸡蛋仔
推荐食店
Honey Creme
地址：珠海市香洲区凤凰南路 扬名广场二期 负一层
米芝莲
地址（吉大店）：珠海市香洲区景山路222号珠海百货广场一楼（彻思叔叔旁）
地址（北师大店）：珠海市唐家北京师范大学珠海分校海华苑7栋1层6号商铺
地址（扬名店）：香洲区香湾街道凤凰南路1088号扬名广场二期负一层B1023C
22
凉茶
再上火也不怕，
因为我们有很苦很苦的凉茶，
一杯廿四味能迅速降火啊！
23
白切鸡
很多外地人不能理解，
珠海人喜清谈的口味，
但这就是我们追求的原汁原味。
24
蜜汁叉烧
有说甜叉好吃
不瞒你说，
肥瘦交织的叉烧更美味。
25
烧鸭
特别是快餐，怎能不来一份
香气四溢的烧鸭饭
我们也很爱喝粥！
26
艇仔粥
27
海虾粥
28
咸骨粥
推荐食店
前山佳食粥档
地址：珠海市香洲区逸仙路146号（近前山百货）
还有那一碗销魂面。
29
云吞面
30
干捞肠仔面
推荐食店
新榕 美食
地址：珠海市香洲区人民东路289号诚丰名园（新村巴士站）
珠海的牛奶也很有名。
31
顺恩牛奶
是不是每间幼儿园都一样？
顺恩就是小喵小时候的早餐奶和下午茶。
32
大亨牛奶
除了自家产的牛奶，
还有这些你一定喝过。
34
香满楼
35
燕糖
36
菠萝啤
始创于上世纪的七十年代，
一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品，
偷偷告诉你，
小时候喝着还配演出装醉大戏呢！
37
维他奶
别人是啤酒配烤串，
小喵就喝维他奶，
请告诉我，我不是一个人！
38
沙士
一个味道很独特的饮料，
不要说外地人表示喝不惯，
个别珠海人也接受不了啊！
珠海人爱喝早茶，
而这几款早茶点心基本必点！
39
凤爪
40
流沙包
41
烧麦
42
虾饺
43
萝卜糕
44
马拉糕
推荐食店
金悦轩
地址：珠海市香洲区拱北情侣南路265号日华商业广场B座1-3楼
新海利海鲜 美食 广场
地址：珠海市拱北迎宾南路北岭花园大厦
45
五羊牌雪糕
珠海人从小吃到大的雪糕，
现在价钱依然便宜实惠。
46
华丰方便面
敢情小时候你也是压碎，
再倒调味料直接吃的。
......
珠海的 美食 如此之多，
庆幸生在珠海，活在珠海，
所以，在珠海成为一只小胖砸也是正常的呀！
你们说对不对？
那么问题来了，你全吃过了吗？
珠海是东南沿海重要的风景 旅游 城市，又被称为：百岛之市和浪漫之城。珠海不仅风景秀丽，而且 美食 也是品种繁多，下面我来介绍一下珠海有哪些地道的 美食 。
白蕉禾虫又称“茘枝虫"“秋虫"，禾虫味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的食品，也是珠海地道的 美食 。因产于南屏而出名的南屏脆肉鲩；用生长于白藤湖内的纯天然白藤莲藕，制做的“火腩焖莲藕"“田鸡焖莲藕"都是珠海地道的 美食 。珠海膏蟹蟹肉鲜美营养丰富，尤其是南水、淇澳螃蟹更是名震遐迩。还有横琴蚝、猪肚鸡、干煎大明虾、蚝皇凤爪、金鳗戏鳝、斗门重壳蟹等，这些都是珠海地道的 美食 。
珠海的地道 美食 还有番薯糖水、猪脚姜、鱼蛋、炒牛河、肠粉、煲仔饭等等，珠海的 美食 实在是太多了！大家以后来珠海，不要忘了去品尝这些地道的 美食 哦！
珠海是广东省地级市，位于广东省珠江口的西南部。珠海空气很清新，这边的饮食习惯和广东那边比较相似，都比较喜欢早茶，煲汤等，海鲜食材很丰富，比如有名的 美食 有：斗门重壳蟹，横琴蚝，茶果，大海虾，珠海膏蟹，凤爪等都是不可错过的 美食 ，今天着重给大家介绍两道 美食 吧。
斗门重壳蟹
斗门重壳蟹珠海斗门四大 美食 之一，斗门蟹生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜。斗门重壳蟹色泽光亮，肉质爽滑软嫩，口感很好，很鲜美，蛋白质丰富，营养价值很高，是一道不可错过的 美食 ，值得试吃。
横琴蚝
横琴蚝学名“牡蛎”, 珠海横琴蚝因其生活地横琴岛而得名，是珠海有名的特产，可以做炭烧生蚝，也可以做芝士生蚝。横琴蚝肉味鲜美、营养丰富， 味道清甜。
珠海是广东省珠三角西岸的海滨城市。在珠海，海味干货水产品就是本地主要特产。座落在香洲湾仔海味中心早已闻名珠三角。近年来海味中心在珠三角城市己有一定知名度。这里干货海味海产品非常丰富多样。是游客购买珠海海味干货的最佳选购地。图一、湾仔海味中心
图二、海味中心干货水产品 图三、海味中心干货琳琅满目
二、在海味街旁边还有一条街经营澳门土特产风味，样品也非常丰富。在这里基本上能买到澳门本地的(手信)特产。在对面澳门环岛游码头也能买到澳门的(手信)特产。图四、澳门环岛游码头。
图五、湾仔澳门手信街
图六、澳门手信礼品 三、其实珠海的土特产的确不多，是以海味干货为主打产品。另外珠海斗门的石斛也很出名。也算得上是珠海的土特产一类。宋代苏轼赞美石斛花的千古佳句有"坚资聊自儆；秀色亦堪餐"。石斛还是高端的名贵中药材。主要功效作用安神助眠、提神醒脑、补气养精、强筋骨、利腰膝、健脾开胃、利窍除湿、活血化瘀等功效。
环抱着河海的地区，特色必须有海鲜、河鲜。壹周君先从海鲜和河鲜说起。
横琴蚝、斗门重壳蟹、黄金风鳝、白鸽鱼、万山对虾都是海鲜盛宴中的明星。每年的九月到次年的四月是吃生蚝最佳时节，碳烤、铁板、酱爆、蒸、焗，不同的制作方法不同的味道。珠海的十大名菜之首，就是关于横琴蚝的味道：鲍汁扣横琴蚝。
斗门重壳蟹，特产于斗门的重壳蟹，是一种很稀少的螃蟹，也是江湖中流传的珠海四大 美食 之一。所以，它的价格也不菲。重壳蟹最经典的吃法，就是当地的一家酒楼的“秘制重壳蟹”，蟹用大火蒸几分钟，然后淋上秘制酱油。这种吃法特别就特别在这酱油上。
黄金风鳝也是斗门的特色，再具体一点应是斗门的黄金村。因为地理优势，生长在黄金村的风鳝格外肥嫩。风鳝的吃法有蛮多，其中打边炉这种方法最能保其鲜味。另外风鳝用来煎、烤也蛮不错。
一到夏天，有一种不起眼的甲壳类生物确是许多被当地人所惦记的。人们爱叫它虾辣，或是虾蝲。它是一种淡水小型蟹。关于虾辣的做法同样很多，但是清蒸虾辣膏是很多珠海的食客所推荐的，另外紫苏叶蒸虾辣也是蛮不错的。
珠海绝不止有海鲜，还有叉烧。壹周君下面要说的这个美味同样来自于斗门，这样看来，斗门是真宝藏男孩了。当地人都知道大赤坎荔枝木叉烧的美名，除此之外，荔枝木烧鹅、烧鹅肝等也是很值得一尝的。
艾饼，是当地人清明时节吃的食物，它的主料之一是艾叶，做出的成品具有艾叶的特殊清香。
叠石酒家
创于1990年，主打海鲜粤菜口味，创立人何宝安先生独具慧眼在珠海率先推出海鲜新吃法：自创的蒲鱼肝蒸饭、椒盐濑尿虾、炭烧生蚝等，吸引了珠三角乃至港澳 美食 家纷至沓来、一品为快，至今已在珠澳两地食客心中树起了一道品牌。
地址：香洲区港湾大道鸡山车站侧（近中山大学）
蛇平饭店
开张于1991年，独创的海鲜杂鱼煲、手撕鸡、五花腩、清蒸水蟹、胡椒九吐、豆酱马头鱼、蒜子炆鳝等，大受当地老饕热捧，还有各式各样的精美小炒，是一间非常经典的珠海海鲜大排档。
地址：中山大学珠海校区北门附近
新亨乐的三文鱼
一直以“新鲜、肥美、鲜甜”称霸着珠海市的鱼生江湖。在这里吃三文鱼，绝对比在寿司店过瘾、爽快、满足，也更划算。新享乐海鲜餐厅最拿手的就是“一鱼六吃”，如果要吃三文鱼的话，最好预约位置，因为这里人气非常火爆！
地址：香洲区翠华路31号（珠海市第七中学）
珠海华源餐厅
从小规模经营到现在经历了近20年，生意是越做越红火，可见出品才是硬功夫。餐厅海鲜为保新鲜每日从香洲渔政码头第一时间进货，固在珠海饮食圈 内颇具美名。而在众多海鲜出品当中，浦仔鱼又为华源最为出名的一道美味。在这里吃海鲜没有菜单，自己选择海鲜的品类，吃法可以询问老板。
地址：香洲区香埠88号后座(近香洲尚都百货后面)
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