老奶奶做一桶美食，山东人很爱吃，为何外地人说是黑暗料理？

这是因为不同的地域在美食上面有不同的喜好和品味，他们的味蕾接受程度不一样。所以对于老奶奶的做的这道美食，两个地域的人给出了不同的截然不同的评价。那么这道被给予了落差如此大的美食，究竟有什么特别的地方呢？跟着我接着往下看。

首先，我们都知道每个地域都有属于自己的口味，可能是生活的环境不同，大家味蕾的接受程度差别也有一定的差异性。正如东北三省大多喜欢咸味和辣味混合的食物，长江下游地区的人们大多喜欢味道把握适中，清淡略微偏向甜甜的食物，黄河中部地区喜好酸味与辣味混合的食物。所以这也就造成了老奶奶的这桶美食被山东当地人欣赏，外地人无福消受。

其次，这道美食就是做法简单，就是被腌制成品的西瓜酱。其实这道食物是很常见的，很多地域都有，但是在味道的把控上有些差别。西瓜酱，顾名思义就是以西瓜为主，各种各样的配料为辅的成品。在山东居住的年长的人，基本上每年都会在家中腌制，先将好几个大西瓜进行去皮处理留下果肉部分，然后果肉切成块装入大罐子中，裹上厚厚的盐巴层，让西瓜充分吸收。

然后，主料准备就绪，配料也得十分齐全。做西瓜酱之前需要事先准备好已经发酵过得黄豆，这些黄豆是伴有咸咸味道的，为了加重口感，需要在这些黄豆上添加两大包盐巴和胡椒粉，最后混入到处理好的西瓜中，手动进行充分的搅拌，确保罐子里的各种配料能够混合，味道更加充分。然后就是腌制这最后一步，经过时间的考验，西瓜酱就成功了。

最后，由于西瓜酱的制作过程中，味道的混搭十分鲜明，所以有些外地人不是很能够接受老奶奶的这道美食。

八旬老奶奶路边卖“网红”美食有多好吃呢？

油炸食品对于很多吃货来说，真是一种神奇的美食，不管什么食物，油炸以后，都会变得更酥香，让人流连忘返，像炸海带、炸臭豆腐、炸香干等等，是永恒不变的热门，老板很平凡的推了个车子，排队的人早已一拥而上。这种炸串大家都没少吃，今天我们就来聊聊炸串。

这家炸串是一位年近八旬老奶奶在自家附近开的，现在是母子俩经营，老奶奶一头白发，一问年纪，说是78了，也许是长期露天劳作，老奶奶比同龄人有些显老，生活易啊。串串都在厨房里做出来，环境很简单，但吃炸串的人却络绎不绝，甚至还有人天天都来吃，可见老奶奶做的炸串有多好吃了，在当地也属网红级别的了，很多人都会慕名来吃炸串。看上去老奶奶真的不适合出来做这个活了，现在炸串的大叔也是他儿子，后场里那个忙碌串串儿打杂的也许就是老奶奶的媳妇。

这里点的人最多的当初炸臭豆腐，大概5元一份，一共10块臭豆腐，如果你是熟客，还会多送你几个，可以选择甜酱，辣酱和黑芝麻，外酥里嫩一口咬下去会爆汁的那种。臭豆腐是传统的南京式的，不是很厚的那种，一开始还担心口感会有点硬，虽然豆腐外观不丰满，吃起来还是蛮有料的，难怪天天有人排队，还有特地开车过来吃的。我吃过很多湖南长沙臭豆腐，口味都一个样，但是吃了这里的臭豆腐，你能体会到包含在口里的豆腐，各个都有一段当地的故事。

女儿特别喜欢吃他们家的油炸火腿肠，他家火腿肠是货真价实的王中王，女儿也从小吃到大，多年不变的味道，开花后外面炸的焦香，配上酱汁，吃到停不下来，真是回忆满满。

还有点得最多的是炸年糕，配上秘制酱汁，外面炸的酥脆，一口一口吃得津津有味。