厦门旅游,这十大最地道的美食不容错过

厦门是我国十分受欢迎的 旅游 城市,也是一个充满着魅力的海滨城市景点众多,体验独特。到厦门 旅游 ,一定不要错过当地最地道的 美食 ,让你品味这座城市独特的饮食文化。

沙茶面

沙茶面是一道具有东南亚风味的 美食 ,选用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等原料一起磨碎熬煮成调味品,然后加入面条和各种海鲜肉类食材一起煮成沙茶面。沙茶面甜辣醇厚,独具风味。

土笋冻

土笋冻是用一种虫子经过熬煮后形成胶状,冷却而形成。吃的时候加上蒜泥、香醋、辣椒等一同食用,口感软糯,酸辣开胃。

海蛎煎

海蛎煎味道鲜美无比,选用海蛎、鸡蛋、茼蒿、红薯粉等制作而成,放到热油锅里煎至两面焦香,让人闻到直流口水。蘸上调料一起食用,味道更佳。

扁食

扁食类似于馄饨,皮薄爽滑,肉馅鲜嫩无比。咬上一口,爽口弹牙,滋味鲜美,让人唇齿留香,回味无穷。

蒜蓉枝

蒜蓉枝是当地的传统小食,是裹上糖霜和蒜末的麻花。蒜香味浓郁,开胃消食。咬上一口,口感独特,香甜可口,十分具有风味。

桔红糕

桔红糕软糯香甜,小巧玲珑,有着淡淡的玫瑰桔香,沁人心脾。桔红糕制作工艺精细,用料讲究,甜而不腻,滋味悠长。

烧肉粽

烧肉粽是厦门的传统 美食 , 历史 悠久,制作方式独特。选用糯米、香菇、猪肉、鸡蛋、虾干、栗子等制作而成,口感丰富,滋味悠长。可以蘸上酸辣酱食用,不仅开胃消食,更能中和掉粽子的油腻。

姜母鸭

姜母鸭是一道温补佳肴,制作工艺独特。将鸭肉涂上调料腌制好,然后放入到陶土砂锅中,加入生姜烹饪而成。烹饪的过程繁复,经过了煮、炸、烧、熏、煲、焖等多道工序,将食材的美味发挥到了极致。姜母鸭口味清甜,肉质酥烂鲜美,口感细腻,给人莫大的享受。

贡糖

贡糖口感香酥,甜而不腻口,食后唇齿留香,让人念念不忘。

海鲜

作为海滨城市的厦门,来这 旅游 ,海鲜是必不可少的。在这里可以品尝到各式各样新鲜的海鲜,给味蕾带来一次极大的满足与享受。

想去厦门玩,厦门有什么好吃的小吃值得推荐?

     厦门不仅有秀美的海滨城市风光,还有很多地道的闽南风味小吃值得一试。如果去厦门玩,以下小吃可千万不要错过哟。

     沙茶面。沙茶面是厦门最具特色的风味小吃了,面条爽滑筋道,汤甜香可口。吃的时候可以往里面另加很多海鲜配料,比如鱿鱼、虾仁、猪肝等等。厦门卖沙茶面的店家有很多,街边随处可见,名气比较高的有乌糖、月华沙茶面等。不过说实话,我作为一个比较重口味的人吃沙茶面感觉有些寡淡了,而且很多朋友也表示不太吃的习惯。不过作为厦门的名小吃,既然来了还是要尝尝的。

     土笋冻。土笋冻起源于泉州,相传还是郑成功发明的呢。土笋冻是由一种蠕虫,可口革囊星虫制成的类似肉冻的食品,再淋上酱油、醋等即可食用,味道清爽可口。说实话我第一次看到这个的时候真没想到里面是虫子,还以为是笋,而且吃起来也没有虫子的腥气和口感。直到吃完以后朋友才告诉我那个是虫子。。。

     四果汤。这是我最爱的一个小吃了!厦门的夏天又热又湿,我每次出去逛街走热了总会买碗四果汤解渴消暑。当冰凉又有甜意的汤汁和着嫩滑的银耳、仙草一起喝下,瞬间神清气爽。里面还有Q弹的芋圆、薏米、各种水果,十余种配料口感丰富又好喝。而且四果汤里的食材也都是很常见的,所以一碗四果汤价格也都在五块到十块之间,当然在鼓浪屿上除外啦,价格会更高一点。

     芋包。这也是厦门的一种传统小吃,是老一辈厦门人过年必吃的一种食物。芋包很软糯,里面的馅也很丰富,像虾米、板栗、冬笋、豆干、五花肉等。我最喜欢吃的是淋上黄芥末酱的芋包,黄芥末酱的味道没有绿芥末那么冲,和芋包一起吃正好不会太油腻。

     海蛎煎。海蛎煎也叫蚵仔煎,是闽南风味的一道家常菜。做法也很简单,用粉浆包裹牡蛎,再和以鸡蛋、蒜苗、香菜等煎成饼。不过我倒是没有吃过海蛎煎,因为不太喜欢海鲜的腥气味道。

     当然了厦门是一座沿海城市,肯定少不了海鲜大排档这类的,你也可以去尝尝。而且这里也有很多热带水果,像芒果、百香果、火龙果,还有一些甜品类的烧仙草也很好吃。厦门的小吃很多,虽然不一定都能合口味但作为一座城市的特色小吃,还是值得品尝一下的。从小吃里感受厦门的闽南风情和古早味。

厦门当地特色的面条介绍 厦门美食沙茶面介绍

1、厦门美食沙茶面介绍:沙茶面是我国福建省厦门市的一道传动美食,口感咸鲜微辣,慢慢品味还能品爵着淡淡的甜味;

2、沙茶面原本是属于东南亚菜系的美食,被我国的华侨带回了中国,在厦门广为流行;

3、沙茶面的主要原料为沙茶酱和高汤,增加上各种海鲜肉食配菜,营养丰富口感好。

4、主料:泉州油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条,口感爽滑,有韧性)300克,炸豆腐片1块(重约50克),猪大肠50克,虾仁(虾仁要留尾)30克,绿豆芽、韭菜各20克.鸡蛋1个,沙茶汤;

5、配料:花生油、花生酱、蒜头、葱头、红辣椒、沙茶粉、糖等。

6、鸡蛋煎好后,将碱水油面放入沸水中大火氽5分钟,取出控水放入大碗中备用;绿豆芽去头去尾;韭菜洗净,切长3厘米的段;锅内放入沸水,大火沙茶面烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟,捞出过凉;韭菜段放入沸水中大火氽0.5分钟,捞出过凉。

7、猪大肠洗净,放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟,捞出切成长2厘米的段。

8、锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开,放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开,出锅浇于碱水油面上即可。