一、包浆小豆腐是哪里的特产

包浆豆腐是红河州的一种著名小吃，九十年代初由开远市看守所旁一对开小馆子的夫妇所创，据说最初只是因为制作过程中的一次手误而成，夫妇二人试尝之，味极美，遂成为独家绝艺，之后好食之人闻香而至，久之成名

二、云南黄豆腐是哪里的特产

云南黄豆腐是云南省宣威市倘塘镇的特产。

倘塘镇是乌蒙山南段的一个小镇，以出产黄豆腐闻名。就像宣威火腿、天津烤鸭一样，倘塘黄豆腐把地名和特产连在一起称呼。

倘塘黄豆腐和日本豆腐的渊源一样，倘塘豆腐也是在民族迁徙中来到倘塘的。倘塘由汉、回、彝、苗等几个民族交叉杂居而成，汉族主要在明朝的洪武年间迁徙而来，把豆腐技术带来后，迅速传遍开来，走进家家户户。

三、石屏县的名优特产有哪些

石屏红阳猕猴桃--2015年度全国名特优新农产品 猕猴桃，人称 “水果之王”、“维C之冠”。

石屏青绵羊分布于云南省石屏县龙武镇、哨冲镇、龙朋镇，是一种肉毛兼用型的地方绵羊遗传资源，现已列入云南省畜禽遗传资源保护目录及中国畜禽遗传资源目录。

乌铜走银是云南的又一种独特的铜制工艺品，始创于云南石屏。它以铜为胎，在胎上雕刻各种花纹图案，然后将熔化的银（或金）水填入花纹图案中，冷却后打磨光滑处理，时间久了底铜自然变为乌黑，透出银（或金）纹图案，呈现出黑白（或黑黄）分明的装饰效果，古香古色，典雅别致。由于一般多以镶嵌白银为主，故称“乌铜走银”。

正宗的石屏八面煎鱼，有几百年历史了，是用云南省石屏县城南异龙湖和宝秀镇西南面赤瑞湖里的淡水鲤鱼和鲫壳鲜鱼煎制的。

石屏柑桔

在石屏县牛街乡那刀村，生长着一种独特罕见的辣椒，人们称它那刀辣。那刀辣是石屏县的特产之一，作为佐餐佳品而久负盛名。

石屏素卤腐：以著名的石屏卤腐块经传统工艺腌制而成，味道鲜香，风味绝佳，是佐餐佳品。

宝秀是石屏县的一个镇，也是云南农村最大的集镇之一。宝秀五香咸甜酱油的生产至今已有50多年的历史，是在民国年间由当地一张姓人家从外地引进生产酱油的技术，再经摸索各种配方研制而成的。

石屏烧豆腐是石屏的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工艺制成。其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”，豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素，受到酵母或真菌的分解而有利于人体吸收。

石屏荔枝酥是云南省石屏县民间制作的名特食品。其外观小巧玲珑，形状、色泽颇似荔枝故得名。

石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。

石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产，自明代初叶问世以来，已有600多年的历史，素以优质味美而饮誉四方。石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。

四、石屏有什么特产

。石屏县被称为“文献名邦”、“柑桔之乡”、“杨梅之乡”、“鱼米之乡”、“豆腐之乡”、“歌舞之乡”。

石屏县于1985年开始种植大杨梅，经过多年的试种和探索，于1993年通过省、州有关专家鉴定，得到了品质佳、口感好、果肉多、核小、色泽艳丽、酸甜适中的好评。于同年在全县范围内进行多点推广引种。大杨梅在石屏县已成为任何水果不能取而代之的品种之一。石屏大杨梅初由浙江引进种植，因石屏地处北回归线附近，自然环境优美，气候宜人。土壤、气候特点适宜大杨梅生长，因而大杨梅果实大、味道甜中稍微带酸，非常可口，深得人们喜爱。每年5月杨梅成熟期间，昆明、玉溪等地游客纷纷前往石屏参观、品尝。

石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。《石屏县志》记载，豆腐皮生产始于明代初期，盛于清代后期，光绪年间该县有个姓罗的壮士进京会试，得中武状元，留作慈禧宫中佩剑侍卫，官达四品。有一次，罗回乡省亲，返京时捎去豆腐皮献于慈禧，慈禧食后连声称好，遂为贡品。 石屏豆腐皮选用优质黄豆为原料，经筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮凉晒至干而成。其色泽金黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美，柔嫩爽口，是当地人招待宾客的上乘之品。

屏豆腐是云南省石屏县的著名特产，自明代初叶问世以来，已有600多年的历史，素以优质味美而饮誉四方。石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是采用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其他豆腐所不能及。;石屏豆腐的起源说法不一。一种传说，明朝洪武十六年（1383年），朱元璋派兵征讨西南，沿途屯兵，实行兵伍编制，即五人为一伍，五伍为一营。沿用至今的万家营、卫家营、伏家营等村子，均是当年在石屏的屯兵之地。

五、请问建水是哪个省,有名叫大板井小豆腐吗?

云南省红河州建水县，建水西门大板井水做豆腐很有名。它因盛产包浆臭豆腐，建水小豆腐，建水豆腐而闻名中外。

六、云南有六百年历史风光优美的石屏县，当地有什么特产？

云南的石屏县位于红河州的西北部，这里历史悠久，文化底蕴深厚，是云南少有的几个被称为“文献名邦”的地方之一。自元朝以来这里重教兴文，学风浓郁，注重文化教育，特别是汉文化与当地少数民族文化相互融合，经过几百的历史沉淀，留下了丰富的中原文化与边地民族文化交融的遗产。

由于偏居一隅，许多古村古镇、古建古院保留完好，许多传统文化也是传承有序。在石屏县有个600年历史的古村叫郑营古村，有云南第一村的美誉。村内有以姓氏和地理环境命名的三街九巷，街道是青石路面，民房多是坐南朝北的大四合院。全村有403座四合院，保存完整的四合院有28座。

村中著名的陈氏宗祠、郑氏宗祠规模宏大，建筑装饰的木雕工艺精湛，雕刻、书画均展示了较高的文化水平。

除了郑营古村，石屏古城也值得一看。古城布局极具特点，东西南北主街交汇于古州衙门前，若干条巷道在密密麻麻的屋宇间纵横交错，且无街不弯，无巷不曲。弯街曲巷把古城割离成大小不等的十多块，恰如鬼身裂纹，却又鬼斧神工地隐含了“九宫八卦”的阵势布局。

石屏古州衙位于古城中心，始建于元朝，新中国成立以后，这里曾作为政府所在地一直到2006年。据专家鉴定，目前，云南全省保存下来的元明清时期的古州衙，石屏古州衙保存的最完整。在石屏县城以东2公里处，有一处异龙湖，是云南九大高原淡水湖泊之一。这里湖水清澈如镜，中有三岛，南岸有72个港湾，山势沿湖九曲，为五爪山伸入湖中形成，古有三岛九曲之胜。这里一年四季游人不绝，全凭小船飞渡，素有“第二西湖”之称，为滇南游览胜地之一。

另外，石屏豆腐历史悠久，闻名遐迩，曾上过《舌尖上的中国》。这里的豆腐点制非常独特，不用石膏和卤水，而是直接采用石屏古城天然地下井水进行点制。我们亲自上阵，原是一桶连渣带汁的豆浆，倒入井水，几十分钟后居然就变成了一块块美味的豆腐。这里的豆腐蛋白质含量高，比其他地区制作的豆腐高出10%以上，被称为“中国一绝”。