一、邯郸十大名小吃有哪些？

说起邯郸，想必大家都能想到一个成语就是邯郸学步。邯郸是河北省的一个直辖市，是一个很棒的旅游景点。邯郸吸引人的地方不仅是其人文特色还有其十大名小吃，比如有五百居香肠、郭八火烧、马头酥鱼等等，下面就来详细介绍一下邯郸十大特色美食。

第一，五百居香肠。河北省大名县著名风味名吃。“五百居香肠”创业于1821年。色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回 味悠长，独具一格。而且经久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀.

第二，郭八火烧。“郭八火烧”作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。

第三，马头酥鱼。由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成，马头酥鱼其鱼形不散，鱼肉鲜嫩洁白，味道鲜美。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用，被评为邯郸市十大名小吃之一。

第四，驴肉卷饼。驴肉面包是武安县的特产。武安自古就有吃驴肉的传统。驴肉红色，肉质柔软细腻，脂肪少，现在通乐村里驴肉最多。

第五，永年驴肉灌肠。英年驴肉香肠是指选择政党驴肉，切碎后放入绿豆粉，放入芝麻油，味道好的调味料，将老汤冻结后放入驴子长龙中，绑在一起，用高温的菜肴杀菌，最后用水果树熏制而成，所以英年驴肉香肠被称为驴子灌肠，驴子肉香肠营养丰富，味道好，后味持续时间长。中医认为，驴肉补益气血，熄风安神。用于气血亏虚，短气乏力，心悸、健忘、睡眠不宁，头晕、经色淡等。

第六，老槐树烧饼。这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻。但吃口大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以吃起来即松又香。

第七，邯郸粉皮。邯郸粉皮，产于永年、鸡泽两县。系以当地特产明绿豆为原料加工制成。呈半透明圆片状，直径40厘米，其薄如纸，洁白光亮，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。

第八，武安拉面。武安拉面是武安当地老百姓喜爱的一种面食，具有筋道有力，绵软爽滑的特点。拉面若配以好的卤汤，好吃而又不腻，滑溜而又筋道，是面食中的佳品。

第九，茶文。是河北邯郸市舍县的风味零食，从陕北方言读取“茶文”，因此也用“茶文”，像用粗粮做成的意大利面。

第十，孙间店花生。孙间店花生是河北省大明县的特产之一，河北省大明县孙间店乡是花生种植基地，栽培的孙间店花生颗粒丰富，食感优良，产量高。用手间点花生加工的休闲食品更适合老人。

二、邯郸美食有哪些 邯郸有哪些美食

1、五百居香肠：五百居香肠是邯郸的传统风味小吃，它的制作历史已经非常悠久了。五百居香肠吃起来肥瘦适宜，甜咸兼备，食而不腻，回味悠长，是一个比较好吃的食材，也可以作为礼品赠送给亲朋好友。比较重要的是五百居香肠，比较适合储存，就算在夏天的时候储存它也不会坏，所以对于我们日常家庭生活来说，五百居香肠是一个非常适合的食材。

2、合记包子：合记包子也叫做狗咬的包子，跟天津的狗不理包子有一点异曲同工之妙。合记包子的选料比较讲究，一般是选用上等的猪肉，然后再加入一些优质的调味品进行调和，比较讲究健康卫生，质量比较稳定，而且它的包子面皮很绵软很好吃。合记包子的分量很足，皮薄馅厚，也是受到了当地市民们的喜欢。

3、老槐树烧饼：老槐树烧饼是邯郸市的特色小吃，这种烧饼跟其他的烧饼看起来没有什么不一样，也都是圆形的，表面会撒满芝麻，但是烧饼的内里确实不一样的，老槐树烧饼内里会撒入一些花椒盐和一些香油，所以吃起来味道比较香，而且是咸口味的。老槐树烧饼制作完成之后，外表有可能会崩开，所以也算是一个特色。制作完成的老槐树烧饼色泽是金黄色的，味道比较酥脆，很适合老年人吃。

4、驴肉香肠：俗话说的好，天上好吃的是龙肉，地下好吃的是驴肉。驴肉香肠作为邯郸市的一种传统名吃，也是受到了很多人的喜爱。驴肉香肠的营养比较丰富，选用的是精制驴肉，然后剁成肉末，在经过一系列的传统工艺制作而成的香肠。在邯郸市做客还是聚会，只要出现酒席，那么驴肉香肠是一定少不了的。

三、邯郸美食有哪些？

一、五百居香肠

五百居香肠是河北省大名县著名的传统风味名吃。五百居香肠创业于1812年。色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回 味悠长，独具一格。

而且经久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。五百居香肠制作讲究，选料严格精细，用六成 瘦的蝉肉，去骨去皮，肠衣不腐烂。

二、邯郸郭八火烧

邯郸郭八火烧由店主郭致忠（乳名郭八）创制。以面粉、食油、调味品等加工而成。层多且薄（均为25～30层），金黄油亮，焦香可口。已有100年制作历史。

邯郸郭八火烧由店主郭致忠（乳名郭八）创制。以、食油、调味品等，经烫面、成团、擀薄、加料、卷合、烘烤而成。层多且薄（均为25～30层），金黄油亮，呈石榴子状，皮酥里劲，焦香可口。已有100年制作历史。

三、马头天福酥鱼

马头天福酥鱼是驰名中原的河北省传统名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制，终成此品。

马头酥鱼源远流长，以其独特的风味，名扬晋冀鲁豫四省，受到广大消费者的青睐。取优质鲜活鲫鱼为原料，加以糖盐、白糖、天然香辛料等配制而成，不含任何防腐剂是纯天然食品。

四、永年县驴肉香肠

驴肉香肠是邯郸市永年县的一种传统名吃，属冀菜系。源于清朝末年，已有近百年历史，是“中华传统名小吃”，作为河北省邯郸市的特产，由驴肉辅以多种香料制成，香而不腻，营养丰富。

五、老槐树烧饼

老槐树烧饼是河北邯郸特色小吃。这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻。但吃口大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩。

参考资料来源：百度百科——五百居香肠

参考资料来源：百度百科——邯郸郭八火烧

参考资料来源：百度百科——马头天福酥鱼

参考资料来源：百度百科——永年县驴肉香肠

参考资料来源：百度百科——老槐树烧饼

四、走遍河北，哪儿的烧饼最好吃？

我是个馋人，喜欢各地 美食 ，走到哪儿品尝到哪儿，典型一“吃货”。

为嘴舍得花钱，我觉得是明智，是想的开。

当然也不乱花，挣的有限，精打细算，品尝名吃，重在特产。河北人喜欢面食，这些年尝过的烧饼尤其多，说说烧饼吧。

烧饼是河北各地最常见、最大众化的食品。不仅裹腹，还承载着地域文化譬如民间故事传说。

最 历史 悠久的传说，当属石家庄缸炉烧饼。

说悠久，是与汉光武帝刘秀扯上了瓜葛，一家伙把 历史 往上推了两千年。

相传西汉末年刘秀被王莽追杀至石家庄井陉附近的山里，饥渴难当，靠当地百姓拿烤好的缸炉烧饼，就着山涧清泉，才一天天捱过劫难，最终建立东汉王朝。由此，缸炉烧饼在石家庄井陉、获鹿一带声名远播，代代相传，成了老百姓心中引以为傲的家乡味道。

缸炉烧饼，顾名思义，是以缸为炉烤出来的。用火炉烧缸，同时利用了缸的光滑、耐火和厚度，烤出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，而且无糖无添加，当今提倡 健康 食品，缸炉烧饼从 美食 角度档次不算高，但老少咸宜，绝对可以纳入 健康 之列。

往南走，邯郸。

看看邯郸有名的老槐树烧饼。

老槐树烧饼是古城邯郸的特色小吃。这烧饼看着就有食欲：圆形，纹路疏密有致，色泽金黄、外脆里嫩，做饼坯时加入花椒盐和小磨香油，外皮点缀一层芝麻，吃起来咸香爽口，颇有回味。来邯郸观赏完赵武灵王胡服骑射的丛台等 历史 名胜，坐下来一边品尝老槐树烧饼的酥脆咸香，一边聆听东道主讲述遍布全城街头巷尾的成语典故，保不准您会瞬间产生“渺人生之须臾，叹烧饼真好吃”的穿越感。

提及邯郸，还不能错过它下属的一个县——大名。

但凡看过《水浒传》，没有人不知道鼎鼎大名的大名府。尽管世事沧桑，如今的大名府屈尊降了身份，但源远流长的饮食文化，仍会通过哪怕一个风味小吃显露出来。

大名烧饼，名字就与众不同，别人俩字它仨字，叫“焦烧饼”。

“焦烧饼”受欢迎，是因为它看似寻常，一品尝才发现味美而独特，而且凉了不硬、不筋、不哏，不仅街头常见，还能登大雅之堂。在当地各个饭店甚至接朋待友的宾宴上，“焦烧饼”总是作为“压轴”最后一个出场。

说完邯郸说邢台。

那年去邢台，在饭店吃过一回烧饼口感甚佳，一问被告知是当地名产武氏烧饼。该烧饼最早出现在北宋年间，据传与《水浒传》中那位个头矮矬命途多舛的武大郎先生，有着若即若离扯不断理还乱的关系。

印象中《水浒传》里的武大原籍鲁西北，与邢台尚有一些距离，但这不重要，重要的是烧饼好不好吃。没人对民间传说刨根问底，说什么咱也信，边吃边添点笑料谈资有什么不好？

要说武先生尽管相貌身材够不上帅哥，但品行没问题，所经营的烧饼摊，在当年也算龙头企业了，用料肯定讲究，制作过程更不可能马虎，故而烧饼冠名武大郎，食客反而人人放心个个买账，尤其是外地客，光冲着《水浒传》也要尝一尝，实在是精通逆向思维的高人才能想出的妙招。

那天的武氏烧饼色香味俱全，尤其刚出锅那种酥脆的感觉，即便美味佳肴也不过如此，来趟邢台能有这么个小小的口福，也算不虚此行吧。

从南往北，现在说一说唐山最出名的棋子烧饼。

棋子烧饼，顾名思义就是个头如棋子般大小，状如小鼓，乃唐山地区独有的风味 美食 。其特点一是有馅，多种多样的馅，二是制作工艺讲究，其成品效果，不亚于精制糕点。

馅分多种，以豆沙馅猪肉馅为主。配料除了精面、鸡油、五花肉，还有芝麻、白糖、红豆沙等等。

棋子烧饼也有自己的传说故事，但太曲折离奇个把钟头未必能道尽其详，简单说就是最早的棋子烧饼也没馅，是清朝年间一位进京赶考的书生天天啃烧饼口干舌燥，路过丰润向一位店家抱怨，促使烧饼老板脑洞大开改革创新，尝试在烧饼里边夹上了豆沙或肉馅。哪知一上市大受欢迎，此后又经过多少代人的不断改良，棋子烧饼终于修成正果，2019年，其制作技艺入选了“唐山市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录”。

此外，河北各地特色鲜明值得品尝的烧饼还有很多，比较风格迥异的，有张家口亚麻籽油烧饼；

坝上特产，兼有暖胃功能的红糖烧饼；

承德平泉专门与羊肉汤搭配的麻酱烧饼；

等等等等……

篇幅所限，不再一一赘述。总而言之一句话：河北人做烧饼，一个地方有一个地方的特色，一家店铺有一家店铺的高招，尽管干这一行不属于高 科技 ，也谈不上什么核心技术，但精心揣摩食客心理，充分利用当地资源优势，是每位从业者孜孜以求，也是河北各地烧饼业此消彼长、长盛不衰、花样品种五彩斑斓吸引眼球的原因之所在。

现在说说最具河北特色，在华北乃至全国都非常火的传统风味小吃——夹驴肉烧饼，也就是众所周知的驴肉火烧。

史书记载，驴肉火烧公元1400年起源于冀中一带，分为保定驴肉火烧和河间驴肉火烧。做法与味道不尽相同，最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。

做法都是将卤好的驴肉切碎，伴着老汤汁，夹到刚刚烤好的烧饼里面。烧饼酥脆，肉味浓郁，咬一口，满嘴留香，那叫一个爽！

夹肉烧饼好吃，夹焖子同样美味十足。焖子的形状有点像肉皮冻，系用淀粉加老汤熬制而成。相比驴肉，焖子口感更细腻，是搭配驴肉火烧的最佳伴侣。

现如今，无论你走到哪里，大街小巷随处可见出售驴肉火烧的店铺。这道河北名吃，已经完全融入了平民百姓的生活。保定知名的店面有30多家，驴肉火烧大县徐水，能查到地址电话的134家，更多的摊贩穿街走巷，铁锅菜板切肉刀具，再加一只小火炉。河北驴肉火烧风行京津冀，风行全国，已然成为了颇受顾客喜爱的 美食 ！

说了这么多，肚子都打咕噜啦。

其实说一千道一万，还是河北这块物产丰饶、人杰地灵的土地，培育出了如此令人欣然的饮食文化，才让我们有了走遍燕赵大地，尽吃 美食 不会重样的幸运。

小小烧饼，安抚的是肚腹，折射出来的，却是整个 社会 的民生态势与品味追求。

五、河北邯郸的美食有哪些？

1.马头酥鱼

马头酥鱼，它是邯郸市的一种特色美食。制作工艺非常考究，主要是以滏阳河中的小鲫鱼为原料，烹饪时先将鲫鱼洗净油炸，之后加以糖盐、白糖、天然香辛料等配制而成，成品出来鱼形不散，鱼肉鲜嫩洁白，味道鲜美，在当地非常受消费者青睐。据传，邯郸马头酥鱼历史悠久，早在魏晋时期就被列为贡品，制作工艺主要是魏晋名厨李德和他的弟子反复研制而成，之后才一直流传至今。

2.老槐树烧饼

老槐树烧饼，它是邯郸一种非常地道的特色美食。主要以当地的精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料，然后用小炉烘烤，烤熟前再用薄刀片绕饼盖拉一圈口，使成熟后的饼盖崩开。成品色泽焦黄，因饼中拌入花椒盐和香油，所以吃起来的口感又松又香。据当地老人介绍，邯郸老槐树烧饼主要是由一对年轻夫妻而闻名的，几十年前邯郸新华街丁字胡同有一棵四人合抱的百年老槐树，年轻夫妻在树旁经营一家烧饼铺，因味道好，价格便宜，在当地非常欢迎，好口碑也一直传到现在。