一、外面卖几十，在家做也挺简单的美食有哪些？

如今饮食越来越丰富的当下，各类餐馆层出不穷。但是你们有没有发现，即使是简简单单的一道菜，在餐馆中也要售价十几甚至几十块钱。其实这些菜品亦或者是在各类奶茶店出现的饮品在，家里也可以轻轻松松的做出来。在家做也挺简单的美食有很多就好比，令众多人喜爱的周黑鸭、炸鸡排、玉米汁甚至奶茶店中的波波芋泥奶。

一、在家也可做的简单美食推荐

首先要给大家推荐小编最喜欢的麻辣干香的周黑鸭，这是属于武汉特色的一个小吃，他的做法非常简单，所用的香料也都很常见。只需要准备好鸭脖，鸭翅等相应的食材以及八角花椒，干辣椒等常见香料。先进行卤制，然后在焖煮挂酱汁，这样在外面卖几十元的周黑鸭就做好了。除此之外，很多小朋友喜欢吃的炸鸡排在家也可以做。只需要将购买的鸡胸肉锤散然后放入大碗，加入葱花生姜腌制，最后用料汁调拌均匀放入冰箱冷冻。想吃的时候直接拿出来油煎就可以了。

二、在家也可以做的简单的饮品推荐

小编在饭店喝过一种香浓细腻的玉米汁，非常好喝，但是一小壶就要40块钱。其实这个玉米汁在家也可以很轻松的做出来。只需要用一根玉米，再加上一把的小米，在熬煮的过程中倒入一盒牛奶和适量的水，这样就可以做成好喝又实惠的玉米汁了。而深受女孩子喜爱的芋泥波波奶茶，在家中只需几块钱就做好了。将蒸好的紫米和芋头放进牛奶中熬煮，最后再加入适量的白砂糖，就可以收获到一杯高性价比的紫米芋泥奶茶。

学习了这么多在家就可以做的简单美食，小编建议大家不妨多在家自己动手。既能以超低的成本，吃到自己喜爱的食物，也能够收获动手的快乐。更何况在饮食安全如此严峻的餐饮行业在，家做的美食其实更加的健康安全。

二、在家比较容易做的美食，都有哪几种呢？

很多人从现在起追求完美精致生活，已不每日都仅仅做一些简单的食材，会在空闲的时间试着做一些美味易做的特色美食。像冰汁凉桃脯、酥鸡、菠萝鸭片这些，这种都十分的简易，非常容易学好，在家里还可以实际操作，一起来文章内容里看一看详尽的作法吧。

一、冰汁凉桃脯

冰汁凉桃脯是一道特色美食小吃。

所需食物：水果罐头桃脯1听，蜜樱桃10个，水果罐头桔子12瓣，白砂糖150克。烹制全过程：1.锅内加冷水、百糖，煮沸后撇尽白沫子，熬出浆汁，倒进碗内放凉，放入冷藏室。

2.将桃脯水果罐头开启，倒出桃脯，每一个半切3瓣，齐整地摆放在圆盘内。橘子瓣摆放在桃脯四周。大樱桃放到桃脯间隙处成型，放到冷藏室。

3.食川时将盘从电冰箱里取下，浇上冷冻过的汤汁就可以。

二、酥鸡

酥鸡是广东传统式的地区特色美食，归属于粤特色菜。此菜是金黄色，皮小酥肉嫩，食香。

先将鸡脯肉用刀割薄，先用绍兴酒腌过后蒙在盘里备用。将韭菜粒、白肉粒、荸荠粒、香肠末、小麦面粉、鸡精、白胡椒粉盛在碗中，用筷子搅拌后酿在鸡脯肉上边，用力铺平(薄厚要匀称)。将锅中里的花生油烧开，把鸡脯肉放入锅中中炸至橙黄色(要留意炸好)，捞出切割成3公分小块，用薄淀粉勾芡放入盘底碗底(夹层玻璃芡)，再将鸡脯肉放入既成。

三、菠萝鸭片

菠萝鸭片是一道菜肴，归属于家常小炒。原料是鹅肉、菠萝蜜，调料是辣椒等，调味品为食用油、生抽、绍兴酒等，该菜肴主要是根据煸炒的作法而成。

烹制全过程：

1.把鸭脯肉削皮批成片状，用2匙米酒，少量精盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋清、干吉士粉，翻拌退浆，置放阴凉的地方涨约1钟头。

2.烧热锅，用冷油滑锅后倒入，再烧开，放花生油，烧至油三成热时，再放鸭片划散，至鸭片掉色，即放生姜片、蒜黄，搅拌，倒出，沥除油。原锅内留少量油，加米酒、2匙酸菜鱼火锅，烧滚后，排水吉士粉水淀粉勾芡，使卤料稠粘，再将鸭片放进煸炒匀称，浇上色拉油装盆。

3.把一片菠萝蜜片切成6块，将每2块外弧形边背对背为1组，共构成6组，散置在盘四周作为装饰设计。

三、浙江绍兴必吃的特色美食有哪些？绍兴的臭豆腐在家该怎么做？

浙江绍兴的特色美食是非常多的，去到绍兴之后，一定要品尝一下当地的梅干菜焖肉，奶油小攀，腌笃鲜，清汤月季，茴香豆和臭豆腐，绍兴臭豆腐是非常出名的，自己在家也是可以制作的，需要准备食材，苋菜和老豆腐。把苋菜去掉根之后，切成段状放在清水当中浸泡，最好是放在砂锅当中，盖上盖子之后放在太阳底下暴晒一天一夜之后就可以了，如果温度比较高的话，24个小时就可以。在揭开盖子之后，表面上会出现白色的泡泡，这个时候就可以把苋菜捞起来了。老豆腐碾碎之后，放在刚刚浸泡过，现在的砂锅水当中，搅拌均匀之后，盖上盖子放在一旁，静置2~3天。

打开盖子之后汤水就会变成淡绿色，而且水质看起来是比较清的，但是会有一股很臭的味道，把买来的压板豆腐放在豆腐水当中浸泡一天一夜。压板豆腐不能够是嫩豆腐，在浸泡好之后捞出来，用清水洗干净，切成小块放在油锅当中，炸到两面金黄的状态。放在碗中之后，调上自己喜欢吃的酱料，淋在豆腐上就制作完成了。

想要做出正宗的绍兴豆腐也是不太容易的，因为不同的店铺调出来的酱汁也会有一定的差异，所以在制作这道美食的时候，还是可以根据自己口味来进行调整的。地道的臭豆腐味道是非常不好闻的，但是吃起来却非常香。

在制作的过程中一定要掌握好步骤，浸泡的时间不能够太短，也要根据温度来进行调整。绍兴的臭豆腐和湖南的臭豆腐在制作上也会有一定的差别，在家制作的时候一定要提前了解一些技巧，这样才能够避免出错，绍兴臭豆腐的制作过程以及味道和其他臭豆腐都有很大的差异。

四、色香味俱全，简单家常特别开胃，营养健康全家都喜欢的美食有哪些？

一、家常小炒鲜香菇

用材鲜香菇约500克；姜四五片；米酒少量；生抽酱油少量；盐适量；糖少量；葱段少量作法1、平菇清洗一分为四切成片，锅中起油加生姜片进行爆香2、倒进平菇煸炒2分钟，加上料酒生抽酱油盐糖3、放水盖上盖子煮到料汁只剩下少量光火，起锅摆盘撒葱花4、快手小炒简单美味运动起来吧。色香味俱全，简单家常特别开胃，营养健康全家都喜欢。

二、冬菇蒸鹌鹑蛋

食物：平菇一盒；鸡蛋一盒；盐适量；香油少量；白芝麻少量；葱少量作法1、先取出相同的比例平菇和鸡蛋清洗干净，平菇要去蒂，把平菇放正，打进鸡蛋。2、随后每一个平菇上边放几颗盐。3、水沸后蒸10min直至鸡蛋凝结才行。4、把平菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水要小杯装起预留。5、并把葱段，白芝麻和香油匀称放到每一个平菇蒸鹌鹑蛋上边。留意，香油不能放过多~6、将自己炒好的料汁浇在平菇蒸鸡蛋上边就能吃啦！

三、小炒排骨

用材小排；辣椒；蒜；姜做法1、备好猪排骨用清小水泡了三十分钟洗掉鲜血控干2、油烧下猪排骨姜一起略微煸炒掉色添加蒜泥3、食盐是多少看看自己的口感后边还需要加生抽因此可以少些最终试味儿情况下假如淡了能够加上4、加入适量老抽生抽5、加沸水开水不可以加冷的热涨冷缩猪排骨肉质地会衰老走红烧开陕西关中小火慢炖15到20min盖上锅盖6、开走红提前准备收汁子咯添加辣椒一起煸炒收汁子尝尝味道淡了得话可以适当的在加一点食盐味精鸡精什么的看个人喜好能加并不加7、起锅啦超级好吃简单快手菜。

五、冷串串是成都的特色美食之一，在家该怎么做呢？

冷锅串串作为四川成都的知名特色美食之一，在家的制作方法也特别简单，只要准备好自己喜欢吃的蔬菜、豆制品、肉类，将其都串在竹签之上，然后将水煮至沸腾，将蔬菜和豆制品在水中煮上大概两分钟左右的时间捞出备用，然后将肉类食物放进沸水中煮上五分钟左右，如果你有额外准备一些鸡爪的话，建议多煮一会，因为这种东西不太容易熟。待准备步骤完成之后，再将葱末、蒜末、姜末、干辣椒、藤椒、花椒、洋葱下锅炒香，加入点睛之笔郫县豆瓣酱，然后放入一块火锅底料，炒出红油之后加入适量清水煮开，放入鸡精、味精、盐、糖进行调味，这一步骤可以根据自己的喜好来调整配比。

将水煮开之后，就可以捞出火锅底料的料渣了，然后在料汁盛到碗中，注意一定要是足够大足够深的大腕。放到一边，待料汁凉透之后放入串串，让串串在料汁里待上两个小时，就会特别入味，还可以撒上白芝麻，让其看起来更有色泽。

一、成都知名小吃，四川人几乎都会做

四川是出了名的辣妹子聚集地，在这里麻、辣、鲜、香绝对是四川菜的代名词。冷锅串串最早在20世纪80年代的时候就已经在四川成都地区崭露头角，这也是川菜中非常知名的一道美味佳肴，而且还能满足很多人的不同口味。在冷锅串串中，你喜欢吃什么样的蔬菜就放什么，喜欢吃辣的就做麻辣的，喜欢吃麻的就做藤椒的，实在是家家户户必备的一道菜。

随着冷锅串串在四川成都打响知名度之后，它也渐渐走出了成都，去到了更多地方，成为了很多人都很喜欢的一道菜品。冷锅串串制作方法特别简单，只要有一口锅、一把串、一些食材就能在家动手做。

二、麻辣鲜香，重口味星人必备的美味佳肴

冷锅串串特备适合喜欢吃辣的重口味星人，因为在经过长时间的浸泡之后，冷锅串串的汤底都会进入到串串之中。这时候一口咬下去，就能感受到食材在嘴巴里爆汁的感觉，简直不要太好吃。而且吸满了汤汁之后的串串，会更加辣更加麻，绝对会让爱吃辣的人表示过瘾。

冷锅串串实际上是串串火锅演变而来的一种形式。冷锅串串的串是冷的，汤底是热的，吃起来别有一番风味。

六、南昌炒粉是江西地区非常有名的特色小吃，在家该如何自制？

江西盛产大米，米粉是当地人民最常吃的美食，其中当属南昌的炒粉最出名。有着浓郁的米香，细腻爽滑，柔韧有弹性。今天我们就来聊聊如何在家来烹饪这道美食呢。

一、准备食材。

1，煮锅放水，大火烧开后放入米粉，煮五分钟变软后捞出，在冷水中冲洗变凉，然后控干水分，撒入少许的食用油抓拌一下，避免米粉黏连在一起。注意不能煮的太软烂了，否则炒的时候容易断成小段，而且口感发软。

2，肥瘦相间的五花肉切成细丝（放冰箱冷冻半小时更容易切），放生抽，老抽，料酒和一勺淀粉抓板均匀，腌制半小时。

3，准备自己喜欢的配菜，我一般冰箱有什么就放些什么，绿豆芽，青菜，胡萝卜，芹菜，洋白菜等等，全部清洗干净，切成容易烹饪的形状备用。然后碗中打入两个鸡蛋，充分搅散。

二、炒粉。

1，平底锅烧热，倒入一勺食用油，烧热后倒入蛋液，凝固成型后盛出来。锅中底油放葱姜蒜和一个干辣椒段爆香，放入配菜翻炒变软（根据配菜的耐熟度，分别放入，比如芹菜和胡萝卜要炒时间长一些，那就先放这些，快炒软的时候再放容易熟的白菜和豆芽）。

2，倒入米粉，开中小火快速翻炒，期间放生抽，老抽，食盐，鸡精调味，米粉炒至利索后倒入鸡蛋，撒一把炸熟的花生米，出锅前点几滴香油就可以了。注意火候不能太大，二期翻炒的动作不能停，否则米粉容易粘锅底。如果锅中过干，可以少许的洒些清水，但别太多，容易炒的腻乎，就不好吃了。

制作方法非常简单，半个小时就能全部完成这道佳肴。有肉有菜有饭，全家人都喜欢吃，每次都很给面子的吃个精光呢。