一、你好，我要到兴化玩，有什么好一点的饭店，环境好且可以吃些特色农家菜的，请哪位朋友告知，非常急，谢谢

兴化是渔米之乡，特色的菜基本是各种鱼虾蟹，新鲜的蔬菜和野鸡野鸭、鹌鹑具体菜色你必须和饭店的人沟通才行，因为兴化本地的饭店吃里外地风味菜比较多。环境好的且可以给你定制本地菜的地方：

市区人均消费50-100之间的只接8人以上酒席：万家灯火、西门大酒店、凯悦酒店

市区人均消费50-80之间的（2-10人皆可）：六大碗、朝阳饭店（这个是特别推荐的，他们家做的本地菜非常地道，完全就是我们本地人的做法，在市人民医院附近）

其实兴化城区又要环境好，又要特色本地菜的几乎没有这样的地方，因为本地家常菜做得好的地方环境基本都很吵，但是菜的口味、价钱都非常好，只是好吃所以人多，不至于又黑又脏而已，如果你有兴趣，推荐你我们兴化人常吃的地方，人均消费在20-50之间：

板桥咖啡屋、鹏飞美食城、大娘米线、一见你就笑、肥肠鱼馆。

兴化特别流行吃早茶，建议时间充裕有兴趣可以去：西门万家灯火、皇冠大酒店吃早茶，一定要点的是烫干丝，其中皇冠大酒店24块钱一笼的蟹黄小笼尤其的赞。

下午可以去好吃街吃点小吃，徐师傅家的香酥鸡和孙二娘家的鸭血粉丝相当出名，第一实验小学对面的巷子里中午11点营业到下午6点的小吃摊非常火暴，馄饨、锅贴、八宝粥都很不错。

夜宵在东门红绿灯那里可以吃到，有烧烤、粥、骨头汤和一些炒菜。

祝你在兴化玩得愉快~~

二、南平有什么特色餐厅可以尝一尝

旧街食色溪畔小厨

在靠近溪边的位置，只是门口装修乍一看，没看出来是饭店，食色两字很有特色！店内的服务生都是年轻的男孩子女孩子，微笑的眉目很有感染力，手脚也很快！下单很快，上菜速度也不慢，武夷山特色清蒸红眼鱼，鱼肉刺比较多，还算鲜美，最好吃的是鱼皮和鱼鳞。

推荐菜式：清蒸红眼睛鱼、特色萝卜汤、干锅千页豆腐、岚谷熏鹅

地址： 幔亭峰路7号度假区旧街五号云起时旅馆一楼

福星农家

饭店就在九曲度假酒店对面，装修比较朴实，但是菜品味道超好，特别是有一种溪鱼，比五夷山特产红眼睛鱼更鲜，菜量很大，基本上4个人点3个菜足已啦！好吃不贵，比饭店便宜。

推荐菜式：九曲溪野鱼、芙蓉炒蛋、野菜、黄焖土鸡、土鸡汤、鱼头豆腐汤

地址： 星村镇大布岭路林家菜面馆旁

碧湖园湖景餐厅

这个农家餐厅建造的还蛮漂亮的，风景不错，感觉都像一个度假小村一样，没开餐之前都可以到处拍拍拍，上菜速度挺快的，份量也很足， 红烧肉真心诱人，吃起来也没有让人失望。肥而不腻、微甜、色足，吃起来糯糯的，豆皮是门口作坊做的，入口有豆香味，回味微甜。

推荐菜式：茶香富贵鸡、三饼拼盘、豆皮、海鲜朋友圈、龙爪菇

地址： 八角亭路与角亭街交叉口度假区角亭碧湖园

桥亭活鱼小镇

因为在后巷，游客来的不是很多，多数是当地人来吃，菜品做的都还很精致，除了湘菜，也有当地的熏鹅等地方菜。在楼下酒店住宿的话还可以88折，性价比还是很高的。口味比较大众，服务也不错。

推荐菜式：水煮鱼、毛血旺、干锅田鸡、石锅鸭珍、盐_虾

地址： 武夷山度假区大王峰北路49号二楼(聚福缘正对面)

九龙湾餐厅

在酒店大堂外面，周边环境挺好，像花园一样，菜品很多，基本上都能满足大人小孩的要求，口味比较清淡，清蒸红眼鱼是当地特色，也确实不错，首先颜值很高，肉质鲜嫩爽口，鱼鳞也可以吃。

推荐菜式：清蒸红眼鱼、黑笋炒五花肉、牛仔骨、空心菜、千叶豆腐

地址： 三姑九龙湾（近风景度假区）

武夷味道

在本地人中很有人气的一家餐馆。老板很热情，土菜味道好，食材很新鲜。当然价格亦十分公道。不得不说这里点菜的方式太赞了，直接进厨房选，各种大锅大灶爽死食客。稻花鱼很好吃，据说是养在稻田里的小鲤鱼，小小一条肥得很，肉嫩且没有河鱼的土腥味儿，但要看季节的，不是一年四季都能吃到。

推荐菜式：小溪鱼、鲜笋、熏鹅、黄鸭汤、糍粑、稻花鱼

地址： 赤石新村

炊烟山房菜

从外部看装修的不错，挺有味道的。服务很热情，点菜是一张纸，有用过的痕迹，不介意，倡导节约用纸保护环境，红眼鱼还是很值得推荐的，就是略贵，肉质鲜嫩，自带甜味，菌菇汤不错，特别鲜但又不会感觉有菌类的特殊气味，处理得恰到好处。

推荐菜式：肉桂飘香、清蒸红眼鱼、酸菜炒笋、红袍山鸡、农家豆腐

地址： 度假区幔亭峰路3号(旧街三号茶山房旅馆)

麦场农庄

麦场农庄，在武夷山也算是叫得上字号的特色餐厅了。老听当地人说起大卖场，还以为是少见多怪的超市而已，结果说的是大麦场，也就是这家麦场农庄。地方较为僻静，有点我花独自开的感觉，一点鸭骚味都没有，鸭肉酥烂鲜香，特好吃；还有小溪鱼鲜辣嫩根本停不下来了。

推荐菜式：老鸭汤、紫薯饼、猪手、地瓜饭

地址： 兴田镇

仙店农庄

一般只接待本地食客，环境一级棒，环山绕水，曲径通幽，是来一次就会记得住的餐厅，莲子是当地特色，野猪皮好吃，满满的胶原蛋白。武夷山的笋，老鸭汤，山麂子肉，龙爪菇，黄花菜，雷公菜煎蛋，老南瓜，溪鱼，无一不体现武夷山好山好水出好食材的特性，还有好吃的老南瓜与野生黄花菜，前者香甜浓郁，后者清甜可口，看似简单，绝对是难得美味。

推荐菜式：老鸭汤、炸鱼、野芹菜、野猪皮、猪手

地址： 303省道武夷山万和园食品有限公司对面

老古董 品味餐厅

这家店的生意真的是超级好！基本需要客人自力更生。有时候需要什么跟服务员说，还不如自己直接杀到账台比较靠谱！私房鸡我能说太好吃了么，色泽晶黄，鲜美入味，酥而不烂，连鸡汤都能拿来泡饭，68元一整只真心不贵，值得推荐。

推荐菜式：木桶牛肉、清蒸野生红眼鱼、腊肉炒笋、红菇鸡汤

地址： 大王峰路风情城堡

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三、这才是“最地道”的河南农家饭，分享5种做法！看看你吃过几种？

豫菜虽然不在八大菜系之中，但是它在各样的 美食 当中，份量还是很足的，无论你是去外地闯荡还是去外地吃饭，都会看到豫菜的影子。 豫菜之中，又数民间菜的知名度最高 ，在河南你随便说个民间菜，当地人都能给你说出“花儿”来。

民间菜里又包含了农家菜，这个菜是家喻户晓的 ，每天吃饭，餐桌上都会出现。就如这5种“最地道”的河南农家饭，如果你没吃过，恐怕是个假的河南人吧。

1.准备一个小盆，放入黄豆芽一小把，豆腐皮一张，先从中间切开，再切成宽条，和豆芽放在一起备用。

2.准备长豆角几根，洗净后切成三厘米长的段，香菇几个去掉根部，先从中间切开，再切成四半，一起放入盆中备用，老豆腐一块，先从中间切开，再切成薄片，放入盆中。

3.准备一个小盆，倒入提前烫好的粉条一小把，白菜叶几片，洗净后切成段，放入小盆中，五花肉一块，切成段，放入小盆中备用。

4.生姜一小块，切成姜片，大葱一段切成马蹄片，一起放入盆中，再抓入几粒红干椒和花椒，两粒八角备用。

5.锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步是为了增加食材的底味和亮度，等水烧开后，下入切好的配菜，焯水一分钟左右，即可倒出控水。

6.另起锅添入半勺食用油，滑锅后倒出，然后再添入少许食用油，热锅凉油，油热，倒入配料和五花肉，炒出肥油，放入白菜，快速翻炒，加入 豆瓣酱5克 ，翻炒化开，淋入明油，翻炒均匀。

7.倒入焯水后的配菜，简单翻炒，加入清水，倒入豆腐块，加入 食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克， 白糖 0.5克 ，老抽几滴调色，煮至汤汁沸腾后，加入 生抽3克 调味。

8.开大火煮两分钟左右，倒入粉条，翻炒均匀，继续煮一分钟，加入少许芝麻油增香，即可关火起锅，装入盆中，最后再放上一朵香菜点缀。

1.准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入少许植物油，这一步是为了使鸡蛋起酥，用筷子搅匀打散，再加入三分之二的清水，搅拌均匀备用。

2.取一个小盆，加入 面粉100克 ，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，搅拌成小一点的面疙瘩备用。

3.准备西红柿两个，先去掉根蒂，再切成小块，小葱两根切成葱花，和西红柿放在一个盆中，小白菜一小把，洗净后切成段，放入小盆中备用。

4.取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。

5.起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒几下，放入西红柿和葱花，继续翻炒片刻，添入适量的清水，加入 食盐5克，鸡粉3克，十三香2克 ，搅拌化开。

6.等汤汁烧开后，下入疙瘩面，煮开以后，加入老抽几滴调色。

7.开大火煮3分钟，先放入几粒虾米，再下入青菜，勾入一勺水淀粉，搅拌均匀，淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入汤盆中，最后再撒上少许葱花点缀。

1.韭菜一把洗净后切成韭菜碎，胡萝卜一根切成胡萝卜粒，和韭菜放在一个盆中。

2.加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，加入食盐3克，十三香1克，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3.再加入面粉一大勺，搅拌均匀，使韭菜和胡萝卜裹上面粉。

4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时离火，用左手的虎口挤出丸子，再用小勺子挖出丸子，一个一个地下入锅中，把丸子全部下完以后，再上火继续慢炸，改小火继续炸两分钟，即可捞出控油。

5.等油温至6成热时，再倒入丸子，重新复炸20秒左右，炸至丸子外皮金黄酥脆，即可捞出控油，再把炸好的丸子盛入盘中，就可以上桌食用了。

1.准备生面条一斤左右，洗净的韭菜一把，切成韭菜碎，装入小盆中，准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

2.起锅烧水，加入 食盐5克，鸡粉1克 ，十三香1克，搅拌化开，加入老抽几滴调色。

3.等水烧开后，淋入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后，再倒入韭菜，煮10秒钟即可关火起锅盛入汤盆中。

4.另起锅添入清水，水开后下入面条，用筷子抄动几下，开大火煮两分钟，把面条煮至半透明状时关火，捞出控水拔凉。

5.然后装入大碗中，再浇上韭菜鸡蛋汤汁，即可上桌食用。

1.大葱半根从中间划开，切成葱花，和芝麻叶放在一起，老豆腐一块，先切成一厘米左右的厚片，再改刀切成小方丁，切好以后放入盆中。

2.提前炸好的花生米一小把，剁成花生碎备用，猪瘦肉一块，剁成肉末，放入小盆里面。

3.锅中烧水，水开后下入豆腐丁，把豆腐焯一分钟左右，去除豆腥味，一分钟过后关火，捞出豆腐控水，放入盆中。

4.另起锅添入少许食用油，油热后放入肉末翻炒，把肉末炒香，炒至变色以后，放入葱花和芝麻叶，继续翻炒，炒出香味，加入少许食盐入底味，再次翻炒均匀，盛入小盆里面备用。

5.重新起锅添入一勺食用油，油热后加入一勺面粉，用勺子快速搅拌，炒成面油，添入适量的清水搅拌化开，倒入肉末和芝麻叶，大火烧开后，下入豆腐丁，用勺子翻动几下。

7.加入适量的食盐， 少许 鸡精，半勺胡椒粉， 少许 的十三香，化开调料。

8.改中小火煮2分钟，把汤汁熬至浓郁粘稠，关火，起锅前淋入 少许 芝麻油，再把豆腐汤倒入汤盆里面，撒上花生碎，放上少许青菜叶点缀，美味即成。