河南最有名的美食是什么？
河南特色美食都有啥可推荐？河南除了烩面、胡辣汤等代表性美食外，每个地方更有其特色美食。今天盘点一下河南最出名的七大特色美食，一起来看看吧。
一、河南烩面
河南烩面，“中国十大面条”之一，河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，遍及全国。河南烩面的味道真的是绝美，来河南一定要来一碗河南烩面哦。
二、周口胡辣汤
胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐源于河南省周口市西华县逍遥镇。其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。特别是在寒冷的冬季清晨，来上一碗汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口的胡辣汤，保证你一天元气满满！
三、信阳鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼源于河南信阳，深受大众喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙而成。油煎的会有点腻，所以再出锅前会把饼放在下面一层用猛火烤一下，去去油腻感。这样饼皮酥脆蛋鲜香，有蛋有面有青菜有营养又方便，深受人们的喜爱，做早餐、休闲小吃都适合，在短时间内流行全国。
四、安阳道口烧鸡
烧鸡是安阳著名特产，被誉为中华第一鸡！烧鸡采用新鲜活鸡和多种调味料精细加工而成，道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
五、开封灌汤包
开封灌汤包是河南开封著名的特色美食之一，皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花，小巧玲玲，十分可人，灌汤包为什么叫灌汤包，顾名思义，灌汤包的灵魂当然是里边的汤汁，然后才是肉馅，最后是外层的面皮。
六、新乡红焖羊肉
在新乡有一种特色美食——红焖羊肉，从选材到做法都十分讲究，既要保持肉质的鲜美爽嫩，又不能带上羊肉的膻味，吃起来香辣可口，瘦肉不柴，肥肉不腻，前些年曾经风靡北京城，现在京都依然有几家“新乡红焖羊肉”的店铺。
七、安阳扁粉菜
扁粉菜是河南安阳的特色美食，为什么叫扁粉菜呢？就是因为它里边用的粉条是扁粉条。扁粉菜也是用的高汤，高汤的味道直接就影响了扁粉菜整体的味道。虽然是扁粉菜，但是它里边的配料却不止是扁粉条，还有豆腐、猪血、青菜。吃的时候配上一份油饼，好吃。
河南这6种特色美食，看着很丑吃着很香，吃过5种以上是吃货
#河南 美食 #
我们国家地大物博，960万平方公里的广袤土地赋予了这片土地上的人们不同的生活习俗与饮食文化，以及不同的地质地貌，而这些不同，也让人们萌生了外出游览观光的想法。
在我国，每个省市都有自己独特的 美食 ，就拿河南省来说，众所周知，河南地处我国的中部地区，是全国公路与铁路汇聚分散的地区，每天这里都是人来人往，发送旅客的车辆川流不息，便利的交通也导致很多外地人在此定居谋生，因此河南也就成了一座多民族聚居的地方，这里的饮食文化也就融合了各地的特色，产生了各种不同的 美食 。
而相比起这些混杂的 美食 ，最受广大游客欢迎的还是要数当地的特色 美食 。对 美食 的追求也是中国人的一大特点，而且 美食 也代表着一地的饮食文化与习俗，以及 历史 发展与传承。给大家介绍几种河南 美食 ，如果来到河南一定要品尝一下，不要让自己留下遗憾哦。
那么今天萝妈就和大家聊聊关于，河南这6种特色美食，看着很丑吃着很香，吃过5种以上是吃货，没吃过的就很可惜！
一、胡辣汤
其实，胡辣汤在山西、陕西等地都有，但是要说最正宗的地方，还是要数河南的胡辣汤，而且胡辣汤也是当地名吃中最为人所熟知的。正因为如此，来到河南才一定要品尝让无数人回味无穷的胡辣汤。河南的制作方法是将蘑菇、木耳等多种用料放在大锅中熬煮，等到用料煮到软烂的程度，再在汤中加入水淀粉，这样汤就会变得浓稠。一碗胡辣汤下肚，即使在大冬天都能吃得浑身冒汗。
二、烩面
吃烩面，最正宗的要到郑州去吃，这里也被人称为是烩面之城，由此可见烩面在当地是多么有名了。到这里吃烩面，并不需要在网上提前去做功课哪里的好吃，你只需要在吃饭的点钟，在马路上观望哪家的食客多，不用怀疑，放心去吃就好，味道绝对不会差。这里我要推荐羊肉烩面，清白的汤面中加入羊肉，舀上勺辣子，鲜香可口，一点都没有羴气的味道。
三、扁粉菜
扁粉菜是安阳的 美食 ，这是当地非常普通的菜品，游客们想要品尝，要去当地的市场或是小区这样的地方，不仅味道正宗而且价格低廉，千万不要傻傻的在火车站吃，贵不说，而且味道寡淡。正宗的扁粉菜会采用宽红薯粉，这种粉经过水煮不仅劲道而且本身味道也好，一碗菜一个饼，是当地人的习惯搭配。
四、肉夹馍
这里的肉夹馍一点不比西安的差，馍都是现做出来的，这样口感才好，那种在一旁的食篮里拿出来的馍都不是正宗的本地肉夹馍。河南的肉夹馍会比西安的多一些汤汁，正是这些汤汁让馍更加香嫩，吃起来回味无穷。
五、芝麻叶炖豆腐
将芝麻叶晒干，做菜的时候先焯一遍水，之后再和豆腐与肉沫炖在一起，可以根据自己的口味选择甜口或是咸口。
六、窝子面
这种面类似武汉的热干面，这是由于河南与湖北距离很近，所以在饮食上会互相影响，窝子面就是如此。将煮好的窝子面上摆放好小菜，滴上麻酱和香油，美味极了。
那么如果你到了河南玩的话，除了欣赏这里的风景，了解这里的 历史 文化之外，这6种 美食 对于吃货来说，也千万不要错过，错过了就可惜了！
