一、开封市都有哪些特色小吃？

有黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、冰糖红梨水、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤、开封扣碗、水煎包子等。

1、羊双肠，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。

2、黄焖鱼，采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金黄色，然后去煮，关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。

3、水煎包子，是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅，而不用绞刀绞。包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），拌馅用小磨香油，包子出锅，老远就闻着喷香。

4、开封小笼灌汤包，有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。

5、冰糖熟梨水：冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺，是干躁冬天的最佳饮品。

扩展资料：

开封的小吃多集中在夜市，说是夜市其实下午5点左右就渐渐开始了。市中心有鼓楼夜市，学院门夜市，西有五邑夜市，西司夜市，南有大小南门夜市，北有北门夜市，其他如宋门、宋都御街等地都有夜市。

以前，开封小吃店卫生条件堪忧、就餐环境差，长期遭人诟病。开封市政府借助“互联网＋”打造“透明厨房”，昔日游街串巷的小餐饮有了固定场所，几经传承的小吃店换了新模样：前厅更干净、后厨更卫生，一场围绕小餐饮改造的“厨房革命”正在悄然开展。

参考资料：人民网-河南开封：“厨房革命”让小吃“美加净”

人民网-开封鼓楼夜市：舌尖上的盛宴 “吃货”们的天堂

百度百科-开封夜市

百度百科-黄焖鱼

百度百科-羊双肠

二、有好点的《开封有名小吃作文》么？

1.名称:海洋羊肉串 地点:内环路口(河南大学医院对面) 特点:最好吃的是羊板筋. 价格:羊 腰 1.5 元 羊肉 0.5 元 肉筋 0.2 元 2.名称:闪味胡辣汤 地点:包公祠大门向西 20 米路南 特点:胡辣汤肉多实惠. 价格:汤 1.0 元 一碗 3.名称:香辣鱼庄 地点:老七中路口(汴京饭店北 50 米)怪味楼西邻 特点:香辣爽,味道超好, 鲶鱼为底最好. 价格:鲶鱼 12 块一斤,可来料加工,加工费 6 块一斤. 4.名称:焖羊肉串 地点:西司广场(只有一家) 特点:口感好,味道香. 价格:羊肉串 2.5 元 5.名称:老白家牛肉汤 地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错. 价格:3.0 元起 6.名称:北京馆 地点:南土街(三毛隔壁) 特点:炒饼. 价格:3.0 元 7.名称:闫记寺门牛肉汤 地点:西坡街路西 特点:肉好吃 汤好喝价格:3.0 元起 8.名称:潮州肉丸城 地点:西门大街(东方经典隔壁) 特点:肉丸筋道 价格:适中 9.名称:上当一回 地点:中山路派楼下 特点:价格便宜麻辣鲜香 10.名称:汴来顺饭店 地点:西西花园对面 特点:每日的特色菜口感不错每个特色菜的价格在 15~30 之间 11.名称:口福居 地点 西门大街西口特点:北京正宗涮羊肉 12.名称:庄妈妈龙虾 地点 康太家园对面 特点:龙虾味美可口价格适中 13.名称:老兵尼特 地点 学院门回族食品街对面 特点:三层火锅价格:底料 26 元.羊肉 15 元 14.名称:马豫兴烧鸡 地点 学院门回族食品街对面 特点:老字号价格:贵 15.名称:李记烤羊肉串 地点 东京大市场(河大东) 特点:听说价格:串 0.5 元 16.名称:许记五香鸡血汤 地点 汴京饭店下 特点:味道鲜美价格:1.5 元起 17.名称:鸡头三 地点 北门大街(北门大街礼拜堂南 10 米特点:鸡头为主要特色 价格:便宜 18.名称:付二炒饼 地点 西司夜市(工商银行下) 特点:薄焦脆香价格:3.0 元 19.名称:温州红皮鸭店 地点 西司广场 特点:牛肉,鸭爪价格:偏贵 20.名称:红树林家常菜 地点 中山路 特点:菜味可口 价格:三到四人 100 圆以内 21.名称:金记煎饼果子 地点 徐府街东口 特点:香脆可口价格:2.5 元一个 22.宋门外，鞭炮公司隔壁 蜀秀苑 23.寺门 海记 麻辣羊蹄 24.名称:羊肉炕馍 地点:学院门夜市（联通门口） 特点:绿豆汤免费. 25.名称:白家麻辣羊蹄 地点:鼓楼夜市 特点:烂、香. 价格:5 元/斤 26.劳动路口：五香热羊脑 送喜米线隔壁的一个甜品摊的：羊肉炕馍 黑米粥，好吃。 27.劳动路口：炒河壳 味美、实惠，价格应该在 5 元钱一盘 28.三里堡夜市华美家具城门口有家鸡血汤， 价格 2 元起价有鸡珍和苏肉， 两样都要是 3 元， 汤比较鲜美 29.肉夹馍，西门大街原开封医专向西两百米，路北！ 30.学院门夜市从南数第一家． 扬记的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一个． 31.好吃的“绿豆糕” 东司门往北有一里， 东棚板街口， 是一辆糕点车名字叫“右司关口糕点”， 5 毛/个，或者 4 元/斤，不加色素，特纯的绿豆 32.好吃的“牛肉面霸” 河大东京大市场的夜市上，在城墙跟，路南，他的油泼面超好吃，吃 了他的你就不想别的了 3 元/碗 33.好吃的“羊肉泡馍” 南关华美家具楼下夜市上，路南，4 元/大碗，配上糖蒜（免费） ，爽！ 34.好吃的“油茶，南瓜汤，咸菜” 大南门外夜市上，路南，1 元/碗，咸菜 2 毛/小碟，我最 喜欢吃他们的咸菜了，在那吃完了还要带回家点第二天早上吃 35.烧饼；徐府街中间，路北；做的比较认真；五毛一个 36.地点在东司门向北的那条路上， （就是三路车，从火车站到铁塔公园的那个路线）从南向 北， 由汴京饭店开始的第二个路口 （第一个是双龙巷， 第二个是右司官口， 第三个是北道门。 路东的，在东棚板街的路口。她家的三刀超级好吃，三块五一斤。 37.康太家园东门对面的汉中米皮 38.大纸房街,5 中对面,自中刀削面.强烈推荐里面卖的卤鸡肝 39.西司广场夜市,伊园饭店附近,小庆烩面,烩馍. 40.西司广场夜市,黄家包子对面,伊斯兰眼睛烧烤 在西区的康太家园往北 200 米左右，路西，名字是“香辣鱼”，虽然店小，装修一般，但是味 道满好，很独特，价钱也不贵，青鱼和鲤鱼都是 10 元一斤 41.胜利市场 有 2 家 卖卤肉的他们的麻辣牛肉感觉不错。料一定让他们放足 42.聚朋的扣碗也不错啊（儿童医院附近）还是胭脂盒有家胡辣汤的煎包很好吃 43.6 中斜对面胡同口的鸡血汤 44.儿童医院对面的州桥煎包、胡辣汤 45.市公安局斜对面的扣碗 46.自中刀削面 （开封市五中对面） 47.开封少见的正宗油条：石桥口，北 100 米路西 48.午朝门路西的菜角不错，河道街的烧饼不小，4 毛 49.正点的五香新疆豆腐地点：胜利市场北半段，第一家 50.西司广场，有一家金记肉合，油而不腻 51.鸡蛋灌饼，春卷：二师附小南边路口。 52.葵瓜子：丁角街赵五洲挨着那两家。 53.爆米花：大粱门老三届饭店西臭干子挨着那家，是个男的，熟客很多，量多味美。下班 路过总要捎点。 54.穆家烤鱼清真大排挡的烤黑鱼以及羊肉串腰子， 砂锅做的可以打 90 分 （位置在夜市最南 边） 55.三妞大排挡，烧茄子，烧大肠，全锅砂锅。 （夜市从北数第三或第四家，是本夜市生意最 好的大排挡） 56.老大牛肉拉面王，拉面，刀削面（三妞大排挡隔壁，无论什么时候这两家都是挨着） 57.今天刚吃了一家的泡馍，味道不错，凉菜拌的也很好吃，地点在西坡街三毛超市的那条 路上，小碗是两快五吧，店名是：同和轩泡馍，上面还写着毛注席吃过的 58.西司附近有一家 地锅鸡很不错 59.马华拉面 学院门那土街的胡同里 60.炒赤豆：地点，劳动路口休闲餐吧 特色，好吃实惠 价格，3 元/份（好象） 61.上当一回：地点，新街口西南角向西 50 米 特色，麻辣鲜 价格，不怎么买单，和市面上 一样吧！ 62.擀面皮：地点，五福路东段路南“擀面皮大王” 特色，香辣 价格，1.5 元/小碗 2.0 元/ 大碗 63.胡辣汤：地点，劳动路南头路东 特色，人多味美（嘻） 价格，0.5 元/碗（肉的哦）在 那里吃早餐，一元钱吃饱！ （油条 0.25 元/根） 64.西司广场夜市的韩记杏仁茶、八宝粥、干净、味道很好 65.曹门往东劳动路再朝北一点儿，路西，义盛斋羊肉汤，汤鲜，肉味儿好，品种齐全，3 元起，朋友们去尝尝 66.汴京公园往东 1200 米的劳动路十子口往北 10 米路东的，就一家“臭干子”。菜串就再往 北走 10 米！两家的辣椒都巨有特点！ 67.好吃的鸡血汤地址在禹王台小学对面，每天早上 9 点以前出摊，晚上 5。30 以后出摊。 如果大家不知道禹王台小学， 可以顺着开封高中那条路一直向东走， 看到第一个地下道向右 拐，一直走就能看见那个小学了。 而且她那儿的也不贵，小碗 1。5，大了 2 块。还有肝和丸子什么的，种类很多 68.京西宾馆西西临的一家红藩西域面馆味道不错，值得一去。价格适中！环境也不错。就 是那只买金星啤酒！没有汴京的 69.名字：拜记甜食 地点：宋都御街牌坊下东口朋友已经在那里吃了 8 年了，她是这样形容 那里的甜食的原料都是天然的，自制的，甜而不腻，口味纯正，品种很多。特别是玫瑰汁鲜 奶，橙汁，关键是价格不贵， 70.劳动路南口的涮菜真叫一绝，是夜市出滩啊！大家一定要试试啊，再叫上一瓶冰镇啤酒， 滋味美极了！ 71.寺门往西走，7 中往东走，在路北的一个小小的楼洞里，隐藏了一家超级好喝的胡辣汤， 比闪味的还要好喝啊！每天早上出滩超过 10 点就很难喝到了，卖空了！ 小碗 0.7 元 中碗 0.8 元 大碗 1.0 元 喝这家胡辣汤的时候最好不要配油饼吃，要配个馒头吃啊，更加好吃啊------好多次喝出的 经验啊 72.书店街北头,曹记，这家店有年头了，里面的原汁赤豆很好吃的说，还有黑凉粉也不错 我每次必点的，大家可以尝尝 73.爆米花，一个是书店街北头的，也叫曹记，另一个在东苑大酒店路口，第一家，这俩家 的米花奶味实足，不过都是傍晚才出来 74.天力的冰粥很不错的说 75.三胜前街市场北头李记拉面 大 3.00 小 2.50 76.东郊宋门往南100米，空分厂对面，北京面馆，那里的真菌面，特性，汤跟牛奶似的， 白白的，菜也不错，面是5元一碗， 77.胭脂河市场的鸭血汤不错,里面有粉条,据说是南京风味小吃 78.米线：北土街的“尚记米线”。空分集团附近的“霍记米线”在开封也比较有名，分店挺多， 我感觉是味道一般，给的多可能是一方面吧。河大南门有个胖嫂米线也不错，人真的很胖， 很好认的。不错做的米线确实不错。其他的都没感觉。云南过桥米线本人真的享受不了。 79.米粉：省府西街小学斜对面的“桂林米粉”，东苑大酒店对面的和他是一家。 80.炒凉粉：感觉马道街中间有家可以，夜市南边从右数第一家的，东苑夜市路北的那家也 可以。就是感觉给的太少。 81.酿皮：本人觉得相国寺对面的小胡同口那里的“兰州酿皮”好吃。 82..麻辣粉：上当一回的我感觉有的店做的可以，有的就不好吃。 83.凉皮，米皮，凉面：我觉得西郊商场的长风花园那里的“秦镇大面皮”那家的，这三种做 的都不错，我经常在那里吃。马道街铺鸽市那里有家调的凉皮也不错。挨着卖熟肉的那家的 炒米皮可以。 84.凉面我觉得以前三星的凉面好吃。现在好象搬到铺鸽市那里了，是个小饭店的门面，门 口有招牌。 85.馄饨：五福路那里有个“福建千里香”的。给的实惠，味道也好。好象在市里也有家分店， 具体位置我不太清楚。 86.鸡血汤：蔡河湾那里的是我喝遍开封市的觉得最好喝的。延庆观那里的一般般，没感觉。 87.宋都御街往里走，有个解放胡同，晚上有一家鸡血汤味道可不错，我感觉比蔡河湾的还 好河，他那儿还配有不同扣碗，有牛肉丸子，鸡酥肉，鸡珍和鸡腰。其中鸡珍最好吃，是他 们自己家卤好又蒸出来了，味道很不错。 价格适中喝汤是 1.5 一碗加丸子，酥肉，鸡腰是 3.00 元 加鸡珍是 3.5 元！ 88.羊肉串：西司广场夜市新疆烤羊肉串，马道街拿拿味 89.冰赤豆：东苑那里的一家好喝，里面有葡萄干，玫瑰叶，豆也煮的好。 90.烧饼：大家去第一人民医院门口买吧，那里竞争得可厉害，个大又便宜。 91.五香花生： 汴京桥北边那条街有家赵记艮焦花生(5 元), 秀水胡同市场那儿一小路口也不 错，什么时候买都是热的呢 92.三刀：虽然满大街都是，寺门南边小路口有一特胖老太太卖的三刀，绿豆糕，花生糕。 书店街中间一家老店三刀等甜点比别地儿贵些。 93.学院门万家的切糕. 94 包公祠西 10 米,老婆烩面.4 块钱小碗. 95.书店街南口岳记板栗. 96.西司广场夜市山东大煎饼. 97.西司广场夜市容氏江米甜酒. 98.西司广场夜市雷记烤鱼. 99.十三中学校门口炸烧饼. 100.马道街罗宾汉专卖店对面,姐妹卷粉.素的 8 毛.肉的 1 块.只有也里才有买

开封小吃开封小吃-小笼灌汤包开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味 面点。 原料配方： 原料配方 精粉 5 公斤猪后腿肉 5 公斤小磨油 1250 克酱油 400 克料酒 150 克姜末 150 克味精 55 克盐 100 克白糖 35 克 产品特点： 产品特点 皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花。 开封小吃开封小吃-第一楼包子这是开封从古至今就有名的第一楼包子，它的特点就是皮薄馅鲜，属于灌汤包。皮不是发酵 的面蒸的，就像饺子皮，但很爽滑，馅鲜而细腻。配上老陈醋，味道更独特。 开封小吃-马豫兴“桶子鸡” 开封小吃-马豫兴“桶子鸡” 桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥 而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。 最初于清同治三 年（1864 年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品 种之一。 “马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷 香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡，北宋称“熝鸡”。熝，即煨烤之意。北宋时期 东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。 开封小吃开封小吃-三鲜莲花酥 三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。三 鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、 香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋 剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象维妙维肖。食之，使人 心旷神怡，大有吞食仙果之感。 开封小吃开封小吃-五香兔肉 一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉，工艺独特，卤制精良。一般 选用 1.5 公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡， 然后剁成块，用开水氽后洗净， 分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、 小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老 汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味， 咸香发脆留味绵长。 开封小吃开封小吃-开封套四宝 套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之 浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴 会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮 于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡 便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完 整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口， 回味绵长。套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三 硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻。以颈部开口，将 骨头一一剔出，个个原形不变。有的地方虽皮薄如纸，但仍得达到充水不漏。剔骨后将四禽 身套身、腿套腿，成为一体。套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过 “御膳”。陈家名菜达 300 多种，“套四宝”属其的一颗明珠，目前由陈景和三兄弟继承祖 业，将此菜发扬光大。 开封小吃开封小吃-鲤鱼焙面 "开封溜鱼焙面"是开封的传统依然隹肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记 载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面"。当时制 作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。 鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。传说，清代慈 禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后，心血来潮说 道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖 鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥 脆。 鲤鱼焙面选料严格，制作精细。它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤 左右)。这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油 锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花。 开封小吃开封小吃-菊花火锅 菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花，因此原料来 源得天独厚。它以鲜鱼为主（有“四生”和“八生”之别）。火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊 花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸 汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。 大京枣 大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴 糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形， 金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香 可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。 开封小吃开封小吃-烩面 用上好的羊骨汤加上枸杞、沙参还有很多药善墩的哦！ 开封小吃开封小吃-芝麻翅中翅到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！ 豫菜的用料一般都很家常， 妙在调味 和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。 豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。 开封小吃开封小吃-红薯泥凡吃过杞县红薯泥的人， 无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。 名食红薯泥的主要原料就是我们 常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很讲究，需先把 红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内 化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青 红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，

开封名吃 1.名称:海洋羊肉串 地点:内环路口(河南大学医院对面) 羊板筋. 价格:羊腰 1.5 元 羊肉 0.5 元 肉筋 0.2 元 特点:最好吃的是 2.名称:闪味胡辣汤 地点:包公祠大门向西 20 米路南 特点:胡辣汤肉多实 惠. 价格:汤 1.0 元一碗 3.名称:香辣鱼庄 地点:老七中路口(汴京饭店北 50 米)怪味楼西邻 特点:香 辣爽,味道超好,鲶鱼为底最好. 价格:鲶鱼 12 块一斤,可来料加工,加工费 6 块一 斤. 4.名称:焖羊肉串 地点:西司广场(只有一家) 特点:口感好,味道香. 价格: 羊肉串 2.5 元 5.名称:老白家牛肉汤 地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错. 价格:3.0 元起 6.名称:北京馆 地点:南土街(三毛隔壁) 特点:炒饼. 价格:3.0 元 7.名称:闫记寺门牛肉汤 地点:西坡街路西 特点:肉好吃 汤好喝 价格:3.5 元起 锅烩一块 5 毛 8.名称:潮州肉丸城 地点:西门大街(东方经典隔壁) 特点:肉丸筋道 价格:适 中 9.名称:上当一回 地点:中山路派楼下 特点:价格便宜 麻辣鲜香 10.名称:汴来顺饭店 地点:西西花园对面 特点:每日的特色菜口感不错 每个特 色菜的价格在 15~30 之间 11.名称:口福居 地点 西门大街西口 特点:北京正宗涮羊肉 12.名称:庄妈妈龙虾 地点 康太家园对面 特点:龙虾味美可口 价格适中 13.名称:老兵尼特 地点 学院门回族食品街对面 特点:三层火锅 价格:底料 26 元.羊肉 15 元 14.名称:马豫兴烧鸡 地点 学院门回族食品街对面 特点:老字号 价格:贵 15.名称:李记烤羊肉串 地点 东京大市场(河大东) 特点:听说 价格:串 0.5 元 16.名称:许记五香鸡血汤 地点 汴京饭店下 特点:味道鲜美 价格:1.5 元起 17.名称:鸡头三 地点 北门大街(北门大街礼拜堂南 10 米 特点:鸡头为主要特 色 价格:便宜 18.名称:付二炒饼 地点 西司夜市(工商银行下) 特点:薄焦脆香 价格:3.0 元 19.名称:温州红皮鸭店 地点 西司广场 特点:牛肉,鸭爪 价格:偏贵 20.名称:红树林家常菜 地点 中山路 特点:菜味可口 价格:三到四人 100 圆以 内 21.名称:金记煎饼果子 地点 徐府街东口 特点:香脆可口 价格:2.5 元一个 22.宋门外，鞭炮公司隔壁 蜀秀苑 23.寺门 海记 麻辣羊蹄 24.名称:羊肉炕馍 地点:学院门夜市（联通门口） 特点:绿豆汤免费. 25.名称:白家麻辣羊蹄 地点:鼓楼夜市 特点:烂、香. 价格:5 元/斤 26.劳动路口：五香热羊脑 送喜米线隔壁的一个甜品摊的：羊肉炕馍 黑米粥， 好吃。 27.劳动路口：炒河壳 味美、实惠，价格应该在 5 元钱一盘 28.三里堡夜市华美家具城门口有家鸡血汤，价格 2 元起价有鸡珍和苏肉，两样 都要是 3 元，汤比较鲜美 29.肉夹馍，西门大街原开封医专向西两百米，路北！ 30.学院门夜市从南数第一家． 扬记的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一个． 31.好吃的“绿豆糕” 东司门往北有一里，东棚板街口，是一辆糕点车名字叫 “右司关口糕点” 毛/个，或者 4 元/斤，不加色素，特纯的绿豆 ，5 32.好吃的“牛肉面霸” 河大东京大市场的夜市上，在城墙跟，路南，他的油 泼面超好吃，吃了他的你就不想别的了 3 元/碗 33.好吃的“羊肉泡馍” 南关华美家具楼下夜市上，路南，4 元/大碗，配上 糖蒜（免费） ，爽！ 34.好吃的“油茶，南瓜汤，咸菜” 大南门外夜市上，路南，1 元/碗，咸菜 2 毛/小碟， 我最喜欢吃他们的咸菜了， 在那吃完了还要带回家点第二天早上吃 35.烧饼；徐府街中间，路北；做的比较认真；五毛一个 36.地点在东司门向北的那条路上， （就是三路车，从火车站到铁塔公园的那个 路线）从南向北，由汴京饭店开始的第二个路口（第一个是双龙巷，第二个是右 司官口，第三个是北道门。路东的，在东棚板街的路口。她家的三刀超级好吃， 三块五一斤。 37.康太家园东门对面的汉中米皮 38.大纸房街,5 中对面,自中刀削面.强烈推荐里面卖的卤鸡肝 39.西司广场夜市,伊园饭店附近,小庆烩面,烩馍. 40.西司广场夜市,黄家包子对面,伊斯兰眼镜烧烤 在西区的康太家园往北 200 米左右，路西，名字是“香辣鱼” ，虽然店小，装修 一般，但是味道满好，很独特，价钱也不贵，青鱼和鲤鱼都是 10 元一斤 41.胜利市场 有 2 家 卖卤肉的 他们的麻辣牛肉感觉不错。料一定让他们放 足 42.聚朋的扣碗也不错啊（儿童医院附近）还是胭脂盒有家胡辣汤的煎包很好 吃 43.6 中斜对面胡同口的鸡血汤 44.儿童医院对面的州桥煎包、胡辣汤 45.市公安局斜对面的扣碗 46.自中刀削面 （开封市五中对面） 47.开封少见的正宗油条：石桥口，北 100 米路西 48.午朝门路西的菜角不错，河道街的烧饼不小，4 毛 49.正点的五香新疆豆腐 地点：胜利市场北半段，第一家 50.三元扣碗城 朱雀园中行对面的内环路，临近三职专，5 元一碗 最好吃的是 腐乳肉，一有时间就会去那里吃上一碗，那的凉菜和热菜都很实惠，而且便宜， 主要是味好，一盘韭黄肉丝才 8 元。而且给够份量。 51.鸡蛋灌饼，春卷：二师附小南边路口。 52.葵瓜子：丁角街赵五洲挨着那两家。 53.爆米花：大粱门老三届饭店西臭干子挨着那家，是个男的，熟客很多，量多 味美。下班路过总要捎点。 54.穆家烤鱼清真大排挡的烤黑鱼以及羊肉串腰子，砂锅做的可以打 90 分（位 置在夜市最南边） 55.三妞大排挡，烧茄子，烧大肠，全锅砂锅。 （夜市从北数第三或第四家，是 本夜市生意最好的大排挡） 56.老大牛肉拉面王，拉面，刀削面（三妞大排挡隔壁，无论什么时候这两家都 是挨着） 57.今天刚吃了一家的泡馍，味道不错，凉菜拌的也很好吃，地点在西坡街三毛 超市的那条路上，小碗是两快五吧，店名是：同和轩泡馍，上面还写着毛注席吃 过的 58.西司附近有一家 地锅鸡很不错 59.马华拉面 学院门那土街的胡同里 60.炒赤豆：地点，劳动路口休闲餐吧 特色，好吃实惠 价格，3 元/份 （好象） 61.上当一回： 地点， 新街口西南角向西 50 米 特色， 麻辣鲜 价格， 不怎么买单，和市面上一样吧！ 62.擀面皮：地点，五福路东段路南“擀面皮大王” 特色，香辣 价 格，1.5 元/小碗 2.0 元/大碗 63.胡辣汤：地点，劳动路南头路东 特色，人多味美（嘻） 价格，0. 5 元/碗（肉的哦）在那里吃早餐，一元钱吃饱！ （油条 0.25 元/根） 64.西司广场夜市的韩记杏仁茶、八宝粥、干净、味道很好 65.曹门往东劳动路再朝北一点儿，路西，义盛斋羊肉汤，汤鲜，肉味儿好，品 种齐全，3 元起，朋友们去尝尝 66.汴京公园往东 1200 米的劳动路十子口往北 10 米路东的， 就一家 “臭干子” 。 菜串就再往北走 10 米！两家的辣椒都巨有特点！ 67.好吃的鸡血汤 地址在禹王台小学对面，每天早上 9 点以前出摊，晚上 5。3 0 以后出摊。 如果大家不知道禹王台小学， 可以顺着开封高中那条路一直向东走， 看到第一个地下道向右拐，一直走就能看见那个小学了。 而且她那儿的也不贵，小碗 1。5，大了 2 块。还有肝和丸子什么的，种类很多 68.京西宾馆西西临的一家红藩西域面馆味道不错，值得一去。价格适中！环

三、开封有什么特色美食

开封特色美食有：灌汤包、宫廷杏仁茶、炒凉粉、桶子鸡等。

1、灌汤包

开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。就笼上桌，现蒸现吃，深受顾客欢迎。

2、宫廷杏仁茶

宫廷杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，玫瑰，桂花，枸杞子，樱桃等十余种佐料，是滋补益寿的佳品。

3、炒凉粉

炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。

4、桶子鸡

桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。

开封介绍

开封，简称“汴”，古称汴州、汴梁、汴京，是河南省辖地级市，国务院批复确定的中国中原城市群核心区的中心城市之一、文化旅游城市。总面积6266平方千米 。截至2018年，全市下辖5个区、4个县，建成区面积151平方千米。

四、开封作为八大古都之一，有哪些最有特色的美食呢？

开封地处华中地区、河南东部、中原腹地、黄河之滨，拥有众多历史文化古迹，素有 “八朝古都” 之称，是中国八大古都之一。古都开封历史悠久，开封小吃更是在我国饮食文化历史上享有较高的地位。荣获“中国美食之城”的赞誉。开封有哪些出名的小吃呢？

1、开封灌汤包

开封灌汤包始于北宋时期，是开封最著名的小吃之一。包子选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精选面粉为皮，爆火蒸制而成。因其小巧精致，酷似菊花，有着“提起像灯笼，放下像菊花”的特点。其外形美观、皮薄馅多、灌汤流油、清香利口、汤汁纯正浓郁、油而不腻、味道鲜美。

2、套四宝

套四宝是开封的传统地方菜，始于清末年间。套四宝是把鸡、鸭、鸽、鹌鹑四种食材套在一起进行烹制，集浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味的禽肉之香，肥嫩不腻，多种味道，多种选择，这是到开封地区必吃的一道菜。

3、黄河鲤鱼焙面

黄河鲤鱼焙面是开封十大名菜之一，以优质黄河鲤鱼为原料，搭配细如发丝的焙面，经多道烹饪方式做成的一道菜，其色泽枣红、肉质滑口，焙面蓬松酥脆，软嫩鲜香。

4、开封桶子鸡

桶子鸡是开封特产名菜，选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香。不仅口感极佳，而且具有补益之功效，特别适合体弱久病之人。

5、羊肉炕馍

羊肉炕馍可是开封的著名小吃之一，制作辅料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，富有嚼劲。

五、开封有什么特色

豫剧，又名河南梆子、河南高调，其中祥符调是豫剧的一支重要流派，发源于豫东地区的开封。明末清初，河南地方戏曲汴梁腔、梆子秧腔、女儿腔等传统优秀民歌长期融会贯通的基础上而逐步形成豫剧祥符调，祥符调唱、念俱用标准的汴梁音韵，发音多假嗓，音域属上五音。

开封的汴绣独树一帜，山水人物，楼台花鸟，针线细密，不露边缝，绒彩夺目，丰神宛然，色彩丰富，层次分明，立体感强，成为国内外游客必买的艺术佳品。

朱仙镇木版年画是中国古老的传统工艺品之一。作为中国木版年画的鼻祖，主要分布于河南省开封市祥符区朱仙镇及其周边地区。朱仙镇木版年画具有构图饱满，线条粗犷简炼，造型古朴夸张，色彩新鲜艳丽等特点。

扩展资料：

开封迄今已有4100余年的建城史和建都史，先后有夏朝、战国时期的魏国、后梁、后晋、辽朝、后汉、后周、宋朝、金朝等朝代相继在此定都，被誉为八朝古都。

开封是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，城摞城遗址在世界考古史和都城史上少有。宋朝都城东京城是当时世界第一大城市。有着“琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州”、“汴京富丽天下无”的美誉。开封是清明上河图的创作地，有“东京梦华”之美誉。从元明清到新中国初期，开封一直为河南首府或省会。

参考资料：百度百科-开封