一、到哈尔滨旅游必吃什么？
来哈尔滨 旅游 ， 美食 当然是重头戏啦，红肠这些的大家应该早就列在攻略里了，下面就看看飞我为大家整理的几家只有当地人才知道的特色 美食 吧！
国营更新饭店
老道外的 美食 可谓五花八门，新老更替好不热闹，却唯有一家烧饼店中规中矩的一开开了几十年，这家长盛不衰的烧饼店就是位于南大六道街的国营更新饭店
听名字就十分霸气，心想一个烧饼店还以饭店命名该是菜品丰富，装修雅致吧。
不知此店招牌陈旧不说，还位于老旧平房区。虽其貌不扬，却人满为患，这大概是店里独二无三的招牌菜：豆腐脑+烧饼。
。吃遍大街小巷的豆腐脑，会发现独国营家的味道最为细腻，脑多汁厚，咸淡适宜。搭配热乎乎的烧饼，外酥里嫩，个儿大味儿正。来这点餐还有一个亮点：买饭票！
更有统一餐具：掉了漆的搪瓷勺！诸多老物件依然存放于此店，也只有亲临才能品味个中滋味！
地址：哈尔滨市道外区南大六道街66号
人均消费：10元
张包铺
张包铺位于道外区南二道街中华巴洛克风情街上，几经沧桑，已有百年 历史 。饭点时食客络绎不绝，往往是本地老居民聚餐或者本地人领外地朋友前来。
豆腐包子，鲜虾包，都取自最新鲜的食材，保证让食客满意。
在张包铺一定要吃的一道菜是锅包肉，几乎每家饭店都有锅包肉，但风味各不相同，而张包铺无疑是最好吃之一。
排骨肉包，香汁浓郁，肉质鲜美，小新包子里面的骨头呦，口不要太大。
此外，风味拉皮，一绝干豆腐，酱豆等特色菜，保证让你吃后只会用好吃来形容，绝对想不到别的词来形容。
地址：哈尔滨市道外区南勋街(南二道街口)
人均消费：30元
张飞扒肉
说到扒肉，就不得不说一下张飞扒肉，不自觉的掉口水了~！在哈尔滨有一句俗话"开奔驰，吃小吃"说的就是这家小吃店了。
这家口碑老店，正是应了那句话，酒香不怕巷子深。扒豆腐，扒肘子，苏伯汤。
扒肉比江南红烧肉还嫩并且肥而不腻，扒豆腐咸鲜入味，扒肘子滑腻嫩滑，还不油腻。
有着俄式风味的苏伯汤也是不可错过的。
地址：道外区 南大六道街210号(近靖宇街)
人均消费：40-60元
我是一个特别喜欢旅行的人，如果自己想去别的城市玩也希望知道哪些是本地必吃的特色 美食 。当然自己对 美食 的了解也不是特别全面，希望大家继续补充。
我们哈尔滨的 美食 还是相当丰富的，几天吃下来不重样。要说必吃的那一定是东北特色菜，比如说各种各样的铁锅炖、还有大家经常在饭店必点的鱼香肉丝、锅包肉、宫保鸡丁，排骨炖豆角、地三鲜、杀猪菜等等。强烈推荐大家一定要尝尝东北特色的家常凉菜和麻将拌大拉皮，量足味道超赞。
如果你对哈尔滨这座城市有一定的了解后，你会深切的感受到这座城市独有的文化特色和魅力所在，你会不由自主的想吃上一顿俄餐，去品尝来自异国文化的盛宴。
夜晚来临，约上同行的三五好友，一起去哈尔滨大街小巷的串店来一次撸串畅饮之旅，哈尔滨的烤串在全国都是出了名的好吃，很多朋友来哈尔滨最想去的一定就是串店。
哈尔滨的烤冷面不知道什么时候就火的一塌糊涂，如果你想吃这样有特色的小吃，就可以去南岗区哈师大夜市小吃一条街转转，那边的美味多的数不过来，已经成了吃货们的聚集地。
说到名小吃就不得不提老道外，张飞扒肉、老街砂锅、张包铺、老范记的饺子、荣华炸鸡等等数不过来。
现在全国各地都有售卖马迭尔冰棍，但是要说最正宗的肯定是在哈尔滨，来哈尔滨必吃的美味之一。
哈尔滨红肠怎么可以轻易错过，不光要亲自吃还可以当礼物送给朋友们品尝，但是红肠也是分很多种，大家一定要选择在正规的专卖店或者南岗、道理的大副食购买，要买最新鲜的吃的放心。除了红肠外，干肠、粉肠、松仁小肚等等也是相当不错的。马迭尔冷饮店里的儿童肠我也特别喜欢吃，偏瘦肉多一些，再来上一块面包搭配在一起，越嚼越香。
到哈尔滨旅游必吃什么？到哈尔滨 旅游 ， 美食 当然是重头戏啦，下面就看看到哈尔滨 旅游 必吃的 美食 。
1、烤冷面 ，制作时在冷面里加入鸡蛋、火腿肠、蔬菜，煎好的冷面上刷好酱汁，味道很美。
2、东北豆腐 ，顺滑可口，制作时将木耳、黄花菜调成卤汁浇在豆腐脑上，撒上香菜，吃时拌上蒜泥、韭菜花、辣椒油等，相当过瘾。
3、哈尔滨烧饼 ，有手掌大，扁圆偏方形，刚烤制的烧饼表皮稍硬，烧饼内层有3-4层，口感软，与豆腐脑一起吃，特带劲。
4、东北草帽饼 ，与千层饼类似，制作时在和好的面中加入油酥，在锅中加油烙制两面金黄即可，咱东北人常当早餐食用。
5、筋饼 ，一般可卷蔬菜、土豆丝等来吃，也可直接食用。
6、手拉面 ，也叫做抻面。面条扁宽，形状可调整，味道浓郁。
7、哈尔滨大列巴 ，采用俄制面包工艺，体积大重，味道微酸中带甜。吃时切成片，抹上奶酪、果酱或者夹着火腿肠、酸黄瓜等食材一起食用。
8、哈尔滨乱炖 ，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。有荤有素，营养丰富，是一道常见的东北菜。
9、此外，水饺、春饼、桂花大排、黄蘑扣肉、黑拉皮、麻酱拉皮、炸蘑菇、手撕奶香饼、得莫利炖鱼、锅包肉、杀猪菜 等也是到东北 旅游 必吃的 美食 哦！
说到哈尔滨的 美食 ，是极具特色的。
首先，可以品尝到非常正宗的东北菜。锅包肉，酱骨头，小鸡炖蘑菇，各种馅料的水饺。菜码都特别大，这与北方人的性格一样， 好爽大方。
另外，在哈尔滨能吃到非常正宗的俄罗斯大餐。
由于 历史 原因，哈尔滨的饮食与这个城市一样，深受俄罗斯文化影响。俄式西餐是这个城市的 美食 名片，有着深厚的 历史 和积淀，口味自成一派。
我最喜欢中央大街的一家俄式西餐。它是哈尔滨俄式西餐的老字号了，已有将近百年的 历史 。这里出品的更是原汁原味的俄式美味，除了红菜汤，罐焖牛肉外，大马哈鱼籽，俄式酸黄瓜也是我的最爱，而且价格也比较亲民。
红肠，也称里道斯，是一种原产于俄国、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，是中国著名特产之一。
大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。
旅游 回家时，可以带些给亲朋好友品尝。
另外，马迭尔冰棍，您一定要品尝一下。是哈尔滨中央大街特色冷饮。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的 历史 ，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。
哈尔滨是一座浪漫的城市，不仅城市的很多建筑有异域风格，索菲亚教堂，中央大街等。它的饮食文化也有着浪漫的异国风味。欢迎您到哈尔滨。
实在的说，我不是一个非常有资格的吃货的，所以不会专门去找非常特色的 美食 去吃。但做 旅游 十几年，对哈尔滨的 美食 特别是外地人觉得非常特色的 美食 还是了解一些的。我的建议是，到哈尔滨来 旅游 ，一是品尝一下哈阜菜，二是要吃顿正宗的俄罗斯三餐，三是吃哈尔滨老道外的小吃。至于东北菜嘛，这个在东三省都有，就显得不是非常的特色了。
说起哈埠菜知名度并不高，有些人觉得哈尔滨菜就是东北菜，把‘杀猪菜、铁锅炖鱼、四大炖’等民间菜肴作为哈埠菜的代表，其实这是不正确的。我参加过哈埠菜的一次评比，也才对它有了一些认识和了解，哈埠菜是吸收了山东、河南等多地的饮食特色，更融合了俄式西餐风味，它就像哈尔滨这座城市一样，具有中西合璧、兼收并蓄、南北兼容的特点。这款雪衣美丽豆沙，前几年哈尔滨饭店都有，现在好像见的少了，我非常喜欢。
锅包肉，是哈尔滨老厨家的发明，现在中央大街上有专门的小食，非常受欢迎。
双溜段，有肉有虾的，外脆里嬾，香酥可口。
非常喜欢丁香小镇的东北大煎饼，虽然是东北菜，但做得精制，肉蛋皆全。
如果说上哈尔滨吃俄式西餐，还真有几家值得推荐。
如果在中央大街，可以上塔道斯俄式西餐厅，它家的俄罗斯烤大串非常好吃。
在南岗西大直街哈尔滨铁路俱乐部那有宾卡米拉俄式西餐厅，这座建筑本身就很有故事，现在是从俄罗斯邀请的大厨，坐在里面就餐很有感觉的，红汤的味道非常正。
建议来哈尔滨去伏尔加庄园游览，那是一座俄罗斯风情的主题公园，三十多幢房子各有特色，当然，金环西餐不但美，而且西餐也地道，鹅肝、鱼籽酱、牛排，样样可口的。
还要去的就是道外的中华巴洛克一条街，张包铺、老街砂锅居、老仁义、范永记，都是哈尔滨的老字号小吃。
哈尔滨乱炖素有”大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单香喷喷，是一道常见的东北菜，也是东北人过年时最爱吃的年莱之一。
东北炖菜的原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆等，还有贝东北特色的蘑菇和豆泡，单这一道莱肴，就有将近10种食物，非常符合食物多样化的营养学要求，而且，红色的西红柿、蓝紫色的茄子、橙黄色的南瓜、绿色的青椒和扁豆、白色的圆白菜和土豆、黑色的蘑菇等食物，也很符合每天吃5一7种颜色食物的 健康 营养理念。一般来说，食物中的维生素C很怕热，遇热就要遭到破坏，是很忌讳放在炖菜中的。可是，西红柿中因含有一种特殊的酶，使维生素C在烹调过程中受破坏的程度很小。
哈尔滨红肠
红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。20世纪初，红肠进入哈尔滨，后传入香港，上海和其他城市。红肠外观呈枣红色，肠体干燥，肠衣表面有均匀皱纹，具有烟熏的风味。
1897年，随着中国东方铁路的修建，许多俄罗斯人和其他国家的人来到哈尔滨。1900年，俄罗斯商人伊万.雅阔列维奇.秋林在哈尔滨市创建了秋林洋行。1909年，在一名立陶宛员工的努力下，在道里商务街建立了秋林灌肠庄，生产立陶宛风味的香肠，被称为立多夫斯香肠，俗称里道斯香肠，后来因为香肠颜色呈红色，因而称为红肠。
大列巴个头很大，直径最大时可达1尺（33厘米），重达三四千克，和半个篮球差不多大小，外壳硬硬的，其味道是甜中有酸，外焦里软。吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。
最著名的是秋林公司生产的，它是极富特色的欧或食品。列巴之大实属罕见，重达三四千克。传统的加工方法是将发酵好的面团放在很大的立式烤炉里采用东北森林里的硬杂木进行烘烤，所以一天的生产量是很有限的，常常在秋林公司的楼下会看到排很长的队，那就是买列巴的人。来哈尔滨 旅游 作客的人们不仅要一品它的风味，离开时，还要买上一二个大列巴，带给亲友品尝一番。
作为驴友的我，跟您一样贪吃啊，人生之幸事就是可以赏遍天下美景、吃遍四海 美食 、结交九州朋友。哈尔滨，作为大东北最北的省会和曾经华洋际会的福地，这几样东西您是必须得吃的。
正餐：
1.俄式西餐：俄式烤乳猪、奶汁桂鱼、软煎大马哈鱼、鱼子酱、罐牛肉、酵香酸爽的俄式格瓦斯（自酿的）都是您大快朵颐的必选啊！
2.东北菜：主打网红的哈尔滨锅包肉，像老厨家这个网红店的是名声在外，而很多哈尔滨老菜馆老店的锅包肉做的都不错，就是正宗。其次，就是全鱼宴鱼宴，各种江湖淡水极品。不过，大哈尔滨最特色的就是铁锅炖，满大街各种铁锅炖，炖鸡、鹅、猪、羊、鱼，等等。
3.特色小吃和零食：哈尔滨的砂锅、熏酱、红肠都是一绝；吃完了太腻？没关系，还有中央大街的马迭尔冰棍和冰糖葫芦！
哈尔滨的饮食习惯以东北菜为主，虽然不太精致，但胜在味道浓郁。在哈尔滨点菜一定要保持克制，
因为这里的菜码很大豆腐脑豆腐脑全国各地都有，有的地方还称为豆腐佬。不过哈尔滨的豆腐脑却有所不同，东北大豆制作的豆腐口感更加顺滑，味道更浓郁，木耳、黄花菜调制的卤汁粘稠咸鲜，浇在洁白的豆腐脑上，再撒上香菜，拌上蒜泥汁、韭菜花和辣椒油，很过瘾。只有黑龙江地区的豆腐脑不容易“泄汤”（由于搅拌而导致的卤汁的勾芡失去粘性，变得水水的。）
烧饼哈尔滨的烧饼有自己的特色，不会像老北京的烧饼那么扎实，也不会像河北火烧那样酥脆。哈尔滨烧饼个头比较大，与成年人整个手掌大小差不多，呈扁圆偏方形。烧饼中虽然也加油酥，但是量不大，刚烤制出来的烧饼，最上面的一层表皮稍硬，烧饼内层也不多有很多分层，基本3-4层左右，口感很暄软，烧饼很适合与豆腐脑一起吃 。
草帽饼 东北的草帽饼其实和千层饼类似，和好的面中加入油酥，在锅中加油烙制两面金黄即可。加入了油酥使得面饼中间蓬起，很像草帽的形状，所以取名草帽饼。香脆可口的草帽饼很适合当早餐。
筋饼在东北某些地方也可以叫做草帽饼，与春饼类似，面饼很薄。不过筋饼用的是高筋面粉，并且用油和水和面，在平锅中小火烙制光亮透明，口感非常劲道。筋饼一般可以卷蔬菜、土豆丝等来吃，也可以直接食用。
手拉面在哈尔滨等地也叫做抻面。与其他地方遍地开花的兰州拉面不同，哈尔滨的拉面的经营者基本都是汉族同胞。面条以扁宽为主，也可以根据需求调整面条的形状。哈尔滨的手拉面不像西北拉面追求汤汁清澈，煮制的老汤呈现微黄微红的颜色，味道更浓郁，加入的牛肉也不是牛肉面，而是立方体的小块。
烤冷面是21世纪出现在黑龙江的，并且在哈尔滨被发扬光大。之前选用的是朝鲜冷面在铁板上烤制，后来逐渐发展为专用的冷面，并且在煎冷面时还要加入鸡蛋，口感更加滑嫩，煎好的冷面刷上酱汁，中间可以加入火腿肠和蔬菜，这也是借鉴了煎饼的制作方法，可以说是集各家所长的创新小吃。
哈尔滨的大列巴基本延续的当时俄国的面包工艺，体积大重量沉，好保存，味道微酸中有些甜。一般会把大列巴切成片，抹上奶酪、果酱或者夹着火腿肠、酸黄瓜等食材一起食用。老鼎丰糕点老用料讲究，坚持用传统的制作工艺加入创新的想法保证了糕点的品质。最喜欢的是老鼎丰的长白糕，洁白无比，上面还蘸着砂糖，入口绵密，砂糖在口中慢慢融化，味道很有层次。
希望哈尔滨的美味小吃你们能喜欢！喜欢这个美丽的冰城！
哈尔滨这座城市最早是 因为中东铁路一开始是从莫斯科-哈尔滨-海参崴沿线修的。 二战以后来自东欧的犹太人和苏联的流亡地主阶级，也来到哈尔滨。
大量的移民带来的大量的外来文化，从建筑和饮食方式上体现了俄罗斯的风格。
由于 历史 原因 哈尔滨的饮食习惯和东北以外的其他地区差别很大，尤其是在生吃蔬菜上的分歧，哈市地区的人多数都有生吃蔬菜的习惯，俄罗斯的 美食 比较匮乏，因为他们根本就没有成型的 美食 体系，只是简单的传过来一些食品，而且还比较单一，但是既然到了美丽的冰城，就去品尝一下具有俄罗斯风味的 美食 。
哈尔滨的俄罗斯餐厅非常多，出名的也都很集中，中央大街附近，不难找。特色是环境优雅，许多餐厅有外国人演奏，推荐几个自己喜欢的俄罗斯餐厅：
二、马上要去东北旅游了，有哪些好吃的东北菜是必须要品尝的？
你好，介绍一道东北素菜之王地三鲜！
【地三鲜】
美味地三鲜
古代民间有立夏“尝三鲜”之说，古代天子会在城南郊外举行迎夏之礼，这个“立夏尝新”一直延续下来，便有了立夏尝三鲜的习俗。三鲜其实就是指的“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”，后来到了东北，将地三鲜中的“三鲜”变成了土豆、茄子和辣椒，这道东北名菜也就这样诞生了。
到了春天，人本能的就拒绝大鱼大肉，开始吃些清淡的蔬菜，比如，茄子，辣椒和土豆。
这三样蔬菜因为出镜率高，被我们冠誉地三鲜，传统的做法茄子和土豆一定要进行油炸，然后再翻炒，复杂但是极其美味！
准备食材：一个大圆茄子，一个尖椒，一个土豆。
开始操作：
1.茄子切抹刀片
绿茄子皮薄，口感好
茄子不去皮，绿茄子肉厚，更适合地三鲜
土豆切滚刀块，泡水除去淀粉，冲洗净沥干水分备用。尖椒切去筋切片
2.然后调一个料汁，拿一个小碗，放三汤匙生抽，两汤匙料酒，一勺生抽，适量的糖，五香粉，再切些葱花，蒜末，和姜末放进小碗里，搅拌一下备用。
3.锅内放宽油，烧至四成热放土豆炸，用漏勺轻轻推搅，
注意油温不要太高，有点耐心慢慢炸，土豆不太好熟，油温太高外表好了，里面没熟，所以不要着急，
炸至表面金面，用筷子扎一下，一下子扎透了，就是熟了。
4.先不要捞出来，把尖椒片倒进油锅内滑熟，再一起捞出来控油
5.油锅继续加热，油温至5一6成热时，把茄子滑入锅内，用漏勺敲一下茄子表面，外皮起脆焦硬捞出控油。
如果茄子多，要分两次炸，因为茄子下锅油温马上就下降，茄子表面就不能马上形成硬壳，在油温低的情况下炸茄子，肯定包油，成菜之后吃会特别腻。
6.最后的收官之作了，特别有大厨操刀的感觉，其实在家做饭，就是一个人体验完成饭店后厨的所有职位和工作！从打荷到大厨，一步步自我进阶，并且每菜一次。
地三鲜
言归正传，锅留底油，放葱花煸出葱香，倒入提前准备好的料汁，少添点水烧开，勾芡，观察芡的浓度，不能太浓，倒入炸好的辣椒，茄子，土豆，掂勺，让酱汁均匀的裹在食材上，这时已经闻到地三鲜特有的香味了，撒点蒜末掂勺，出锅！
地三鲜是一道普通的家常菜，食材取自东北常见的几种蔬菜，经过油炸，勾芡，一些大菜才采用的烹饪方法，地三鲜就成了餐桌上一道独特的风景，茄子的口感，辣椒的口感，土豆的口感，都各有特点，让人举箸难停，而且超级下饭，吃完了嘴唇都油旺旺的，特别解馋！
做好这道菜需要特别注意：
1.炸茄子油温一定要高，茄子下油锅炸很马上形成硬壳，保护茄子的水分不会丧失太多，茄子也不会回软变形。
2.淀粉勾薄芡之后再下入食材掂勺，掂匀盛出，成菜之后食材不会粘在一起，软软的变形！
好了，试着做一做吧！如果好吃记得来找我，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，更是愿意分享一些做菜的方法和诀窍，喜欢美食的朋友可以来找我一起分享！
三、去东北旅游，什么小吃必须吃？
1.锅包肉
锅包肉是黑龙江的一道名菜。成菜色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜，让人吃了一次就再也忘不了。
2.小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，蘑菇采用野生榛蘑，可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。
3.得莫利炖鱼
得莫利炖鱼有一百多年的历史，主料用的是新鲜的活鲤鱼，鱼肉的鲜嫩和美味能最大程度的展现出来。
4.对青烧鹅
对青烤鹅是以天然绿色的龙江鹅为原料，佐以独特的加工技术。其肉质鲜嫩，入口留香，口味甘爽。
5.哈尔滨熏鸡
东北天气比较冷，熏制作食品较多，哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的一大特色美食。鸡肉肥嫩，口味独特，堪称一绝。
6.赫哲塔拉哈
塔拉哈是生鱼的一种做法，其实就是烤生鱼。吃时配上其他调料，一口下去，香而不腻，绵软爽口。
7.酱骨头
酱骨头算是东北的一道传统名菜。选用的是经得起时间炖煮的猪脊骨，口感极为软糯，啃起来也很有乐趣。
8.猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
9.酱焖鲫鱼
酱焖鲫鱼的主要食材是鲫鱼，焖出来的鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。
10.溜肉段
溜肉段是一道美味佳肴，属于家常菜，特点为外酥里嫩、味香可口，是素食者和保健者的最佳菜肴。
11.熏五香大马哈鱼
大马哈鱼是黑龙江省抚远地区的特产。菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。
12.红烧大马哈鱼
红烧大马哈鱼，黑龙江的特色菜肴。做这道菜时用冰糖代替盐，便于提鲜和中和鱼本身的咸味，也利于收汁。
13.大庆扒鸡
大庆扒鸡，是大庆的特色风味美食。味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品与绿色食品一体化的代表作。
14.镜泊湖鲤鱼丝
镜泊鲤鱼丝是牡丹江湖畔传统佳肴，制作精细、考究。以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。
15.东北大饭包
在东北到处都可以看见饭包的身影。不光是在自家里爱做爱吃，就连逛街的时候好些人就在小摊上打个饭包边吃边逛，好吃得根本就不管吃相不吃相了。
四、去东北一定要吃的特色美食都是哪些呢？
说起东北的美食，相信很多朋友都会想到身边的东北饺子馆，全国各地都有这样的“正宗东北饺子馆”。或者是想到东北菜里的猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，皮冻，焖子，酱大骨，哈尔滨红肠，酱牛肉，大拉皮，凉拌三丝，凉拌牛肉，酱牛肉，卷干豆腐，锅包肉，溜肉段等等等等。可以说是数不胜数，但是东北的美食也不全是最近才出现的，而这5种骨灰级的美食，真的是证明你是东北人的美味，正宗东北人都吃过，而且来旅游的话，全吃过才不算是白来！
雪球山楂
雪球山楂在东北可是赫赫有名的，山楂外面裹着白色的糖衣，甜甜的真的非常好吃，而且最主要的是山楂和糖衣的结合就是那种酸酸甜甜的，很开胃，吃多了一点都不腻，而且贼稀罕。
烤冷面
这可是东北最具有特色的小吃，冷面的选择就比较严格，要薄、柔软，经过这样严格挑选过程的冷面，制作出来也更能够让人回味无穷，里面可以加入鸡蛋、火腿肠等原料，吃起来是酸甜的口味。
锅包肉
锅包肉可以说是东北最有名的美食了，用淀粉包裹猪里脊炸至酥脆，再淋上酸甜的酱汁，很多人都喜欢吃，就是在南方的东北菜馆也非常受欢迎，但是这种酸甜的肉，小编表示接受不来，不过来自河南的室友却很喜欢，也是萝卜白菜，各有所爱吧！
焖子
这是用淀粉，水，肉末，酱油，盐，制作出来的一种美食，把这些东西全部都倒在一起之后，然后倒入一些开水，搅拌均匀之后，让它自然凝固在一起，用这样的方法做出来的东西，味道是很不错的，感觉就跟猪皮冻的颜色差不多，你吃过吗？
冻梨
冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。只要你牙好耐得住凉，洗净之后，就能吃了。冻梨的硬劲，让你觉得吃的时候是那么的费劲，只能是一口一口啃了，啃上一口，纯白、甘甜的梨肉和那份清凉，让人直皱眉，冰得牙都会打颤，冷得从心里哆嗦一下……那份冷到心窝的感觉，让人有种无法形容的迷恋。
五、去东北旅游这5道菜必点，是东北的特色，老板看了以为你是本地人
去东北旅游这5道菜必点，是东北的特色，老板看了以为你是本地人
我第一次看到这句话时，就觉得他说得非常有道理，人生在世不仅对生活要有兴趣，更重要的是口味要宽一些，不同口味的饮食都需要尝尝，我国作为一个 美食 大国， 美食 文化非常悠久，像是最出名的就是八大菜系，但其实除了这些外，我国还有一些其余菜系，像是上海的本帮菜、 京菜、津菜、冀菜、豫菜、清真餐等等等。
不过在众多菜中，我最好奇的还是东北菜，听他们说过，东北人非常好客，并且东北菜也是很有特色，虽说颜值不如南方菜精致，但吃起来是真过瘾，尤其是大口吃肉，大口喝酒，别提多放纵了。
因此我最近这一年就来东北游玩了，来的时候好好的，没想到自己回不去了，去年来东北 旅游 ，一直到现在都没回去，虽说待了这么长时间，但也算是给自己换换心情，多品尝一些其余地方的 美食 ，见证一下当地风土人情，也算长一些见识。
那我在东北待了这么长时间，不仅见证了东北人的热情，也品尝到了东北菜，不得不说，东北菜是真的好吃，那今天我就为大家盘点，去东北 旅游 ，和5道菜一定要点，都是东北菜的特色，老板看了都以为你是本地人呢，如果你准备去东北 旅游 ，那这篇文章一定要收藏哦~
虽说东北是三个省，黑龙江、长春和辽宁，但是在哈尔滨人眼中，东北所指的就是黑龙江，因为这是我国最北边的城市了，我来游玩的地方就是哈尔滨，也是品尝到最正宗的东北锅包肉。
东北正宗的锅包肉，色泽金黄，端上来时就能闻到浓郁的酸甜味，入口外酥里嫩，鲜香可口，不管你是去吃盒饭，还是去餐馆点菜，这道菜都是必点的，就算是东北本地人请吃饭，也会点这道菜。
地三鲜也是东北一大特色 美食 ，虽说是用土豆、茄子和青辣椒进行烹饪的，但个人觉得它要比肉都好吃，并且是非常下饭，土豆茄子和青椒先用油炸一下，全都炸熟后，在调一个灵魂酱汁回锅在炒一下，这小味一下子就上来了，搭配一碗米饭，我的妈呀，别提多下饭了。
在去东北的游玩的时候，不管是大学食堂，还是家里宴请客人，或是出门吃盒饭，这道菜都是必点的，不知道你们吃没吃过，有条件的话一定要尝尝，味道是真不错，就是热量比较高。
这接下来要说的就是溜肉段，这道菜也是东北人的最爱，像是在家中吃饭的时候，只要做了前面两道菜，就一定少不了溜肉段，虽说都是油炸，但它的做法可是两种，像是锅包肉就是外脆里嫩，但是这个溜肉段，例外都是软的，我最喜欢的就是肉段外面炸的面糊，裹满了酱汁，味道绝绝子啊，来东北 旅游 ，不管你去哪个饭店点菜，老板看了真以为你是本地人。
你喜欢吃血肠吗？我一开始是不喜欢的，但自从来了东北后，我是喜欢上了吃血肠，尤其是这道酸菜白肉汆血肠，那真是百吃不腻啊，将猪血灌到肠衣中，在灌之前猪血是经过调味的，吃起来一点都不腥，而里面的酸菜白肉，虽说看着清单，但入口是酸鲜咸香，一碗米饭配上这道菜，在让老板配上辣椒油，这小味美滋滋哦，不仅下饭，还是东北老爷们的下酒菜哦。
这最后要说的一道菜，也是南北方争议最大的一道 美食 ，它就是蘸酱菜，像是南方人在吃蔬菜的时候，一定要做熟了，不管是生菜还是野菜，都一定是要熟了，但是在东北可不是这样，生菜、红萝卜、青萝卜、大葱、黄瓜、干豆腐，洗干净切两刀，摆放在盘中，就成为了东北名菜蘸酱菜。
我第一次吃也不怎么习惯，但尝试的次数多了，觉得它是真的好吃，尤其是水萝卜，萝卜的香甜，搭配鸡蛋酱的咸香，来上一口别提多得劲了，尤其是吃大鱼大肉比较腻的时候，来上一口蘸酱菜，解腻效果杠杠滴，没吃过的一定要来尝尝哦~
以上这5道菜都是东北的名菜，如果你要来东北 旅游 ，这5道菜一定要尝尝，点完后老板都以为你是本地正宗东北人，不知道你喜欢吃东北菜吗？如果没吃过，我建议你来尝尝，你还知道哪些东北著名的菜，你觉得东北菜好吃吗？在这我要对南方朋友一个提示，就是东北菜的菜码非常大，点菜的时候少点一些，可以多尝尝哦~
