重庆璧山有什么特色美食？

大路黄花、璧山葡萄、璧山儿菜、来凤鱼、血橙、黄糕等。

璧山美食介绍：

1、大路黄花：大路黄花是重庆璧山县大路街道办事处的特产。 大路黄花因色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚，花蕊由最先引进时的四雌一雄改变为六雌一雄，因而得名为“七蕊黄花”。

2、璧山儿菜：璧山县儿菜生产规模大，生产水平高，生产效益好，被中国园艺学会长江蔬菜协会授予“中国儿菜之乡”称号。

3、来凤鱼：璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处重庆西部近郊，缙云山脚下，距主城区(内环的西环)27公里，是古代四大名驿之一。成渝高速公路穿镇而过，渝隆路、璧津路在此交汇，是历代兵家必争之地，素有小重庆之美称。

来凤镇以名菜“来凤鱼”闻名于世。“来凤鱼”历史悠久，数百年来历代烹制大师在继承川菜传统手法的基础上烧制出了以“麻、辣、鲜、香、嫩”为主要特征的“来凤鱼”，受到过往食客的喜爱。

4、黄糕：米食，特点：松软甜泡。烹制法：蒸。此品多用作早点。大米磨细浆，待其发酵，下红糖浆搅匀，逐个舀入小竹圈内，用旺火蒸熟。

璧山区美食

璧山区美食有小面、火锅、毛血旺、泉水鸡、红油抄手、鸡杂、烤鱼、辣子鸡、米花糖、小汤圆等。

1、小面：风靡天下的美食，重庆美食的代表，绝对不容错过。

2、火锅：重庆火锅享誉四海，重庆美食经典中的经典。

3、毛血旺：川渝经典美味，麻辣鲜香、回味无穷。

4、泉水鸡：重庆美食的代表，麻辣十足、鲜酥爽口。

5、红油抄手：重庆美食的代表，麻辣鲜香，叫人欲罢不能。

6、鸡杂：街边美味，酸辣鲜美、醇香可口。

7、烤鱼：经典的重庆美食，无数次被CCTV报道。

8、辣子鸡：堪称经典的重庆美食，征服无数吃货的味蕾。

9、米花糖：传统小吃，深受各路吃货追捧。

10、小汤圆：街边小吃，皮薄透明、香甜滋软。