大连海鲜有哪些？

1. 大连鲍鱼

大连的皱纹鲍鱼是鲍鱼中的极品，全球排名第三，仅次于秘鲁鲍鱼和日本鲍，不仅个大体肥，肉细味鲜，而且营养丰富，被称为“海味之冠”

2. 海

大连海参又被称作辽参，是产于大连沿海的一种海刺参，是大连的特产，也是中国国家地理标志产品。

海参肉质软嫩、营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美、风味高雅，是“海味八珍”之一，是国宴的贡品，也被视为中餐的灵魂之一。

3. 牡蛎

牡蛎又叫生蚝，大连人管它叫“海蛎子”。大连盛产牡蛎，连当地人的方言里也带上了浓浓的“海蛎子味儿”。

大连牡蛎肉味鲜美、营养丰富，是人们餐桌上的珍品。据食品营养检测，牡蛎含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有“海底牛奶”的美誉。

4. 赤贝

赤贝是冷水贝类，大连附近海域的水温非常适合它们的生长，因此大连的赤贝格外鲜甜，尤其适合生食。

赤贝含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，有降低胆固醇和血脂的功效。

5. 海胆

大连的冷水海胆非常有名，大连紫海胆更是当地的特产。大连紫海胆俗称刺锅子，整个海胆外貌宛如缩成一团的刺猬。海胆肉鲜甜可口、丰腴滑嫩，当地人一般喜欢生吃。

6. 对虾

虾的种类非常多，而在大连当地比较出名的，要数渤海对虾。渤海对虾对于生长环境要求比较严格，必须是无污染的泥质或砂质荒滩、盐碱地。这也造就了渤海对虾个儿大饱满、肉质紧实鲜甜的优良品质。

7. 螃蟹

大连人常吃的螃蟹有三种：花盖、飞蟹、赤甲红。花盖的个头小，但是肉非常鲜甜；飞蟹也是大家常说的梭子蟹，个头大、肉很厚实；赤甲红的蟹黄蟹膏口味一绝，香甜不腻，是秋天不可多得的美味。

8. 海肠

海肠绝对是大连之外很难一见的稀奇玩意儿，别看它长得奇怪，处理起来也很麻烦，但是不管是将它做成海肠炒韭菜、海肠捞饭、海肠水饺还是凉拌海肠，都非常美味可口，没有丝毫怪味儿。

把这八种海鲜吃个遍，可以说是不枉此行啦！

渤海湾都有什么海特产

一、蟹类

1、梭子蟹（三疣梭子蟹）

渤海湾的虾蟹种类繁多，味道最鲜美的当属“三疣梭子蟹”，此蟹因壳上长有三个斑点而得名，是蟹中极品。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，因而久负盛名，居海鲜之首。

2、虎子蟹

虎子蟹个头较小，外壳的两断呈齿状，以产子前和冬休前的母蟹为美，满壳的肥膏令人垂涎欲滴。

3、花盖蟹

花盖蟹是当地的礁石上生长的螃蟹，个小、满黄、膘肥肉满，且生性凶猛，营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。

4、河蟹

中华绒螯蟹，又名 “河蟹”“清水蟹”“毛蟹”等，属名贵淡水产品。唐山海港也有，味道鲜美，营养丰富。

二、虾类

1、皮皮虾

渤海湾的皮皮虾是最好的，这是老辈人说的（可能也是自夸）渤海湾海水盐度特殊，水温适宜，皮皮虾都来这避风港产卵，谁不想找个舒适的地生孩子啊

再给大家普及一下，买皮皮虾的最好时间段，每年的4月--5月份，是皮皮虾最好的时节，4月初大批量的皮皮虾开始上市，价格较低，但是那时候皮皮虾的质量不是特别好，到了4月下旬，皮皮虾的味道，肥美程度都是很好的，价格不是特别贵，到了4月底，商贩开始囤货，价格开始上涨，五一时节皮皮虾虽好，但是价位较高，性价比不高。

2、基围虾

3、斑节虾

好多地方管斑节虾叫基围虾，其实还是有区别的，不过都挺好吃。

也就是日本对虾，俗称花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾。

身体外观自带圈环，肉质更紧凑、鲜美，吃起来有嚼劲儿。

4、渤海对虾

渤海所产对虾为东方对虾，又称中国对虾，也称明虾。为虾类之冠，经济价值很高，名列海产“八珍”之一。

5、白虾

三、贝类

1、扇贝

主要为栉孔扇贝，俗名干贝蛤，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量度达60%以上，比鸡蛋高4倍。

2、花蛤

花蛤个小肉肥，辣炒超级好吃，烤花蛤，鲜美肥嫩，更有原味。

3、生蚝

海蛎子，又叫牡蛎。本地人吃牡蛎方法比较简单，一般就是蒸、烧烤，要么就是用牡蛎肉做菜。

4、黄蛤

5、白蛤

四、螺类

大海螺、香螺、蛏子、田螺、芝麻螺、麦螺

五、软体海鲜

鱿鱼、乌贼、章鱼、海参、海肠

六、鱼类

花鲈鱼、黑鱼、燕鱼、梭鱼、白鱼、海鲫鱼、比目鱼

连云港地处江苏沿海，有什么特色海鲜可以品尝？

连云港海州湾是全国八大渔场之一，自然风光优美，海鲜肥美鲜嫩，连岛、秦山岛、前三岛星罗与大海之上，海上云台山、花果山上的美丽传说为了连云港披上了神秘的面纱，宋代时期大词人苏轼曾路过连云港，并深深地被港城的美景美味所吸引，还写下了一首诗赞美港城：

咏海州胜色

山海连云云绕山，瀛洲胜景在此间。

乘兴来时摇曳去，琼浆珍鲜对青天。

今天小编来为大家讲一讲连云港十大海鲜名菜：

1、白灼东方对虾

东方对虾也叫中国对虾，大明虾，是海洋虾里的上等名品，盛产于连云港海州湾，同时也是当地的地理标志产品，东方对虾对水质要求极高，必须要在海水中生长，所以东方对虾是当之无愧的海洋对虾。

高档的食材往往用最简单的方式加工，作为海洋对虾的东方虾自带的浓浓的海洋风味且肉质有鲜、嫩、滑的特点，想吃最正宗的海洋对虾当然要白灼了，毕竟原汁原味才是极品名菜。

2、清蒸梭子蟹

每当八月丹桂飘香的时候，大海也带着令人如痴如醉的美味，梭子蟹是这个季节最让大家动容的海鲜了，蟹肉最嫩最鲜且产量巨大，是每一位港城人餐桌必不可少的美食，梭子蟹也是我们的地理标志产品，海蟹的味道有别于陆地淡水的螃蟹，海蟹的味道更佳清鲜口感更佳嫩爽，尤其是海水养殖的梭子蟹，活力、肥美不是海洋蟹所能媲美的，吃上一口顿觉鸡鸭乏味。

3、红烧鲅鱼

鲅鱼即马鲛鱼，在连云港本地算是非常接地气的海鲜了，也是家家户户吃的最多的海鱼之一了，鲅鱼肉肥味香刺少，尤其是鱼汤拌饭可谓是人间美味，我想马鲛鱼也是每一位港城人记忆中最深刻的美味之一了吧。其实鲅鱼还是做鱼丸的好材料呢，做出的鱼丸弹性十足，酥脆可口，吃海鲜的时候配上一盘鱼丸紫菜汤撒上一点虾皮简直就是完美了。

4、红烧河豚

河豚在当地也叫花龟鱼，是带刺的玫瑰，虽然长得非常萌，但是大家食用的话一定要去专业一点的饭店才好，河豚生长在淡水与海水的交汇处，也即入海口，水中丰富的营养物质造就了河豚令人难以自拔的美味，古往今来追求者数不胜数，连云港的海域生产河豚，在古代连云港就已经是南北客商往来、商贾云集的城市，连云港的河豚自然也就慢慢的传遍天下了，自己晾晒的河豚鱼干那才叫一个字“绝”。

5、糖醋带鱼

糖醋带鱼口感酥软、味道鲜美，是连云港地区的家常海鲜，连云港菜系主要为徐海菜，受淮海文化影响，在菜系上也收到淮扬菜的一定影响，糖醋做法的带鱼还是非常普遍的，在赣榆带鱼就主要以煎、红烧为主了，这是饮食文化的差异，当然也让连云港的菜品更加的丰富。

6、清蒸海鱼

清蒸海鱼是连云港的一道特色名菜，在宴席上是绝对不能缺少的压轴菜之一，选用的海鱼主要为大黄鱼和海鲈鱼，这两种鱼虽然外表差异明显，但是味道却比较相似，都以鲜嫩为主要特色，同时大黄鱼也是我们的地理标志产品之一。现在这两种鱼都有养殖，但是就以口感来说，这两种鱼还是野生的味道更佳；

7、香煎小鱼

香煎小鱼是连云港家家户户必备的小菜，早晚餐最常见的名菜了，配上一碗粥（赣榆区以“豆沫糊特”为主）简直是赛过神仙，香煎小鱼主要以：黄鲫鱼、小黄花鱼、小银鱼为主，偶尔也用一种叫做“鸡毛翎”的小鱼，这种小鱼在烧烤摊上和饭店用得更多一些。这几种鱼都长不大，因此特别适合香煎。小时候每当谁家煎了小鱼可以说只整个村子都能闻到，因为这味道太容易让人流口水了，简直鲜香的不得了，试问世上怎会有如此好吃的美味！

8、酱爆八爪鱼

连云港的八爪鱼可是在网上火的人尽皆知了，“老铁爆个头”“有墨”“双击666”，可以说连云港的网红海鲜就是从八爪鱼开始的，八爪鱼是一种比较特别的鱼，属于软体生物，没有刺，肉质感强，嫩滑爽口，炒的时候不要用大火，炒的嫩一些才好吃。当然别看现在被网友们吃的这么带劲，人家曾经也是海洋霸主哦，八爪鱼的学名叫做章鱼，巨型章鱼可不太好惹哈。

9、椒盐皮皮虾

皮皮虾也是比较热门的海鲜了，一句皮皮虾我们走给大家的网络生活带来了不少的乐趣，当然皮皮虾也是非常好吃的一种海鲜了，尤其是带黄的皮皮虾，吃起来必然会情不自禁的赞叹一句“真好吃”！

10、海鲜大咖

论当下最受欢迎的海鲜是啥，当非海鲜大咖莫属，连云港海域盛产各类小海鲜：生蚝、白蛤、蛏子、海螺、泥螺、金丝螺、毛蚶、青口贝等等，这些都是做海鲜大咖的必备小海鲜，当然在大家生活中这些小海鲜也会单独做着吃，别有一番风味，其中白蛤、蛏子、泥螺、金丝螺、毛蚶可是我们海州湾特产的海鲜，品质可是全国一流的，除了以上列举的小海鲜，海鲜大咖还需要配上对虾、海蟹、皮皮虾、籽乌等海鲜，慢慢的一桌简直想直接扑上去，放下那海鲜让我来~

以上就是给大家介绍的连云港十大海鲜名菜了，小伙伴们是不是立马想都吃个遍呢，其实除了这些连云港还有一些海鲜佐菜，比如说； 虾酱、蟹渣、紫菜汤等等

大连海边什么地方特产咸鱼海带？

普兰店黄蚬

普兰店黄蚬学名为中国蛤蜊，俗称黄蚬。“普兰店黄蚬”历史悠久，自几千年前小珠山渔猎生活开始至今，一直成为当地品质独特的海鲜佳品，深受渔民青睐。

普兰店蚆蛸

蚆蛸又称之为章鱼、八爪鱼，普兰店蚆蛸在营养、品质等重要指标含量均高于其他产地的产品，因此决定了普兰店蚆蛸的色泽独特、营养更丰富的独特品质。

棚桃

普兰店市星台镇葡萄沟村是大连市发展温室大棚桃生产重要基地，年产棚桃300万吨。2006年被认定为无公害水果产地，产品被认证为无公害农产品，棚桃创出了品牌，不但是牢固占领了大连市场，而且还远销国内外。

费屯草莓

普兰店市四平镇费屯村是远近闻名的草莓专业村，是辽南地区最大的反季节草莓生产基地，2006年“辽南四平”牌草莓被国家绿色食品发展中心认证为绿色食品。

三十里堡苹果

到上世纪三十年代，三十里堡已经成为亚洲著名的苹果产地，并开始出口到欧洲和日本。这里是“果王”的诞生地，创下单株产量的世界纪录；这里是“苹果之乡”，曾受到党和国家领导人的赞扬，名扬海内外。

香稻

普兰店市生产的“莲花山”牌香稻共186个品种，现已推广36个品种，年产1.8万吨，1998年出口120多吨。“莲花山“牌香稻1998年获农业部绿色食品证书，1995年获国家科委“科普金奖”。

旅顺口

旅顺大樱桃

旅顺大樱桃栽培历史悠久，自上个世纪引进栽植至今已有百年历史，有“中国大樱桃之乡”荣誉称号，旅顺大樱桃被农业部认定为“国家地理标志认证”农产品。

旅顺海带

“旅顺海带”主要是龙塘街道和铁山街道的海域范围。这里生长的海带体长而宽，叶片厚，颜色正，褐藻胶、甘露醇、碘等成份含量高，是既是很好的绿色食品，又是制碘企业、海藻化工企业的首选原料，具有很高的营养价值，一直受海内外消费者的青睐。