一、厦门特色美食小吃

1、厦门薄饼；厦门薄饼是厦门传统的特色小吃，其口味柔软润滑，味美而不腻，风味独特，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口。

2、厦门沙茶面：厦门沙茶面是厦门的著名小吃，沙茶面汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理，是很多游客必点的小吃之一。

3、土冻笋：土冻笋是厦门的特色传统小吃，它含有胶质，其肉味美甘鲜，是厦门冬春季节的时令佳肴。

4、炸五香：炸五香也是厦门的传统小吃，其蘸作料进食，香、酥、脆、鲜、妙不可言。另外，厦门还有花生汤、厦门面线糊、芋包、厦门馅饼、厦门烧肉粽、扁食汤等，深受人们喜欢的特色小吃。

5、厦门面线糊：面线糊，一种以细条面线和地瓜粉相融合，以猪骨汤为调和汤底，把原本清汤面线做成糊状即成。早晨的时候搭配一些油条，马蹄酥一同品尝，甜咸的口感在口中缭绕。如果还能加一些卤蛋，大肠，虾仁等等美味，当成午餐或者晚餐的主食，那也是非常不错的选择。

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二、厦门有什么好吃的特色美食

厦门特色美食有：

1、沙茶面

厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的，如果到厦门只能尝一种小吃的话，那么非沙茶面莫属了。

沙茶面，汤底浓厚，端上桌的瞬间有阵阵花生酱和鱼虾的香味飘过来，一丝一丝嵌入胃里，惹的人流口水，圆面条非常劲道，用料更是相当丰富，有各种素食和海鲜、猪杂、卤味等等。

2、海蛎煎

事实上，有很多第一次去吃的人都会对它失望，不过对于那些爱吃生蚝的人来说，他一定会懂这道小吃有多么美味！各个地方的海蛎煎都不一样，厦门的比较软一些，口感还是挺不错的！

3、芋包

这是一道逐渐被遗忘的食物，做工繁琐，一般情况下只有一些老店面才会做，所以想要找到它可能要稍费工夫。

是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的，就像北方人过年一定要吃水饺一样。尽管刚蒸好的芋子包很烫很烫，但你还是会忍不住要咬一口，而且是一大口。

4、肉粽

第一口咬下去，香甜嫩滑，油润不腻，糯米很粘口，左手蘸着酸辣酱，右手喝着闽南风味的汤，幸福感简直无法言喻。

5、叶氏麻糍

叶氏麻糍白色皮儿里抱着花生、芝麻答、白糖混合的馅儿，糯米团软糯筋道不粘牙，外面再根据你的选择粘上芝麻粉或是花生粉，每咬一口，劲道的糯米皮混合着花生、芝麻的香味，就涌入口中，甜而不腻，唇齿留香。

三、厦门特色小吃有哪些

1.厦门煎饼；厦门煎饼是厦门的传统小吃。吃起来软滑，香而不腻，风味独特，酥、嫩、甜、美。

2.厦门沙爹面:厦门沙爹面是厦门著名的小吃。沙爹面汤红亮，咸辣，营养合理。是很多游客必点的小吃之一。

3.冻笋:冻笋是厦门的传统小吃。它含有胶质，它的肉鲜美可口。是厦门冬春季节的时令美食。

4.油炸五香:油炸五香也是厦门的传统小吃。好吃，酥，脆，鲜，妙。此外，厦门还有花生汤、厦门面糊、芋头包子、厦门馅饼、厦门烧腊汤圆、扁汤等，深受人们喜爱。

5.厦门面酱:面酱，是一种将细面条和红薯粉结合，以猪骨汤为汤底，制作原味面酱的面酱。早上用一些油条和马蹄糕尝尝，酸甜咸咸的味道在嘴里挥之不去。如果能加点好吃的卤蛋，大肠，虾等也是非常不错的选择。作为午餐或晚餐的主食。