一、邢台的这些非遗美食,你品尝过吗?

邢台，又名“牛城”，区号0319，邮编05400，车牌冀E，位于石家庄南部，邯郸北部，名副其实的古城。

邢台是个小城市，但不影响这里的人喜欢她，爱她。邢台人喜欢美食，地方美食遍地开花。外人可能会说这些食物不能端上餐桌，也不能端路边摊，但我们想说——跟他们一样！

下面，介绍10种邢台特产(上一篇文章已经介绍了10种，有兴趣可以看看)

01焖冰

红烧饼起源于邢台巨鹿地区，现已成为邢台家家户户都会做的美食。焖饼，用的是死面饼，烤到8成熟，切成细丝。制作时，翻炒蔬菜，如豆芽、白菜、青椒等。，配鸡蛋、猪肉、牛肉，先翻炒，铺一层肉丝饼，沿锅边倒半碗水，盖上锅盖炖3分钟左右。

02韦庄熏鸡

魏熏鸡起源于邢台市隆尧县魏庄，已有200多年历史。当年挑选公鸡，主要是土鸡，宰杀脱毛，然后用20多种香料的秘方煨制，最后用果树和柏树枝叶熏制。外观紧实不腻，色泽微红开胃，口感坚韧回味无穷。

3萍乡酥鱼

酥鱼起源于邢台萍乡。历史上萍乡水系众多，盛产鱼类。当谷物收成不好时，当地人会煮鱼充饥。酥鱼是用各种鲜鱼，配以10多种药材和香料，小火慢炖数小时而成。成品鱼体完整，极其柔软入味，鱼刺在口中融化，回味无穷。现在，萍乡酥鱼可以工厂化生产，销往全国各地。

04鸡蛋袋

袋装鸡蛋在河北中南部、河南、山东等地很受欢迎，尤其是邢台。是用粉条和煎蛋做成的主食。外嫩里嫩，味道很好，所以成为了牛城早餐的主角之一，受到很多人的喜欢。

05魏县火烧

火在中国北方广泛流行，但“魏县火”因其独特的工艺和香脆的风味而独树一帜。以精制面粉和磨好的香油为原料制成面团，擀成长条状，涂上一层椒盐粉，再制成饼坯，放入挂炉中烘烤。出锅后看起来像牛舌，也叫“牛舌灼”。层次分明，咸香，掉渣。还可以加入卤蛋、牛肉、猪肉，口感更好。

二、河北刑台有什么特色小吃?

你好！地方最具特色是涮鱼、石头饼。

资料参考：

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三、邢台特产及名吃

邢台有着特别有名的小吃及特产，那么邢台特产及名吃都有哪些？请看下文。

锅贴

邢台的锅贴被称为邢台10大小吃之一，其外焦里嫩、香而不腻享誉全国，很多人慕名而来，来邢台一定要尝尝锅贴哦！

焖饼

这是当地人最爱吃的一道面食，几乎家家都会做，焖饼清香可口，美味无比，做法独具特色，喜欢面食的游客一定要尝尝。

邢台道口烧鸡

这是邢台一道特色菜，烧鸡香气扑鼻、外酥里嫩、肉质软烂，大人小孩都爱吃，是来邢台旅游必点的一道菜。

八大碗

八大碗集扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法，做出荤素搭配的8道菜，每道菜的口味都不一样。邢台的八大碗在乾隆时期就享有盛名，所以一定要尝尝。

四、邢台县美食

1、锅贴：制作精巧，味道可口。邢台锅贴为河北省10种地方名吃之一。锅贴馅大皮薄，外焦里嫩，汁水充裕，回味无穷。

2、道口烧鸡：邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，邢台道口烧鸡，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香。

3、隆尧羊汤：华北冀南平原的河北省隆尧县，就喝上一碗原汁原味的“隆尧羊汤”，享受那一种鲜香可口的醇美。油油的浓浓的，奶白的汤色配上鲜绿的葱花，冒着白色的热气，一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来，让食欲一下子就振奋起来。

4、黑家饺子：黑家饺子，河北小吃，清真风味，邢台地区著名小吃。此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制，饺子面皮大小均匀，厚薄一致，包好的饺子，“两面肚”没有阴阳面和双皮现象，馅肥嫩爽口，深受欢迎。

5、广宗薄饼：广宗薄饼又称风吹大油饼，是一道美味可口的传统小吃，属于河北菜。金黄透明，薄厚均匀，卖相极佳，味香质软，极为可口。广宗薄饼，也叫“风吹大油饼”。

五、去邢台旅游应该带什么特产

1．鸡腿大葱：隆尧特产蔬菜之一，有两千多年栽培历史，在华北和东北地区享有盛誉。隆尧大葱是我国众多大葱品种中的佼佼者。从其形态、质地和营养价值诸多方面看，均具有独特风格。

2．邢台道口烧鸡：河北邢台地区的肉食名品，源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡店的分支。邢台道口烧鸡，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香。

3．泽畔藕又称大白莲藕、子午藕。产于泽畔村，外皮黄褐色，断面白玉色，质脆微甜，清时曾作贡品。隆尧泽畔藕具有体型肥大、肉质脆嫩、质地细腻、藕体洁白而细、无纤维、甘甜清脆、味美宜人等特点。

4．南宫熏菜起源于邢台南宫市，是当地人喜爱的小吃。

5．河北血杞，粒大肉肥，色泽鲜红似血，因而在国际市场上被誉为“河北血杞”。

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六、邢台特色有哪些？

1、黑家饺子

黑家饺子的历史悠久，已有70多年的制作历史，是邢台饮食业的“老字号”。它对选料、配料、制作等方面的要求都很高，它外皮是选用：富强精粉，肉是选用：生长一年至三年的羊作肉料，蔬菜是选用：时令蔬菜，再配上各种调味料，经厨师的手工制作而成。制成的饺子色泽美观，香味扑鼻而来，吃起来鲜香可口、肉质细嫩，受到很多人的喜爱。

2、内丘挂汁肉

内丘挂汁肉是一道有100多年历史的“河北名菜”，它又叫：炒肉挂汁。它是以鲜猪肉、葱、姜、蒜等作为主要原料，再经多道工序制作而成。它的成品色泽美观，飘香四溢，吃起来香而不腻、爽滑可口，还有淡淡的酸味，吃完口齿留香，它的制作较为简单，受到许多人的喜爱。

3、清河八大碗

清河＂八大碗”也是邢台的一大特色小吃。这道菜不仅仅只是一种菜肴，而是集合了同的食材，包括鸡肉、肉、牛肉等等，还有一些素菜搭配，通常是根据人们的喜好来选择的，非常受邢台人民的喜爱，也成为比较出名的邢台代表菜。

4、任县老炒肉

邢台任县的老炒肉在哪里都是＋分出名的，不仅仅只是深得本地人的喜爱，许多外地人也会专程到这里来吃这道美食。任县老炒肉有着百余年的制作历史，独特的制作手艺一直传承下来，钚．断得到发扬和传承。

5、泥坑酒

泥坑酒以优质红梁为原料，纯小麦中、高温大曲为糖化发酵剂，采用尧舜时期流传下来之特殊泥池发酵工艺，结合先进的现代白酒生产工艺，经长期发酵、精心酿制勾兑而成。本产品具有清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长之特点。产品远销北京、上海内蒙、山西等十多个省（市），颇受广大消费者青睐。