一、国内有哪些地方特色美食？

厦门：特色小吃有厦门土笋冻、厦门烧肉、粽鱼丸、油葱馃、厦门卤豆干、厦门卤鸭、沙茶面、厦门蚝仔煎、贡鱿鱼"翻煎"豆干、厦门海蛎煎豆包仔馃等等。

西安小吃包括：各种烤肉串、肉夹馍、羊肉泡馍、灌汤包子、麻辣羊蹄、水盆羊肉、腊牛羊肉、凉皮、胡辣汤、蛋花醪糟等。

上海特色小吃：松月楼的素菜包、绿波廊的特色点心、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼等。

北京的各类小吃在簋街，囊括了川鲁湘粤豫的火锅烧烤等各种风味美食，麻辣小龙虾、馋嘴蛙和烤鱼最为出名。

丽江特色民族小吃：丽江豆焖饭，丽江汽锅鸡，摩梭人的猪膘肉，吹肝，腊排骨火锅，冰粉凉宵，丽江粑粑，米灌肠，纳西烤鱼等等。

成都特色小吃：极具当地特色茶楼、酒吧、咖啡馆；牛肉焦饼、凉糕三大炮、黄醪糟糖、油果子、甜水面、凉面、卤菜等等。

二、你的家乡景点有哪些特色，能否介绍给网友？

我的家乡在福建，简称“闽”，位于中国东南沿海。福建的地理特点是“依山傍海”，九成陆地面积为山地丘陵地带，被称为“八山一水一分田”。如果您想知道福建有哪些特色景点，那下面我就给您介绍几个吧！

一、“花园城市”厦门

厦门位于福建省东南端，隶属于福建省，别称鹭岛， 简称厦、鹭， 副省级城市、经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景 旅游 城市。厦门四季如春，海水环绕，“城在海上，海在城中”，是一座风光旖旎的“海上花园”。

二、“千礁之岛”平潭

平潭是福建省东部沿海一个岛县，位于福州市南隅，与台湾隔海相望，是全省第一大岛，中国第五大岛。全县境内有名称的岛屿126个，岩礁702个，素有“千礁之岛”之称！平潭夏长冬短，温热湿润，夏凉冬暖。平潭区位优势独特， 旅游 资源丰富。宽阔的海域与外海相连，众多的岛礁点缀其间，自然景观千姿百态，引人入胜，岛上风光秀丽迷人。

三、“第一名山”武夷山

武夷山地处中国福建省的西北部武夷山市，位于福建与江西的交界处，地处中亚热带，四季气温较均匀、温和湿润。武夷山是国家5A级 旅游 景区、是中国著名的风景 旅游 区和避暑胜地。

四、“光明之城”泉州

泉州位于福建省东南沿海，南临台湾海峡，地处低纬度，东临海洋，属亚热带海洋性季风气候。目前是福建省的经济中心，福建三大中心城市之一，也是我国著名的侨乡和台胞祖籍地。在古代泉州港被誉为“东方第一大港”，与埃及的亚历山大港齐名。经国务院批准，泉州是第一批公布的24个 历史 文化名城之一，有“海滨邹鲁”、“光明之城”的美誉。

五、“古建筑奇葩”土楼

福建土楼以土、木、石、竹为主要建筑材料，利用未经烧焙的土并按一定比例的沙质黏土和黏质沙土拌合，用夹墙板夯筑而成的两层以上的房屋。土楼分为30多种，福建土楼多分布在福建省龙岩市永定县、漳州市南靖县和华安县。永定县是福建土楼的发源地和核心分布区，现有土楼23000多座，占福建土楼70%以上。列入《世界遗产名录》的福建土楼“六群四楼”中，永定占了“三群两楼”。土楼千姿百态，布局合理、错落有致，是人与自然完美结合、和谐相处的典范，是一幅神奇、古朴、壮观、诗意的美丽画卷，被国内外专家誉为“一部永远读不完的百科全书”， “东方文明的一颗璀璨明珠” ，“世界独一无二神话般的山区民居建筑”。

六、“天下第一滩”湄洲岛

湄洲岛位于福建中部的湄洲湾口，面临台湾海峡。这里气候温和、风光秀丽、 旅游 资源独具特色，蓝天、碧海、阳光、沙滩构成浪漫旖旎的滨海风光；岛上有融碧海、金沙、绿林、海岩、奇石、庙宇于一体的风景名胜20多处，形成水中有山，山外有海，山海相连，海天一色的奇特的自然景观，是难得的 旅游 度假胜地。

您好！我是飞翔在苍茫大地。我来回答您提出的问题。

您的问题是：你的家乡景点有哪些，能否介绍给网友？

我的回答是：我的家乡是江苏连云港，我们这儿有许多好吃好玩的地方。我说几个代表性的景点供您参考。

第一，花果山风景区，是连云港市境内唯一获国家5A级景区荣誉称号的。

第二，海州古城，是保护比较完整的古代建筑。

第三，东西连岛，是最近几年比较热门的景点。每年 旅游 旺季时，来自全国各地的游客特别多。

第四，水晶产地一东海县。东海县距市区仅半个小时路程。东海县是全国最大的水晶产地，水晶集散地。每年来参加水晶博览会的游客很多。东海县境内的西双湖风景区被誉为"苏北的小西湖"。东海温泉镇的温泉水出水温度达80℃，来连云港游玩的游客都会来泡泡温泉。

现在的连云港市发展变化很大，各种自然景点和现代建筑相得益彰，我相信您来连云港游玩一定不会失望的。

以上就是我的回答，请多多批评指正！

我的家乡在湖南永州江永县。

虽然是小县城，但是可圈可点的景点还是有那么几个：女书园、上甘棠、千家峒、勾蓝瑶。还有静待开发的燕子山，小古源等等。

下面我们来看看这些景点都有哪些特色：

1.女书园：女性文字，千古一绝，展示江永上江圩女书的传承史，女书的书写，以及女书在现代生活中的应用。

2.上甘棠：对江永县制的考究有重大意义，江永在西汉时期已经设置县制，称为谢沐县，而且谢沐县衙旧址就在上甘棠，上甘棠人杰地灵，历朝历代出现很多文武官员，这对于一个村落来说也是极为罕见的。

3.千家峒：不但有旖旎秀丽的瀑布风光，还有古战场，因为这里是举世公认的瑶族祖先聚居地，这里有盘王广场，每年都有世界各地的瑶胞回来祭拜。到时可以领略浓厚的瑶族文化。

4.勾蓝瑶：勾蓝瑶、扶灵瑶、清溪瑶、古调瑶合称江永“四大民瑶”。勾蓝瑶有着保存最完整的瑶族祖居。这里的瑶族风俗“洗泥节”和“勾郎配”每年吸引众多游客前往。

以上就是我的家乡—江永景点的特色，欢迎大家来做客！

我的家乡运城市，是 历史 上最早叫“中国 ” 的地方。拥有 在全国地级市区中名列第一的 102处国保单位。 诸多名胜古迹和自然风光， 古朴典雅，底蕴深厚，有着浓郁的 历史 文化气息。

五千年文明看运城。早在远古时期，尧舜禹汤就在这里建都立业，深深地扎下了华夏之根。古老的黄河自龙门喷薄而出，经风陵渡折转向东，铸就了黄河之魂。被捧上神坛奉为神明的三国大将关羽，因其家乡在运城而形成的关圣文化。历代帝王为了江山社稷而常常祭祀的后土文化与后稷文化等，都能够在这里探寻根源。

运城市的古老文化底蕴深厚，保留至今的古建瑰宝数不胜数，我不可能在这里一一列举，只能就我近期所去过的地方简要地介绍给网友。

首先，闻名于世的解州关帝庙和常平关公祖庙就有着非同一般的特色。 创建于隋代的解州关帝庙被誉为武庙之祖。清代康熙年间重建的古老建筑保存完好，由琉璃龙壁、端门、午门、御书楼、崇宁殿、刀楼、印楼、春秋楼和众多牌坊组成古建筑群规模宏大 气势非凡，雕梁画栋古柏参天，在庄严肃穆的环境中不由得人们对关公肃然起敬。

附近10公里便是常平关公故里，始建于金代的关圣家庙，南靠中条，北临盐池，山坡上高大雄伟的巨幅关公塑像威武雄壮令人敬仰。

其次，建于汾河流入黄河之处的后土祠，因汉武帝曾7次祭祀并写下留传千古的《秋风辞》而闻名遐迩。 从汉代至宋代历代皇帝先后24次来这里祭祀后土圣母。这在当时是有着非同一般的显赫地位和无比荣耀。如今保留完好的后土祠以其诸多的看点与特色，吸引着人们前来观赏。“品”字排列的三座戏台，“瞻鲁”“望秦”且保存着 《秋风辞》碑刻和宋真宗御制御书《汾阴二圣配飨之铭》碑的秋风楼，令人惊叹。

第三，教人稼穑被奉为农业始祖的后稷文化，在这一带浓郁而深厚。 稷王山巅的千年古塔，全国唯一建造在民间的万荣县太赵村单檐庑殿顶结构的稷王庙，以及 在稷王山周边的稷山、万荣、闻喜、新绛等县不同规格的稷王庙，无不彰显着农耕时代当地农民的 崇敬 与 信仰 。

第四，“ 八洞神仙 ”之一吕洞宾故里的元代道观，经其巍峨壮观的建筑和弥足珍贵的壁画而广为人知。始建于元代，长达110多年施工修建的芮城永乐宫，其建筑精细程度就可想而知。规模宏大颇具规格的道教宫殿式建筑群高端大气，宫内保存尚好的元代壁画，其数量之多，绘制之精，艺术价值之高，举世罕见，可谓中国绘画史上的稀世之宝。道观是为供奉“八仙”之一的吕洞宾而建，距今已有600多年 历史 。

第五，以普救寺、鹳雀楼、黄河大铁牛等著名景点为代表的永济市 旅游 城市，景点众多，富有特色。普救寺是古典戏剧《西厢记》故事发生地。寺内的莺莺塔，以其奇特的回音效应被誉为我国四大回音建筑之一。

其对面不远处的万固寺，与 莺莺塔为姊妹塔的多宝佛塔， 相传为师徒二人修建。古塔上的一株石榴树实不多见。

另有 鹳雀楼、黄河大铁牛 、 蒲津渡与 蒲州故城和遗址等著名景点相距不远。恕我不再赘述。

总之，我家乡运城市的景点景区众多，仅从我所了解的且具有特色的景点作以简要介绍。也许只有经过亲身游历与体验，才能发现它真正的价值与魅力之所在。

希望我的回答对你能有所帮助。

我现家住在山东省枣庄市薛城，说起这个城市，可能好多朋友会感到很陌生，但当我提到是 中国红色 旅游 基地——《铁道游击队》的故乡 ，（后来拍过电视剧《小小飞虎队》、《飞虎队》等）那可就名气大多了。枣庄市当地景点不少，我简单介绍一下：

1、抗日战争时期的铁道游击队主要活跃在东边枣庄煤矿至西部微山湖之间一带的铁路线上，他们扒火车炸桥梁，沉重打击了日本侵略者的气焰。期间并护送刘少奇，陈毅等一大批党和国家的领导干部，由华东军区跨过铁路线进入微山湖，奔向延安等革命根据地，为革命做出了巨大贡献。铁道游击队纪念园，就坐落在枣庄市薛城临山之上， 建有景点：铁道游击队纪念馆，纪念园，纪念碑，影视城，临山阁等，是著名的中国红色爱国主义教育 旅游 基地 。

2、微山湖 旅游 景点，距离枣庄20公里，交通便利， 微山岛上 面景点有：微山湖文化园（张良墓），望湖塔（目夷墓），微子墓。三贤 山庄，抗日纪念馆等。

3、枣庄台儿庄著名景点： 江北水乡，运河古城，乾隆皇帝第二次下江南，来到这儿写下“天下第一庄”墨宝。台儿庄大战纪念馆，了解那段抗日战争 历史 ，由爱国抗日名领李宗仁将军指挥。

4、枣庄抱犊崮公园，为国家森林公园，国家地质公园，国家水利风景区， 景点较多，主要有百鸟园、巢云竹林景区、桃园仙境景区、君山望海景区、凤落古崖景区。

朋友们，你看我们家长的景点还是不少，欢迎有机会来我们枣庄玩吧。 2020.04.17

我的家乡在云南，不在大理不在丽江，所有的热门景区都不在我们这里，这做城市就是开远，曾经滇越铁路上的二等站，一个以工业为主的城市，一个变得正在变得萧条的城市。

可是它也有它的景色，有曾经全国最长的单孔石拱桥，有法国人留下的医院，有热闹的凤凰湖，有被人们慢慢遗忘的七孔桥，龙潭里很神奇的鱼，可以野炊的长沟等等，可能这些景色算不上几A的 旅游 景点，但是这就是这座小城自己的景色，可能不是很美，但我却很喜欢.

分享给大家美美的照片，我们每个人的家乡的景点都是最美最有特色的

我的家乡是四川绵阳安县，现在改为安州区，著名景点有白水湖、千佛山、罗浮山、姊妹桥、文星塔、龙隐镇等等。这是我为家乡安州作的一首词：

《沁园春•安州》

白水湖边，

春暖花开，

碧草蓝天。

看鸳鸯戏水，

情意绵绵，

鹭鸶展翅，

舞步翩翩。

罗浮温泉，

飞鸣禅院，

宾客如云共赏玩。

姊妹桥，

教漂泊游子，

魂绕梦牵。

揭开 历史 硝烟，

让革命事迹永流传。

忆峥嵘岁月，

红军战士，

舍生忘死，

一往直前。

常胜将军，

运筹帷幄，

奋勇歼敌千佛山。

文星塔，

盼英雄儿女，

谱写新篇。

下面我为大家分别介绍这些景点的特色：

一、千佛山，文化底蕴积淀厚重。千佛老祖庙唐代始建，圣明显应唐宋创修昭千古，佛国威严清造石室垂万载记录了千佛老祖庙年代的悠远的 历史 的变迁。善男信女焚香颂经，顶礼膜拜，千佛顶上香烟缭绕，云海升腾，紫气东来，佛光显现，更印证了千佛的神秘与幽远。千佛山，在中国革命 历史 上还有浓墨重彩的一页，这里还是红色 旅游 目的地。1935年，红军为北上抗日，红四方面军一路向西，徐向前元帅在千佛山阻击国民党川军的追剿，以保证中央红军的北上，在此打响了“千佛山战役”，激战70余天，击溃敌军。

二、白水湖环境优美，气候宜人，湖周群山环抱，湖面宽阔幽静，水质清澈，微风轻拂，波光粼粼。山石以水清而晶莹，林木以水纯而灵秀。白水湖野趣迷人，岛上古树藤蔓遮天蔽日，闲花野草落英缤纷，茂林修竹挺拔青翠，林间小径曲折回环，一直带你到浓萌深处。湖内鱼群觅食卷浪，鸥鹭戏水成群，鸳鸯吻劲畅游，鹭鸶展翅盘旋。

三、罗浮山中林荫蔽日，清静幽雅，春夏秋冬气候宜人。清代绵州才子李调元和现代作家沙汀等古今名人为此留有不少称颂浮山的墨宝。电视剧《西游记》中的三打白骨精、狮陀岭等故事，曾在这里拍摄。罗浮山温泉水资源更是一大特色，被誉为“浮山圣水，人间一绝”。罗浮山下就是唐代修建的佛教名地—“飞鸣禅院”。

四、龙隐古镇在寻龙山的山顶上，民清建筑、古色古香，古韵悠悠的。当年的电影《王保长》《抓壮丁》都曾在这里拍摄。

很高兴来回答这个问题。

我的家坐落在北京南城，北京大兴就是我热爱的家乡！

提起我的家乡，处处是美景。

首推就是大兴国际机场。

短短五年的时间，这样一座国际化的机场建成完工并完美通航，与建设者们的辛苦付出是分不开的。向你们致敬！

北京大兴的西瓜闻名全国。

说起庞各庄的西瓜，可以说是远近闻名。

北京大兴素有“中国西瓜之乡”的美誉。

大兴每年5月25日，都会举行“大兴西瓜节”，截止到目前为止，已经举办了31届。西瓜节期间，可以到瓜棚自由采摘，在农家院吃到地道的农家菜。

这就是我热爱的家乡，北京大兴。我们有热情好客的民众，有地地道道的 美食 ，还有方便快捷的交通，欢迎朋友们来我的家乡做客！

哈喽，我是来自广西的飞飞，很高兴回答我家乡景点有些特色。

第一：广西首付南宁市

1、美景：青秀山公园

青秀山公园作为国家的AAAA级风景区,是南宁 旅游 很值得推荐的景点之一。青秀山公园位于南宁市区东南方,座落在蜿蜒流淌的邕江畔。景区以森林为主体,以绿色为特征,包括青山、凤凰岭、帽子岭、雷劈岭等十几座山峦,群峰起伏、林木青翠、岩幽壁峭、泉清石奇、云雾翻腾、江环如带,素以"山不高而秀,水不深而清"著称,被誉为"绿城翡翠,壮乡凤凰"。

2、 美食

广西南宁有四大夜市：中山路夜市街、朝阳广场夜市街、农院路夜市街、建政路夜市街；南宁“老友粉”是典型的代表 美食 。

第二：广西桂林市

1、美景：漓江、象山公园、龙脊梯田等

桂林山水甲天下",桂林是我国国际 旅游 城市,是中国山水 旅游 名城,也是世界 旅游 组织向全球首推的最佳 旅游 目的地城市。以桂林山水为代表的中国南方喀斯特地貌被联合国教科文组织列入《世界自然遗产名录》

2、 美食 ：桂林米粉、阳塑啤酒鱼等

“桂林米粉”是桂林的代表 美食 。

第三：广西河池市

1、美景：巴马 旅游 资源丰富独特,被列入：《世界长寿之乡》主要 旅游 景点有赐福湖风光、龙洪田园风光、弄友原始森林、盘阳河风光、百鸟岩、百魔洞、好龙天坑群、大洛水晶宫等自然 旅游 资源以及长寿探秘、民族风情、革命史教育基地等人文 旅游 资源。

2、 美食 ：巴马最有名的当然还是香猪，油鱼，和火麻了。

巴马香猪最具特色，是小乳猪烤制的。

第四：广西柳州市

1、美景：龙潭公园、柳州博物馆、柳侯公园、柳江夜景

2、 美食 ：柳州螺蛳粉、田螺鸭脚煲、云片糕。“柳州螺蛳粉”柳州的代表 美食 ，一说柳州，必定想到螺蛳粉。

以上就是我给大家介绍我们广西家乡的景点和特色 美食 ，还有更多的景点没法一一例举。

三、谁能告诉我全中国各地的地方特色小吃（要是那个地方最特有的）帮一下啦！

1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。 2.高雄：蚵仔煎 蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。 3.台南：炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。 4烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。 5.哈尔滨：得莫利炖活鱼

北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 山东的煎饼。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。 贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。 此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。 北京著名小吃 豆汁 绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。 小窝头 玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄，形似宝塔，小巧玲珑，甜香细腻，500克面可制出小窝头100多个。 芸豆卷 芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间，清末成为御膳。 肉末烧饼 由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口，取出面心，夹入热猪肉末。外酥里嫩，香味浓厚。 爆肚 鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片，用沸水爆熟，蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩，味醇不腻。 炒疙瘩 可荤可素。炒好后，疙瘩颜色深黄，配上绿色青菜，黄绿相间，食之绵软而有韧劲，滋味醇香。已有60余年制作历史。 驴打滚 即豆面糕，因过去售时，随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上，犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土，故名。分为两种，一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片，卷入豆馅，切成小块，撒白糖食用；另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀，卷在蒸熟的黄米面团里，切块后浇红糖水食用。 焦圈 为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例，炸时控制油温，至色泽深黄、油亮即成。 烧麦 北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一起，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。 仿膳豌豆黄 碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。 艾窝窝 糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清凉适口。元代已有制作。

烧麦 宁化客家传统小吃。制法是：把芋子煮烂，剥皮，捣成糊状，拌入地瓜粉反复揉搓，切成小圆团，捍成圆形的皮，再用葱、笋、香茹、瘦肉丁、萝卜等做馅，包成圆 锥形，放入蒸笼约20分种，取出装盘，洒上麻油、酱油，趁热食用，有嫩、香、鲜的美味 松 丸 宁化客家传统小吃。其制法：将豆腐弄碎，伴入切成丁状的葱、瘦肉、荸荠、冬笋等原料，再捏成小圆团，在干地343粉中滚一下，水烧开后放入，再加调料，煮 熟，连汤一起食用。有滑、松、脆、鲜的特点。客家人的传统说法，吃了“松丸”，即可轻轻松松地过日子，所以，每逢“立春”之日，家家户户在迎春的喜庆气氛 中，都有吃“松丸”，以祈望新的一年能过得轻松舒适。 韭 菜 包 宁化县客家传统小吃。做法是：用优质大米磨浆，入热锅不断搅动，熬成糊状，出锅待用。将头茬韭菜、腊肉、香茹、冬笋、虾仁等原料切成馅，把米团揉捏成皮包 馅，入笼蒸熟，后装盘，趁热即食。特点：清香扑鼻，味鲜皮滑，一食难忘。 鱼 生 又名生鱼片，宁化传统名菜。限3－4斤重的活草鱼一尾，迅速去鳞、皮、内脏，再剔去排刺，然后横切成薄片，洒麻油，再蘸酱油、芥辣即可食用，鱼生鲜脆爽 口，为下酒名菜。 大 卷 宁化客家传统宴席上的主菜。做法是：把豆腐捣碎，伴入切成丁状的萝卜、瘦肉、笋等原料，调入适量的地瓜粉，放笼内蒸熟后切块装盘，再淋上酱油、麻油，洒上 少许葱花。其味鲜美。 碧 玉 卷 泰宁传统小吃。俗称韭菜糍。 其做法是：用大米和韭菜做原料，磨成稀浆，再烙成簿饼，然后入香茹、鲜笋丝、肉丝、辣椒粉等到馅料，煎成筒状，趁热而食，油软润滑，色香味俱全。 什锦油饼 泰宁风味小吃。做法简单：以大米为主，配少许黄豆，磨浆，用小铁勺倒入少许米浆，添上馅料，再盖上少许米浆，放入油锅炸成扁圆状油饼，趁热食之。 陷心馒头 泰宁民间风味小吃。制作法：和浸洗泡透的糯米，蒸熟后倒入木槽里，加入红糖，伴少许茶油、五香粉等佐料，然后用木棍搅匀，掇成拳头大小的团粒，外面裹上薄 薄的一层用粳米做成的银装，即成。 乌楮粳米糍 泰宁畲族特有的民间小吃。其做法有趣：用“乌楮”树枝叶烧成炭灰，取碱水待用。将开水淋洗耳恭听浸 泡过的的粳米，放入饭甑中蒸熟，倒主石臼中反复舂打，同时，添加少许乌楮灰碱水，做成小团粒，再蒸再打，经过三蒸三打后，糍团柔泣光滑。其特点：色黄透 明，柔中有韧，滑而不粘，味有碱香。 状 元 糕 泰宁风味小吃。制法：用上等糯米，经浸洗蒸熟后，倒入石臼舂打成糕，掇成乒乓球大小的糍团，放入由黄豆、花生、芝麻炒熟后碾成粉的配料中，（配料粉中再掺 入白糖），再加上香葱猪油，即成。其特点：色淡黄、香甜、软韧适当。 蛋 菰 将鸡蛋加少入许食盐和适量温水，用筷子反复打散，然后把猪肠一头用线扎紧，将蛋从另一头灌入，满后用线扎牢。之后握蛋肠一头的线，放在锅中约50度的水内 来加摆动，待至水沸时，立即将蛋肠取出，切成半寸长的小段，备用。烧汤时，将肠段投入，佐以香菰、红菰等配料，加少许味精、食盐、葱花等，煮至蛋肠两头呈 磨菰形时，起锅即成，清淡爽口，为宴客佳肴。 芋 包 为三明一带民间传统小吃。芋包软润滑香，主要原料为菜芋和木薯粉。菜芋洗净后入锅煮熟去皮，与木薯粉揉搓至软硬适度不沾手，制成芋包坯，包上瘦肉、香茹、 笋、虾米、酱油、五香粉等做成的熟馅，置入已沸的水中煮到膨胀并浮于水面即熟，蘸酱油、老酒、猪油、味精、葱花等调料即可食用。 芝 麻 咸 饼 为三明一带特色小吃。制法：面粉加少许食盐、味精、用水搓和，以不粘手为度，制成圆饼，里面裹以馅（精肉、韭菜、虾干），饼的一面撒芝麻压实。然后把铁笼 盛木炭火置入缸中，烤烫缸壁后即取出，紧握将饼无芝麻的一面，依次贴在缸内壁上部，用少许清水撒入，并紧盖缸口，使饼烤熟。开盖后，复将铁火笼放入缸，使 饼烤酥滋出芝麻香味，取出火笼，用铲刀将饼铲下即可。芝麻咸饼香酥可口，兼有肉色、烤饼之优点，为旅行佳点。 节 令 小 吃 春节城乡都要吃年糕、糍粑，城关吃面条，农村吃粉干，元霄节吃芋包子，立春吃春卷；清明吃清明果；农历四有初一烙粑，有甜咸两种；立夏家家户户食习果；端午节吃粽子、花椒饼、荷叶包；中秋节除了吃月饼，白果糕，也吃芋包；立冬吃猪脚、糍粑，称为冬补。 客 家 擂 茶 宁化客家特有饮料。制法：将自制茶叶（淮山叶或大茶叶）、青草药、茶油，放入擂钵，擂烂，再倒入煮熟的绿豆（或赤豆）、猪小肠、花生、炒米、粉皮、粉干混合而成后，即可食用。擂茶味 道鲜美，既可解渴，又可充饥，且有祛风除湿、清热解毒之功效。 将 乐 擂 茶 制法：用茶叶、芝麻、花生、桔皮、桂皮等擂成粉状，再加入冷开水调成浆，冲入开水即成；是将乐人以茶代酒酬客的好饮料，具有消暑解热、止渴生津、驱乏提神 之功效 薰 鸭 它是三明一带民间名菜。其做法是：将之宰后洗净的鸭，前胸剖开，用两根竹签将全鸭张平，鸭身上抹少许细盐。在干铁锅底，放进一把米糠，上架铁丝网盘或铁 架，将鸭背朝下平放其上，密闭锅盖，生起水火，使糠烧焦冒烟而薰透全鸭。待边锅冒出的气由白色转为黄色，再视灶灶内锅底尖呈灰白色时，即可出锅。这时鸭身 呈黄色，油光闪亮，可切成块，佐以大蒜等炒熟，其味既香且鲜 宁化老鼠干 宁化特产，属“闽西八大干”之一。捕捉秋季田鼠，经剥皮去肚，用米糠熏成赤色，并将与肉、笋、姜合炒，其香浓烈，其味鲜美，且有补肾之功。 沙阳板鸭 沙县名产。沙阳板鸭加工始于宋朝，风味独特，久负盛名。沙阳板鸭用料考究，集传统工艺与现代科技精制而成。近几年来连获福建省和上海市名优新特农产品展销会“畅销产品金奖”等称号。其风味多种（清香味、香辣味、香熏味），包装各异，可供广大消费者选购。 卜 鸭 尤溪名菜。制作巧妙，将鸭宰后，于胸前肚内，放进装有茶叶和大米的锅内密封，小火烘烤。鸭身呈牙黄色，油光闪亮，香气扑鼻，别有风味。 北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

（1）鲁菜：鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤，清 汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。胶东菜起 源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。孔府菜是“食不厌精，脍不厌细”的具体体现，其用料之精广、筵席之丰盛堪与 过去皇朝宫迁御膳相比。山东菜调味极重、纯正醇浓，少有复杂的合成滋味，一菜一味，尽力体现原料的本味。另一特征是面食品种极多，小麦、玉米、甘薯、黄 豆、高粱、小米均可制成风味各异的面食，成为筵席名点。山东著名风味菜点有：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。（2）川菜： 风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸 辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。其中 最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、 龙抄手等。（3）粤菜：粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响极大，不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜 馆，多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。广州菜清而不淡，鲜而不俗，选料精当，品种多样，还兼容了 许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。潮州古属闽地，故潮州菜汇闽粤风味，以烹制海洋菜和甜食见长，口味清醇，其中汤菜最具特色。东江菜又称客家菜，客家为 南徙的中原汉人，聚居于东江山区，其菜乡土气息浓郁，以炒、炸、焗、焖见长。粤菜总体上特点是选料广泛、新奇且尚新鲜，菜肴口味尚清淡，味别丰富，讲究清 而不淡，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。时令性强，夏秋讲清淡，冬春讲浓郁，有不少菜 点具有独特风味。 另外，广东人尤其广州人对做汤有一种莫名的执着，汤的种类相当多，也是粤菜从其它不同菜系中脱颖而出重要原因。广东人长期（如在外上学或工作）在外回家后 一家一定会品尝到一锅“老火靓汤” 著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。（4）淮扬菜：淮扬菜是中国长江中下游地 区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外。 由于后来浙江菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一，淮扬菜汇于江苏，同时烹饪界习惯将淮扬菜系所属的江苏地区菜肴称为江苏菜，这样，淮扬菜成为单以扬 州、淮安为中心，以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东至沿海地区的地方风味菜。淮扬菜选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，擅长炖、 焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中，南北皆宜，并可烹制“全鳝席”。淮扬细点，造型美观，口味繁多，制作 精巧，清新味美，四季有别。 代表菜有：清炖狮子头，拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包子、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层 油糕等。 江苏菜除上述淮扬菜外还包括南京菜、苏锡菜和徐州菜等地方菜系。南京菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、 烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。苏锡菜擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精细，时令时鲜，甜 咸适中，酥烂可口，清新腴美。近年来又烹制“无锡乾隆江南宴”、“无锡西施宴”、“苏州菜肴宴”和太湖船菜。徐州菜风味在历史上属鲁菜系，随时代变迁，其 菜已介乎苏、鲁两大菜系之间，口味鲜咸适度，习尚五辛、五味兼崇，清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用。另外，徐州菜多用 大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名。 江苏名菜名点有：盐水鸭肫、炖苏核、炖生敲、生炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡子、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼（以 上为南京名菜）；松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、无锡肉骨头、常熟叫花鸡、常州 糟扣肉（以上为苏锡菜）；霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾对虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼（以 上为徐州菜）；天目湖砂锅鱼头、淮安软兜、金蹼仙裙。江苏点心富有特色，如秦淮小吃、苏州糕团、汤包，都很有名。（5）闽菜：闽菜是以福州、闽南、闽西三 地区地方风味菜为主形成的菜系。福州菜清鲜、爽淡，偏于甜酸，尤其讲究调汤，另一特色是善于用红糖作配料，具有防变质、去腥、增香、生味、调色作用。闽南 菜以厦门为代表，同样具有清鲜爽淡的特色，讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料。闽西位于粤、闽、赣三省交界处，以客家菜为主体，多以山区特有 的奇味异品作原料，有浓厚山乡色彩。闽菜以炸、熘、焖、炒、炖、蒸为特色，尤以烹制海鲜见长，刀工精妙，人趣于味，汤菜居多，具有鲜、香、烂、淡并稍带甜 酸辣的独特风味。福建小吃点心另有一功，它取材于沿海浅滩的各式海产品，配以特色调味而成，堪称美味。 最著名的风味菜点有：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、 半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。（6）浙江菜：浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、 活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜 家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。 浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长，重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多， 口味佳。 名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖 州千张包子等。 （7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实 惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜着称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山 珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色一是辣，二是腊。 著名菜点有：东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。 （8）徽菜：徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等地，讲究火功，善烹野味，量大油重，朴素实惠，保持原 汁原味；不少菜肴都是取用木炭小火炖、煨而成，汤清味醇，原锅上席，香气四溢；皖南虽水产不多，但烹制经腌制的“臭桂鱼”知名度很高。沿江菜以芜湖、安庆 地区为代表，以后也传到合肥地区，它以烹制河鲜、家畜见长，讲究刀工，注意色、形，善用糖调味，尤以烟熏菜肴别具一格。沿淮菜以蚌埠、宿县、阜阳等地为代 表，菜肴讲究咸中带辣，汤汁色浓口重，亦惯用香菜配色和调味。 著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。

四、中国各个城市的特色美食都有什么呀？

美食是令人向往的，每个地方都有不同的美食，美食代表了地方文化，真的是很美妙，美食当前，总能有所思，或馋或千娇，食前观察、吃中思想、品后体味、食为天性，静静地咀嚼，轻轻地品味，非比寻常的韵致。

01.湖南 口味虾

口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等是湖南省著名的汉族小吃， 以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

口味虾

口味虾

02.武汉 热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市的人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

热干面

热干面

03、广东 虾饺

虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。 当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。

虾饺

虾饺

04.北京 北京烤鸭

相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。

北京烤鸭

北京烤鸭

05.广西梧州 龟苓膏

特色功用龟苓膏呈黑色，微带透明。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等中药材，使药效加强。用这些材料生产的龟苓膏，具有清热解毒，健养颜等功效。

龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃

龟苓膏

龟苓膏

06.广西柳州 螺蛳粉

螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，柳州风味小吃之首。它有柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。具有独特风味

螺蛳粉

螺蛳粉

07.重庆 火锅

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

五、说说你家乡的特色有哪些?

一:延边大米

主要出产于吉林省延边朝鲜族自治州。该州有悠久的水稻种植历史，是我国北方著名的水稻主产区。延边大米品质优良，食味上佳，其粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性适度，做出的米饭油润可口。2006年，国家质检总局批准对延边大米实施地理标志产品保护。

独特的自然环境和气候孕育了延边丰富的土特产资源，还有各种珍贵的药材

二:人参

人参又名棒槌，与“貂皮”、“鹿茸角”一起被称为“东北三宝”。人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，是护肤美容的极品。

人参的肉质根为着名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

三、鹿茸

鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿头上尚未骨化的密生绒毛的幼角，以其“得天之精”而成为举世闻名的滋补品，与“人参、貂皮”一同被称为“东北三宝”。

鹿茸主要含有脑素和激素样物质雌酮，另外还含有多种人体所需的氨基酸、蛋白质等多种微量元素。具有生精补髓，益肾助阳等功效。鹿的系列产品鹿角胶、鹿鞭、鹿尾、鹿筋、鹿胎等也同鹿茸一样具有重要的药用价值，在国内外药材市场占有一席之地。

六、各地特色美食有哪些？

1、麻辣小龙虾

又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

2、卤煮火烧

北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

3、螺蛳粉

广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。

4、热干面

采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

5、延吉冷面

吉林延边地区以延吉冷面著称，在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物，该菜品和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。

该菜品的主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤，把煮好的面用凉水冲，然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤（切记汤必须要凉）和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片。