一、萝卜饼怎么做好吃又简单窍门

萝卜饼是江西省九江市的地方传统名吃,以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成成品做工考究, 色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠。因其外香里嫩受到了广泛的欢迎,同时其经济实惠(价格在0.5~2元)甚至成为了众多当地人的特色早餐,就着稀饭、豆浆或者牛奶一并食用,别有一番风味。

菜品原料编辑

萝卜饼

萝卜饼

原料:面粉1.5千克,老面500克。

配料:白萝卜1千克,熟肥瘦火腿500克。

调料:熟猪油1千克,味精、白糖、碱各20 克,精盐50克,胡椒面、芝麻油各10克。

菜品做法编辑

制法一

(1)用面粉(500克),加入猪油(200克),混合调制成稀酥面;用面粉(1千 克),加入老面揉匀发酵。

(2)削去萝卜皮,洗净,切成细丝,用盐(20克)腌一下, 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝,与白萝卜丝拌合, 加入盐(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。

萝卜饼

萝卜饼

(3)将酵面加碱中和揉匀后, 放在面板上摊开擀平,抹上稀酥面卷起,下60克1个剂子,每个剂子手拿两头扭两转,竖直按平成圆形,包入萝卜丝馅,按成平圆形,下入平底锅两面煎黄成熟即可。 [2]

制法二

主料:大米

配料:菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精。

方法:

(1)取新大米洗净泡透,磨成米浆。

(2)胭脂萝卜切成丝,加适量盐和味精拌匀萝卜入味后,撒上葱花,辣椒面少许花椒粉(在椒先炒香再研粉),拌匀。

(3)菜油用旺火灸熟,除去生味后控制火力,保持油温在一百度上下。

萝卜饼

萝卜饼(5张)

(4)取模子先在油锅中打一转,将米浆舀入模子内,另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住,挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆,将模子填满,可入锅炸,炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模子用薄铁皮制成,一般圆形或六角形规格大致是直径约6-7厘米,厚4厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量盐和味精,这样才食之有味,盐过淡,过咸都会破示饼的鲜味。

制法三

【材料与制作】白萝卜250克,葱白20克,面粉250克,瘦猪肉100克,生姜15克,盐、植物油适量。将白萝卜洗净,切成细丝,用植物油炒至五成熟时待用;将猪肉、白萝卜丝、生姜剁碎,加入食盐调成白萝卜馅;将面粉加适量水,和成面团,软硬程度与饺子皮硬度相似,分成若干小团;将面团擀成薄片,将白萝卜馅填人,制成夹心小饼,放入油锅内,烙熟即可食用。长期适量食用。

制法四

【材料与制作】:白萝卜250克,面粉250克,瘦猪肉100克。 将萝卜、瘦猪肉洗净,切碎,加入姜、葱、菜油、食盐、味精等调味品适量,剁碎细作成馅。与面粉作成馅饼,烙熟,随宜食之。

二、小学生早餐做法大全

“孕妇大多不宜食用桂圆,桂圆性温,容易上火,容易造成胎热,桂圆也有一定的活血作用,有可能会诱发造成腹痛,造成流血,增加流产的发生率。

所以怀孕期间尽量防止吃桂圆,这个阶段也需要防止吃螃蟹,甲鱼等海鲜以及山楂,荔枝,木瓜等水果,平时饮食中也要防止吃辛辣,油炸,烧烤,生冷凉冻的食物。”

三、大米早餐怎么做,一搅一拌,出锅清香松软超好吃,凉了也不发硬呢?

现如今人民的生活水准在不断提高,对小吃层面的科学研究也越来越高,我作为一个美食爱好者的而言,喜爱科学研究各种各样特色美食做为自己的亲人吃,由于我们家的闺女较为喜欢吃甜食,所以说隔三差五便会做给她来吃,这并不近几天突然想到用稻米给她做一次非常好吃的发糕,想不到实际效果很好,小孩特爱吃。

发糕大家不论是在南方还是北方都可以很草率的见到,并且也是一种很普遍的中式点心,它类型较多,既可以用大米面来制做,还可以挑选用小米面,大枣,冬瓜,棒子面这些,自然在这种里边我感觉大米发糕的口味就相当不错,还可以加入适量的糖份来管控一下,初学者得话,多做几回当然就娴熟了,可是我这一方法坚信或是可以很随便学好的。

“大米发糕”做为孩子的早餐来吃,配搭上牛奶豆浆真是太棒了,虽说说早已再也不是以前的传统的作法,可是仍然保存着小时候的美好记忆,煮熟以后见到表层的出气孔细微匀称,吃上一口柔软清甜弹力又好,当然这类米发糕是由于发醇而独有的酒酿的甜醇,喜欢吃米的好朋友一定要收藏了,一搅一拌,起锅芳香绵软超好吃,凉了也不会变硬。

1.大家最先要把稻米清洗几次,多洗几次,直至见到水较为清亮就可以了,然后我们将其泡浸上一夜里的的时间,一般10个钟头之上吧。2.泡浸结束以后,大家拿手将其沥干水分,随后直接导入破壁养生机中消磨,与此同时添加120g的冷水,按住消磨键,直至将其消磨成粘米粉十分细致就可以了。3.随后提前准备出3.5g的发酵粉,放进粘米粉中,加入适量的温开水拌匀,温开水大约30-38度上下,与此同时添加60g的白砂糖,拌匀将其融化,在筛入40g的小麦面粉,一边倒入一边拌匀,以后拌和成并没有干面粉的米粘稠,砂浆稠度适度,盖上盖子,将其放进温暖的地方开展发醇一段时间,一般1个钟头就可以,将其发醇至以前的双倍大。

4.随后提前准备上一个厚底的不粘磨具,最好蛋糕模具,随后底端刷过一层植物油,将婴儿米糊倒进磨具中,假如磨具含有大气泡的前提下,他们的能用刮刀画“Z”字型搅拌,不必拌和,随后表层整平匀称,盖上盖子二次发酵30min,见到澎涨以后就能够上锅了。5.锅中添加冷水,随后将婴儿米糊放进,开枪,将水烧开以后大家用中高火再蒸10min的时长调为文火在蒸10min,熄火,但不要急着沸腾,焖上5min的时间段以后,人们就能够取下了。

6.出模用刀割开,发糕芳香绵软超好吃,出气孔也不大,并且切的情况下就可以看出来还不粘牙,凉了以后的口味也更好,特别是在要在夏天吃,有酒酿甜醇,当然对这一发糕喜欢甜的好朋友能够多添加一些,喜爱坚果的好朋友能够再倒进磨具里的情况下,装点一下,味儿非常好,喜欢的朋友能够尝试一下哦。

四、用香喷喷的大米怎么做出美味的早餐?

大米是是大部分中国食用的最多的一种食物,每天都离不开它。大米中维生素B的含量很高,有维持神经系统功能,预防脚气病、维护皮肤健康等功效。但是由于维生素B是水溶性的,所以我们平时在淘洗大米额时候次数不要太多,以免流失营养。

大米粥和大米饭在刚出锅的时候是香味最浓的,口感也是最好的,如果放置的时间过久,营养和香味都会慢慢流失,所以最好现煮现吃。

我们在选购大米的时候要注意,优质的大米应该白皙晶莹、米粒完整,有天然的米香味。

用大米直接制作的美食的美食也是很多的,下面就给给位客官介绍两道以大米为原料做的早餐美味。

皮蛋瘦肉粥

材料:大米、猪瘦肉、皮蛋。

调料:料酒、葱花、盐。

做法:

1、大米洗净,浸泡39分钟。

2、皮蛋去壳,切丁;猪肉洗净,切丁或切丝,入沸水中汆烫(沸水中加适量料酒)。

3、锅里加水烧开,下入大米煮沸后改小火煮至成粥。

4、加入瘦肉丁、皮蛋丁,再煮3分钟,出锅前加入盐、葱花调味就OK了。

猪瘦肉可补虚强身、滋阴润燥,大米有调补脾胃的作用。加入皮蛋煮粥食用,有生津润燥、开胃健脾的功效。

米饭鸡蛋饼

材料:鸡蛋2个,大米250克。

调料:白糖。

做法:

1、鸡蛋打入碗中,加入白糖搅拌均匀。

2、大米淘洗干净,放入电饭煲中,做成米饭,然后盛出放凉(有剩饭就更好了,不要再煮)。

3、将凉米饭倒入鸡蛋液中,搅拌,直至米粒颗颗分明。

4、锅里倒入少量的油,然后倒入一部分搅拌好的米饭鸡蛋液,慢慢煎熟一面后,翻面再煎。

5、剩下的米饭鸡蛋液继续重复上一步煎制(一次不要倒入太多的鸡蛋液煎,太多不容易熟透,口感也不好)。

鸡蛋饼口感软嫩,制作简单,非常适合早餐食用,能够提供优质蛋白质、维生素B,补充热量。