一、什么是百家宴，都有哪些菜名
百家宴是一项独特又古老的闹元宵习俗，由最初的“做春福”发展而来，是一种在族人内部举行的祈祷仪式，其目的是“聚宗亲，商族事，祈丰收，保平安”
始于北宋时期，至今已有970多年历史——相传南宋时，三魁镇张宅村先人为躲避战乱，从河北清河逃难到此，张氏先人在每年正月十五元宵节这一天一起同饮团圆酒。“百家宴”的前身为“祠堂酒”，范围仅限于当地本家聚集一起共进午餐。渐渐的，后来逐渐演绎为联谊性质的聚餐——百家宴。据称在明清时极为流行。 “百家宴”三个字是如今使用频率极高的一个概念。你如果在互联网上进行相关搜索，即可跳出一串相应的结果，也就是说在全国其他地方，均有类似的大规模宴会。如云南省西双版纳傣族自治州景洪市勐罕镇曼春满村的村民，在2007年8月3日，准备了150多桌饭菜供乡亲们享用。据报道，此地的“百家宴”过去用来调解各村寨之间的矛盾，如今已成为各村寨增进交流和友谊的盛大聚会。今年2月4日，《重庆晚报》报道了江津中山古镇的千米老街摆起百家宴，数千人同吃团年饭，共祝来年风调雨顺、五谷丰登、国泰民安。报道称，从2006年起，中山古镇在春节前夕都要举行一场大型团年饭——“千米百家宴”。
二、侗族百家宴，为什么说是吃完扶墙出的盛宴？
我国文化博大精深，关于待客之道也有许多从古代传承至今的文化传统。百家宴是侗族一种特殊的饮食习俗，在三江已有数百年的前史。百家宴是特别喜庆的盛宴，不是只为款待客人的，客人和乡民都是能够一同吃。百家宴上，侗族同胞能够畅所欲言，谈古道今，展望未来，交流沟通，增进团结。乡民们边谈边饮，百家宴从下午四点一直进行到晚上八点。侗族的饮食文明特别独特，本民族特别丰富的饮食文明中包含了许多奇特的内容，百家宴就是独特的一种，它是民族传承下来的一种饮食习俗，也是侗族热情好客的一种体现，是侗族文明内容丰富的体现形式。
据说在很久以前，侗乡因为一次灾祸，有一个人救了他们整个侗寨。他们为了酬谢他，就不断约请他到自己家做客。但他因为有事不能长时间停留，所以就有人想出一个方法，我们把自己家中最好的食物都拿出来，摆在长桌上来款待他。据说这便是百家宴的由来，也有说“百家宴”刚开始是一家有亲戚好友来串门，整个家族都来款待客人的一种典礼。不管怎么说百家宴都是侗族区域集体待客的至高礼仪。
百家宴的气氛特别的热闹和谐，就算没有什么山珍海味，但那纯朴的乡土气息、热情好客的乡民、浓浓的侗家风情，都会让你无法忘怀。在这里，你可以拿着碗筷，从开始桌吃到最后一桌，对心所欲的吃，不必觉得不好意思，只需担心自己食量有限，不能遍尝美食。这一天的百家宴其实是为了庆祝三江县多耶节开幕式而特别预备的，所以摆在了长街上，总共有125桌，是一场吃完扶墙出的盛宴！
